Капусту запарюємо, як на голубці, і обережно зрізаємо з листків товсті частини. Капустяне листя сортуємо за розміру (велике, середнє і найменше). Жовтки присолюємо і додаємо до масла, який розтираємо в макітрі. Намочену в молоці чи води булку відтискаємо, і розтираємо разом з масою. Додаємо сухарі, дрібно посічену зелень петрушки, часник, сіль, перець, збиті на густу піну білки і все легко перемішуємо.

Беремо найбільшій листок капусти і розподіляємо по ньому ложку маси. Зверху кладемо середній листок і кладемо вже меншу кількість маси. Накриваємо це найменшим листочком, змащеним невеликою кількістю маси. Листочки скручуємо так, щоби маса не виходила за краї рулету.

Капустяні рулетики складаємо до гусятниці і заливаємо частиною цибулевого соусу. На дно гусятниці обов'язково покласти шар капустяного листя. Ставимо в нагріту піч. Готуємо на слабкому вогні близько 1, 5 рік.

• сіль
• перець
• капуста

1) готуємо яйця.

Викладаємо яйця в середню каструлю і заливаємо звичайною холодною водою так, щоб вона повністю покривала компонент. Ставимо ємність на середній вогонь. Коли яйця закиплять, варимо їх круто протягом10 хвилин. Відразу ж після цього вимикаємо конфорку, а каструлю ставимо під струмінь холодної води.

2) готуємо консервовану кукурудзу.

Скориставшись консервним ножем, відкриваємо банку з кукурудзою і обережно зливаємо з неї рідину. Сам інгредієнт висипаємо на друшляк.

3) готуємо крабові палички.

Заморожені крабові палички викладаємо в чисту тарілку і на годину залишаємо осторонь доходити до кімнатної температури. Коли компонент повністю розморозиться, знімаємо з нього захисну плівку і кладемо на обробну дошку і ріжемо кубиками.

�

• сіль
• перець
• крабові палички.

Великі макарони рігатоні - 15 -20 штук

Свинина - 300 грам

Цибулина - 1 шт

Молоко - 300 грам

Яйце - 1 шт

Сир твердий - 100 грам

�

Сіль-перець - за смаком

З свинини готуємо фарш. М'ясо перемелюємо на м'ясорубці, з додаванням 1 цибулини. солимо і перчимо за смаком.

Маккароны відварюємо до напівготовності у злегка підсоленій воді

�

Фарш злегка обсмажуємо на вершковому маслі

�

Сир натерти на тертці і невелику частину додати в м'ясний фарш і перемішати.

�

Відварені макарони відкинути на друшлаг і злегка промити. Приготовленої м'ясною начинкою щільно нафарширувати кожну макаронину.

�

Підготовлений макарони викласти у форму для випікання. Попередньо змастивши її вершковим маслом. 200 грам молока змішати з одним яйцем і сіллю(можна додати улюблені спеції) і залити цією масою макарони. Рідина повинна майже покривати макарони. інакше верх макаронини не протушкується і залишиться твердим. Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 15-20 хвилин. Приємного апетиту!

• макарони
• фарш
• м'ясо
• паста

Нам знадобиться

Тісто:

• борошно - 1 кг
• кефір - 0, 5 л
• дріжджі сухі - 10г
• яйце - 1шт
• цукор - 2 ст. ложки
• сіль морська ТМ «Salute di Mare» -1 чайна ложка
• вода - 100г
• рослинне масло - 100 г

�

Начинка:

• печінка свинна - 400г
• морква - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• гриби шампіньйони - 5 шт
• масло вершкове - 100г
• сіль морська ТМ «Salute di Mare» за смаком

Приготувати тісто.

У теплій воді розвести дріжджі з цукром, почекати поки почнуть з'являтися бульбашки. Додати кефір кімнатної температури, цукор, сіль морську ТМ «Salute di Mare», 2 склянки борошна, вбити яйце.

Тесту дати настоятися час від часу замішуючи з додаванням рослинної олії.

Приготувати начинку.

Загасити печінку свинячу, цибулю, гриби, посолити морською сіллю ТМ «Salute di Mare» за смаком. Дати охолонути.

Все перемолоти на блендері в паштет, з додаванням вершкового масла.

Тісто розділити на кульки.

Розкачати смужки, на кожну змастити паштетом і загорнути рулетиком.

Готові рулетики викласти у форму у вигляді хліба-цеглинки.

Випікати при температурі 180 градусів. Змастити зверху яйцем.

Ось такий хлібець можна взяти на природу, та й просто їсти наприклад на обід до борщику)

• печінка свинна
• морква
• цибуля
• борошно