|
? Автор: snv71
Хто не пробував в дитинстві підсмажений на багатті, на паличці шматок чорного хліба з салом? Пропоную приготувати швидкі своеобразне закусочні бутерброди - потапці. Їх можна готувати як і на вогнищі, так і в домашніх умовах. Чудово підійдуть до горілочки). Потапці - так у давні часи називали грінки.
Коли на хлібець пожаренный шматочок,
Гарячого, з хрусткою скоринкою житнього,
Шкварчащего сальця покладеш ти шматочек,
І з часничком і з зеленню приперчив...
І піднесеш до рота се творіння,
Наллєш "чикушку" горілки мимоволі.
І наслождаясь цим искушеньем..
Ти згадай про природу та застілля!
Нам необхідно
сало (подчеревок) - 150г
хліб житній - 300г
часник - 3 зубчики
залень петрушки
перець чорний мелений - за смаком
сіль ТМ «Salute di Mare» - за смаком
Хліб житній порізати скибками і обтерти часником.
�
Сало (подчеревок) нарізати кубиками і обсмажити з двох боків до утворення рум'яних шкварок, посоливши сіллю морською ТМ «Salute di Mare»
На стопившийся жир (виділений під час обсмажування сала) покласти брусочки житнього хліба і обсмажити до коричневого кольору.
Зубчики часнику розчавити, вийняти серединку, порубати дрібно.
При подачі на обсмажений хліб викласти сало, пересипати зеленню, рубаним часником, поперчити.
Наслождайтесь, смакота!
- сало
- хліб житній
- сіль ТМ Salute di Mare
? Автор: Nadijka
Фаршировані печериці можна готувати, як вдома в мікрохвильовій пічці чи в духовці, так само і на природі. В даний момент я готувала вдома, бо у нас дощова погода і не було можливості виїхати на пікнік. Альо в рецепті я прикладу фото із зимового пікніка, на яких буде видно весь процес приготування.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
 |
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 кг печериць
- 400 гр м'ясного ясного фаршу
- 150 гр голандського сиру
- 100 гр цибулі
- харчова морська сіль ТМ «Salute di Mare» до смаку
- чорний мелений перець до смаку.
|
 |
Чистимо Печериці.
М'яка м'ясний фарш перемішуємо з дрібно нарізаною кубиками цибулею та ніжками від печериць (ніжки печериць, за бажанням, можна не використовувати, а окремо зробити із них підливку). Все солимо морською сіллю та перчимо і добре перемішуємо.
�
Шапочки печериць начиняємо приготуванням м'яка ясним фаршем.
|
 |
Зверху фаршировані шапочки печериць затираємо на грубому тертку голандським сіром. |
 |
Ставимо печериці готуватися в мікрохвильову піч на 5-10 хвилин, в залежності від потужності мікрохвильовки. Можна також фаршировані печериці готувати у духовці або на решітці гриль на природі. |
 
- печериці
- м'яка м'ясний фарш
- голандський сир
? Автор: HalynaK
Картопля получається, ну, просто, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШ!!!
Надзвичайно проста в приготуванні і смачна сковорідка!
�
Для приготування нам потрібно:
- Картопля - 2 кг;
- Шпондер або сало - 0, 5 кг;
- Цибуля - 5 шт. ;
- Сіль ТМ «Salute di Mare».
 |
Складники "Смачної сковорідки". |
  |
Шпондер або сало нарізаємо шматками і кладемо на гарячу сковорідку. Прижарюємо до золотистого кольору. Поки він смажитися, то пустити жир, на якому ми будемо готувати картоплю. |
 |
Картоплю чистимо, миємо і нарізаємо на шматки. Кидаємо картоплю на сковорідку до сала. |
 |
Картоплю годину від годині перевертаємо, щоб рівномірно обжарювалася зі всіх сторін. Коли картопля підрум'яниться, то додаємо до неї нарізану кільцями цибулю. |
�
 |
Коли цибуля трохи протушкувати, то ми солимо картоплю харчовою з морськоюіллю ТМ «Salute di Mare».
Прожарюємо ще картоплю хвилин 5 і "Смачна сковоріка" готова. СМАЧНОГО!!!
|
�
- картопля
- шпондер
- сало
- цибуля
- сіль.
? Автор: арина_ром
Соковитий свинячий окіст в жировій сітці з фініками, спеціями і прянощами. Принадність окости в тому, що його можна ефектно подати на святковий стіл і взяти з собою на природу.
 |
- свинячий окіст - 1, 5 кг
- свиняча жирова сітка -100 г
- оцет - 0. 5 ч. л
- оливкова олія - 2 ст. л
- часник - 4 зуб.
- паприка - 1 ч. л
- лавровий лист - 2 шт.
- естрагон - 1 гілочка
- приправа" суміш перців" - 1 ч. л
10 корисна морська сольТМ "Salute di Mare"
11. фініки(без кісточок) - 6 шт.
Свинячу жирову сітку вимочуємо в розчині оцту і половині літра води 15 хвилин. Потім потрібно зробити ножем невеликі надрізи в м'ясі і нашпигувати його часником і фініками і лавровим листом. Тепер м'ясо натремо сольюТМ "Salute di Mare", перцем, паприкою. Викладемо окіст на сітку, додамо трохи естрагону (тархун) або іншої зелені і взбрызнем окіст оливковою олією
|
 |
Акуратно загортаємо окіст свинячий сіткою |
 |
форму для запікання вистилаємо фольгою, викладаємо окіст і загортаємо його в фользі. У форму додаємо половину склянки води, щоб м'ясо пропарилось і не пригоріло
Запікаємо в духовці при температурі 200 градусів 2, 5 години до золотистої скоринки, хвилин за 10 до приготування відкриваємо фольгу, щоб м'ясо підрум'янилося
|
 |
Выкладывам окіст на блюдо, нарізаємо |
 |
Прикрашаємо |
 |
Приємного апетиту! |
- свинячий окіст
- жирова сітка
- фініки
- естрагон
|
|
|
|
|
