Варенечки смачне влюдо, але зніми потрібно повозитися, і подавати відразу до столу, щоб не злиплися. Я пропоную швидкий рецепт великого вареника, він один "ледачий", Цей врение режітся як пиріг на шматочки. Можна взяти на обід, на природу.
Інгредієнти
для тіста:
кефір - 250г
яйця - 2 шт
борошно - скільки візьме тісто
сіль морська ТМ «Salute di Mare» - за смаком
масло рослинне - 100г
масло вершкове - 100г
�
для начинки:
сир знежирений - 400г
яйце - 1шт
зелень петрушки
сіль морська ТМ «Salute di Mare» - за смаком
для заливки:
сметана 15% жирності - 0, 5л
яйця - 2 шт
�
Приготувати сметанную заливку: сметану збити з яйцями.
Приготувати начинку.
У сир вбити яйця, перемішати, додати дрібно порізану зелень.
�
Приготувати тісто, консистенцією, як на вареники.
У кефір збити яйця, посолити морською сіллю ТМ «Salute di Mare»,
всипати борошно і замісити тісто. Змастити рослинним маслом.
Розділити тісто на 4 частини.
Розкачати кожну частину, змастивши олією. Покласти начинку і згорнути рулетом.
Сковороду змастити вершковим маслом. Викласти кожен рулет в равлика. Розкласти шматочки вершкового масла в порожні місця.
Залити сметанною заливкою. Виделкою попротыкать в різних місцях. Поставити в духовку на 35-40 хвилин до готовності при температурі 180 градусів.
Розрізати "Ледачий вареник" на шматочки.
Приємного апетиту!
Основні інгредієнти:
Для тіста:
1 ст. молока
дрібка морської солі
1 яйце
2 ст. л. соняшникової олії
2 ст. борошна
Для фрикадельок:
200 г індичого філе
50 г свинячого сала
8 шт. в'яленого чорносливу
1 цибулина
морська сіль, перець
Для рулетиків:
200 г адигейського сиру
пучок кропу
дерев'яні шпажки
Спосіб приготування:
З'єднати молоко, рослинне масло, яйце. Перемішати, додати сіль.
Додати борошно. Замісити тісто.
М'ясо, сало і цибулю пропустити через м'ясорубку.
Чорнослив обдати окропом і порізати соломкою.
Черослив додати у фарш. Посолити, поперчити і добре перемішати.
Сформувати фрикадельки.
Тісто тоненько розкачати і порізати смужками.
На попередньо замочені дерев'яні шпажки нанизати по черзі фрикадельки з смужками тіста і викласти на пекарській папір на деко.
Тісто розкачати тоненько. Натертий на тертці адигейський сир змішати з подрібненим кропом і рівномірно розподілити на пласт тіста.
Згорнути тісто рулетиком і нарізати на шматочки.
Просмикнути шпажками нарізані шматочки рулетиків і викласти на той самий деко, застелене пергаментом. Випікати в розігрітій духовці протягом півгодини.
СМАЧНО!!!
