?
Автор: lakshmi
Шашлик з яловичини з гірчицею і гранатовим соусом

У ці вихідні ми нарешті вибралися до друзів на дачу і звичайно ж вирішили що будемо смажити шашлики. Мій чоловік захотів приготувати шашлик з яловичини і в мене постало питання як замаринувати м'ясо, щоб воно було м'яким і смачним.

Інгредієнти:

Яловичина - 1. 5 кг

Цибуля ріпчаста - 3 шт.

Лимонний сік - 4 ст. л.

Гірчиця готова - 3 ч. л.

Гранатовий соус - 1 ст. л.

Морська сіль ТМ «Salute di Mare» - за смаком

 �
Шашлик з яловичини з гірчицею і гранатовим соусом

Яловичину помити, обсушити і нарізати шматками 3*4 див.

Шашлик з яловичини з гірчицею і гранатовим соусом

Нарізати кільцями ріпчасту цибулю. М'ясо обмазати гірчицею.

У каструлю викладати шарами м'ясо, чергуючи з цибулею і посипаючи м'ясо морською сіллю з сумішшю перців.

Потім полити м'ясо зверху лимонним соком і гранатовим соусом.

Залишити для маринування на всю ніч у холодильнику, накривши тарілкою і поставивши вантаж.

Шашлик з яловичини з гірчицею і гранатовим соусом

М'ясо нанизати на шампури, чергуючи з цибулею і смажити на мангалі до готовності.

Поливати шашлик маринадом і перевертати щоб не пригорів.

Шашлик з яловичини з гірчицею і гранатовим соусом Чесно сказати дуже переживали щоб шашлик був не жорстким. Але переживали марно. Ми готували 2 види шашликів у різних маринадах і свинину і яловичину, і ті й інші вийшли просто супер!


Приємного апетиту!



  • шашлик з яловичини
  • морська сіль
  • лимонний сік
  • гірчиця
?
Автор: snv71
Потапці з салом

Хто не пробував в дитинстві підсмажений на багатті, на паличці шматок чорного хліба з салом? Пропоную приготувати швидкі своеобразне закусочні бутерброди - потапці. Їх можна готувати як і на вогнищі, так і в домашніх умовах. Чудово підійдуть до горілочки). Потапці - так у давні часи називали грінки.

Коли на хлібець пожаренный шматочок,
Гарячого, з хрусткою скоринкою житнього,
Шкварчащего сальця покладеш ти шматочек,
І з часничком і з зеленню приперчив...
І піднесеш до рота се творіння,
Наллєш "чикушку" горілки мимоволі.
І наслождаясь цим искушеньем..
Ти згадай про природу та застілля!

Нам необхідно

сало (подчеревок) - 150г

хліб житній - 300г

часник - 3 зубчики

залень петрушки

перець чорний мелений - за смаком

сіль ТМ «Salute di Mare» - за смаком

Потапці з салом

Хліб житній порізати скибками і обтерти часником.

Потапці з салом

�

Сало (подчеревок) нарізати кубиками і обсмажити з двох боків до утворення рум'яних шкварок, посоливши сіллю морською ТМ «Salute di Mare»

На стопившийся жир (виділений під час обсмажування сала) покласти брусочки житнього хліба і обсмажити до коричневого кольору.

Потапці з салом

Зубчики часнику розчавити, вийняти серединку, порубати дрібно.

Потапці з салом

При подачі на обсмажений хліб викласти сало, пересипати зеленню, рубаним часником, поперчити.

Наслождайтесь, смакота!

  • сало
  • хліб житній
  • сіль ТМ Salute di Mare
?
Автор: Nadijka
Фаршировані печерички

Фаршировані печериці можна готувати, як вдома в мікрохвильовій пічці чи в духовці, так само і на природі. В даний момент я готувала вдома, бо у нас дощова погода і не було можливості виїхати на пікнік. Альо в рецепті я прикладу фото із зимового пікніка, на яких буде видно весь процес приготування.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Фаршировані печерички

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 1 кг печериць
  • 400 гр м'ясного ясного фаршу
  • 150 гр голандського сиру
  • 100 гр цибулі
  • харчова морська сіль ТМ «Salute di Mare» до смаку
  • чорний мелений перець до смаку.
Фаршировані печерички

Чистимо Печериці.

М'яка м'ясний фарш перемішуємо з дрібно нарізаною кубиками цибулею та ніжками від печериць (ніжки печериць, за бажанням, можна не використовувати, а окремо зробити із них підливку). Все солимо морською сіллю та перчимо і добре перемішуємо.

�

Шапочки печериць начиняємо приготуванням м'яка ясним фаршем.

Фаршировані печерички Зверху фаршировані шапочки печериць затираємо на грубому тертку голандським сіром.
Фаршировані печерички Ставимо печериці готуватися в мікрохвильову піч на 5-10 хвилин, в залежності від потужності мікрохвильовки. Можна також фаршировані печериці готувати у духовці або на решітці гриль на природі.

Фаршировані печеричкиФаршировані печерички

  • печериці
  • м'яка м'ясний фарш
  • голандський сир
?
Автор: HalynaK
СМАЧНА СКОВОРІДКА

Картопля получається, ну, просто, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШ!!!

Надзвичайно проста в приготуванні і смачна сковорідка!

�

Для приготування нам потрібно:

  1. Картопля - 2 кг;
  2. Шпондер або сало - 0, 5 кг;
  3. Цибуля - 5 шт. ;
  4. Сіль ТМ «Salute di Mare».
СМАЧНА СКОВОРІДКА Складники "Смачної сковорідки".
СМАЧНА СКОВОРІДКАСМАЧНА СКОВОРІДКА Шпондер або сало нарізаємо шматками і кладемо на гарячу сковорідку. Прижарюємо до золотистого кольору. Поки він смажитися, то пустити жир, на якому ми будемо готувати картоплю.
СМАЧНА СКОВОРІДКА Картоплю чистимо, миємо і нарізаємо на шматки. Кидаємо картоплю на сковорідку до сала.
СМАЧНА СКОВОРІДКА Картоплю годину від годині перевертаємо, щоб рівномірно обжарювалася зі всіх сторін. Коли картопля підрум'яниться, то додаємо до неї нарізану кільцями цибулю.

�

СМАЧНА СКОВОРІДКА

Коли цибуля трохи протушкувати, то ми солимо картоплю харчовою з морськоюіллю ТМ «Salute di Mare».

Прожарюємо ще картоплю хвилин 5 і "Смачна сковоріка" готова. СМАЧНОГО!!!

�

  • картопля
  • шпондер
  • сало
  • цибуля
  • сіль.





Яндекс.Метрика