|
? Автор: Galinka
Люблю з багатьма продуктами і стравами експериментувати, але "горщики" — одна з страв, які готую без "а чого новенького сюди можна кинути? "...
З розрахунку на 4 горщика
Вареники з картоплею (можна купити, а можна і самим. Я роблю, як правило, сама — так смачніше), з розрахунку 12-14 шт. на горщик;
Печериці 300 грам;
Сир твердий 200-250 гр;
Філе куряче (телятина) 1 шт. ;
Лук — 2 великі головки;
Вершкове масло, сіль, перець
Зелень петрушки і кропу
Цибулю пасеруємо
Мяско обсмажуємо
Обсмажуємо гриби
На дно горщика укладаємо вареники (сирі! )
Кожен шар солимо і перчимо. Перекладаємо або сл. маслом, або цибулею
Потім ставимо грибочки
Далі м'ясо
Зелень
У самому кінці "ховаємо" тертим сиром
І наливаємо води десь трохи більше середини, а можна разом зі сметаною (домашньої). Накриваємо кришкою. Запікати приблизно 20-25 хвилин.
Приємного...
- вареники
- сир
- куряче філе
- горщики
- Різдво
? Автор: Ксюша
Ось ще одне блюдо для любителів оселедчик :). Якщо хочеться чогось солоненького і оригінального. Ідеально для будербродов - оселедцевий фаршмак. Спробуйте :)!
 |
Для закуски знадобиться:
- 1 оселедець, можна замінити двома філе оселедця
- 2 плавлених сирка
- 200 гр. вершкового масла
- 2-3 морквини |
 |
В загальному то все просто :).
Оселедець відокремлюємо від кісток, подрібнюємо на м'ясорубці.
Плавлені сирки охолоджуємо і також на м'ясорубку (можна потерти на тертці).
Морква - моєму, варимо до готовності, чистимо, і теж на млинець. |
 |
Вершкове масло за кілька годин до приготування витягуємо з холодильника. Додаємо невеликими шматками, розминаючи всю масу виделкою. |
 |
Ось він оселедцевий фаршмак. Для повного ефекту відправляємо в холодильник і вже через кілька годин можна мазати бутерброди.
Тепер сім'я мінімум тиждень може їсти оселедцеві бутерброди :). |
- фаршмак
- оселедець
- морква
- плавлений сирок
? Автор: Ксюша
Тушкована капуста страва, як кажуть, на любителя ;). Його або люблять, або ні :). Для любителів рецепт нижче.
 |
Для страви потрібно:
- власне капуста, одна середня
- 1 марковь
- 1 цибуля
можна обмежитися цим набором, якщо тушкувати капусту як начинку до пирогів, але в нашому випадку капуста йде на закуску, тому тушкуємо її з м'ясом
- 300-400 гр. свинини
- соняшникова олія для смаження
|
 |
Цибуля марковь нарізаємо півкільцями. |
 |
Беремо великий казанок. Наливаємо трохи олії і обсмажуємо марковь разом з цибулею.
|
 |
В цей час промиваємо і м'ясо обсушуємо і нарізаємо на порційні шматочки.
Додаємо до злегка обсмаженою цибулі з марковкой.
|
 |
Поки обсмажується м'ясо шаткуємо капусту.
Капуста добре ужаривается (уварюється).
І навіть якщо Ви при першому додаванні капусти їли закрили кришку, при перемішуванні виявите, що необхідно ще додати капустки.
Я завантажувала капусту в казан три рази.
|
 |
Робимо маленький вогонь і періодично все перемішуємо.
Додаткової води додавати не треба.
Якщо побачите, що капуста дуже пересушена, можете підлити масло.
Готовність капусти видно за кольором, вона розм'якшується і злегка темніє.
При другому-третьому перемішуванні додаємо сіль, перець і інші спеції за смаком.
Приємного Вам апетиту!
|
? Автор: Ксюша
Гостра закуска. Дуже її люблю.
Є два варіанти приготування — це перший з них перчик виходить соковитим, так як внутрішні соки перцю залишаються.
Відмінність другого варіанту, це перед смаженням відділення кісточок. Тоді перець видає свої соки на сковорідку, але Вам не доведеться заковтувати кісточки ;)...
 |
Інгредієнтів всього нічого :):
- перчик, з розрахунку 2 шт. на гостя. Перчик вибираємо м'ясистий і солодкий
- часник, все за смаком, я люблю щоб чесночек був явно на увазі ;)
- сіль і оцет за смаком
- соняшникова олія для смаження
|
 |
Раскалям сковороду. Заливаємо трохи соняшникової олії і викладаємо перець, попередньо помитий і просушений.
Смажимо при закритій кришці з кожної зі сторін перчика.
|
 |
У цей час чистимо часник і видавлюємо на чеснокодавилки. |
 |
Обсмажений з усіх боків перчик викладаємо на тарілку. Трохи охолоджуємо.
|
 |
З перчика (це важливо) знімаємо ретельно шкірку-плівку (саме тоді він візьме вкуси аромат часнику і буде більш ніжним і соковитим).
Солимо за смаком. Додаємо чесное за смаком. І по парку крапель оцту на кожен перчик. По секрету перчик гарний і без оцту ;).
Приємного Всім апетиту!
|
|
|
|
|
|
