Інгредієнти:

Свинина(м'якоть) - 1. 5 кг

Кефір - 2 склянки

Цибуля ріпчаста - 3 шт.

Морська сіль ТМ «Salute di Mare" суміш перців - за смаком

Паприка мелена - 2 ч. л.

М'ясо я підготувала будинку. Нарізала свинину великими шматками близько 3*5 див.

Кільцями ріпчасту цибулю.

Шарами викласти свинину з цибулею, посипаючи паприкою і морською сіллю.

Залити м'ясо кефіром. Накрити тарілкою і поставити вантаж.

Прибрати на ніч у холодильник для маринування.

Смажити на мангалі перевертаючи і поливаючи маринадом.

Соррі, на фото все смажилися шашлики разом(ну не могла я сказати щоб мені дали сфотографувати окремо).

Інгредієнти:

Яловичина - 1. 5 кг

Цибуля ріпчаста - 3 шт.

Лимонний сік - 4 ст. л.

Гірчиця готова - 3 ч. л.

Гранатовий соус - 1 ст. л.

Морська сіль ТМ «Salute di Mare» - за смаком

Яловичину помити, обсушити і нарізати шматками 3*4 див.

Нарізати кільцями ріпчасту цибулю. М'ясо обмазати гірчицею.

У каструлю викладати шарами м'ясо, чергуючи з цибулею і посипаючи м'ясо морською сіллю з сумішшю перців.

Потім полити м'ясо зверху лимонним соком і гранатовим соусом.

Залишити для маринування на всю ніч у холодильнику, накривши тарілкою і поставивши вантаж.

М'ясо нанизати на шампури, чергуючи з цибулею і смажити на мангалі до готовності.

Поливати шашлик маринадом і перевертати щоб не пригорів.