Автор: Андрій

І так..
- пів кілограма свіжих (на худий кінець   700 гр заморожених) креветок буде в самий раз. Так як після варіння та очищення їх як раз вистачить на 3-4 піали цієї страви.
- вода – 1 літр для варіння 0, 5 кг креветок.
- Сіль – 2 столові ложки.
- Суміш желатину для риби, зі спеціями. Це продається у кожному супермаркеті.
- 1 морквина, петрушка, кріп.
- щіпка запашного перцю.

Закидаємо креветки в киплячу, солону воду. В окремій ємності варимо морквину до повної готовності.
Після повторного закипання води варимо креветки рівно 2 хвилини (не більше! ). Виймаємо їх з каструлі і відправляємо на балкон остуджуватися.  

Ідеальний варіант приготування рибного бульйону для заливки, без використання «штучного» желатину – відвар голів форелі або лососевих риб, але, «на безриб'ї і рак – риба»  
Воду з-під креветок проціджуємо через сіточку/ситечко, для відсіювання усіляких непотрібних дрібниць. Для 3-4-х піал нам потрібно, десь пів літри цього бульйону.  
 Проціджений бульйон знову відправляємо в каструлю, нагріваємо його і поступово, ретельно помішуючи, додаємо пів пачки желатинової суміші. Пачка зазвичай розрахована на 1 літр води.

УВАГА!!! Якщо ви використовуєте сучасно-заморожені креветки – варильну воду зливайте в он, без жалю!! Це – не бульйон. Це суміш рожевих фарб і всяких Е.

Просто, закип'ятіть води і розчиніть в ній суміш рибного желатину.  
Можна закинути пару листочків лаврушки. Вимикаємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і…починаємо очищати креветки від лушпиння. Можна купити, звичайно, вже почищені креветки. Метушні менше. Але, ми не звикли відступати і наполегливо, послідовно, одну за одною очищаємо від лушпиння. Для того, що б в страву не потрапили залишки ікринок, які у креветок майже неїстівні, то після чищення їх потрібно промити кип'яченою водою. До речі, процес чищення креветок має свою користь для чоловіків. Бо в компанії 4-х товаришів по чарці, релаксуючи в пивному ресторанчику, замовивши у барменші креветки, у вигідному становищі залишається той, хто вміє швидше їх очищати! Поки інші возяться, встигаєш з'їсти їх більше! Жарт. Але тренуватися потрібно! :)))

Далі займаємося прикрашенням страви. Різана кільцями і дрібними кубиками морква, пелюстки петрушки і рваний руками кріп, витончено укладаємо в піали. Накладаємо очищені креветки. Рівномірно, в кожну піалу. Потім акуратно заливаємо в піали желатиновий бульйон. До самого краю посуду. Даємо охолонути при кімнатній температури і відправляємо в холодильник.

Через пару годин страва вже готове до вживання.
Приємного апетиту!

• Креветки
• желатин
• бульйон
• заливне

Автор: Nika

1. Тісто листкове дріжджове (у мене було готове в упаковці 450г)
2. 1-2 середні цибулини
3. 200 г печериць
4. 400 р м'ясного асорті ( в моєму випадку сосиски, копчена грудинка і солями)
5. 200 г твердого сиру
6. 1 яйце
7. Майонез
8. Маслини

Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо з нарізаними шампіньйонами, злегка присолив.

 М'ясне асорті режим соломкою

1 яйце збиваємо з 1 ч. ложкою майонезу, змащуємо тісто, викладаємо обсмажені гриби з цибулею.

Асорті викладаємо як душі завгодно.

Затираємо сиром і прикрашаємо маслинами.

Відправляємо в духовку(200°С) на 15-20 хвилин.

Піца готова.

Приємного апетиту!

 

P. S. впевнена, що ваші гості залишаться задоволені ;)

• піца

Автор: Vkusnaya

Готуємо начинку:

1. Крабові палички порізати смужками
   
2. Цибулю обсмажити до золотистого кольору. Додати до паличок
   
3. Також додати 2 варених яйця, порізаних кубиками
   
4. Сир натерти на тертці.
5. Змішати всі інгредієнти
   

Готуємо млинці:

1. Збити 6 яєц з 4 ст л майонезу
   
2. Форму для запікання змастити олією, вилити в неї половину яєчної маси. Спекти 2 омлетных млинчика 7 На 1 млинець викладаємо начинку і накриваємо 2-му
   
3. Весь тортик обмазати майонезом. Прикрасити.

• крабовий

Автор: Ксюша

Інгредієнти: - м'ясний фарш, у нас яловичий   350 гр. - гриби, у нас печериці   350 гр. - цибуля ріпчаста   1, 5 шт. - картопля — 2 шт. - майонез — 40 гр. - сіль, перець та інші спеції за смаком

Беремо форму для випічки. Змащуємо її маслом, ми використовували рослинну. Цибулю нарізаємо кільцями і вистилаємо на дно посудини.

Картоплю нарізаємо на тонкі пластини і викладаємо зверху на цибулю. Гарненько солимо, перчимо, додаємо інші улюблені спеції.

Змащуємо картопля 2-ма столовими ложками майонезу.

Вистилаємо на картопля фарш і знову гарненько солимо і перчимо.

Печериці нарізаємо вздовж росту і устеляємо ними шар з фаршу. Зверху ще 1-2 столові ложки майонезу. Накриваємо все фольгою для випікання і відправляємо в духовку. Хвилин через 10-15, коли гриби дадуть свій сік, знімаємо фольгу і продовжуємо випікати до готовності всіх складових.

Приємного Всім апетиту!

***

Квіткові магазини   міжнародна доставка квітів!

Music stores   best music cd @ dvd

Ukraine girl

• картопля
• фарш
• цибуля
• гриби