Пачка соєвого локшини (Див. рис. )
300 гр. Заморожених печериць
1 Маленька морква
0, 5 Стручка солодкого перцю
Трохи стебла селери
1 ст. ложка кунжуту
25 мл Соєвого соусу
50 мл Кунжутного масла
2 зубчики часнику


Два літри води доводимо до кипіння. Солимо. У неї кладемо часник і локшину. Накриваємо кришкою і залишаємо на 10 хв. НЕ варити.
Поки варто локшина, готуємо заправку.
Гриби в сковороду. До них кунжут, перець і селеру з морквою. Перець, селера і моркву, ріжемо кубиком. Міліметра по 3-4 на бік.
Ставимо на сильний вогонь. Далі, тушкуємо у власному соку. Через 5 хв додаємо соєвий соус. Гасити треба до того моменту, коли соку залишиться зовсім мало.
Потім додаємо масло і локшину. Локшину, природно, треба злити))))
Смажимо на сильному вогні 5-7 хв.
Якщо не відчуваєте огиду до китайської кухні, проковтнете мову) Дуже смачно!!!!

• Соєве локшина
• китайська кухня

На Три склянки ВІДВАРЕНОГО рису

2 великих Моркви
1 маленька Цибулина
50 мл. Олії
1 Ч/л Барбарису
0, 3 Ч/л Зіри
0, 1 Ч/л Коріандру
0, 2 Ч/л Куркуми
0, 5 Год/л Сушеного часнику
Половина Яловичого бульонного кубика.



У сковороду, наливаємо олію, кладемо порізану дрібно цибулю і терту моркву. Смажимо близько 5-7 хвилин. Доливаємо склянку води. Додаємо приправи і тушкуємо на сильному вогні до випаровування води. У готову суміш викладаємо рис і смажимо, постійно помішуючи, 5 хв.
Ось і вся готування. Це самодостатня страва. За смаком чимось нагадують плов (схожий букет приправ) І в теж час зовсім інше.
Спробуйте, це дуже просто і смачно.

• Рис
• швидка їжа

Для проготовления нам потрібні:
1. 1 склянку будь квасолі (бажано темної)
2. Трохи соусу ткемалі
3. 1 цибулина
4. зелень за смаком (кріп, петрушка, кінза)
5. кілька ядер волоських горіхів
6. сіль і перець
7.  2 склянки води
8. 1 зубчик часнику і 2 помідора (або домашню аджику)

Квасолю попередньо замочуємо на ніч у холодній воді і даємо настоятися.
Потім дрібно ріжемо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору на небольном кількості рослинного масла.

У цю ж сковороду додаємо квасолю, дрібно роздавлені горіхи, часник і різані помідори, заливаємо водою і ткемалі, солимо і перчимо.

Накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні практично до повного вбирання води (близько 2 годин). Потім додаємо у квасолю дрібно січену зелень і аджику (якщо не додавали часник і помідори).

Перемішуємо і тушкуємо до повного випаровування води   ще близько півгодини.
Приємного апетиту!

• квасоля
• закуска
• лобіо
• ткемалі

Нам потрібні:
- пару ложок холодної сметани
- чорний перець
- сіль
- велика цибулина
- банку грибів
- олія для смаження 
 

Нарізаємо цибулю півкільцями або трохи дрібніше
 

Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору в киплячому маслі 
 

Додаємо в скородку з цибулею гриби, солимо зовсім небагато, перчимо і обсмажуємо. Особливо охочі можуть додати грибний кубик "Маггі", але тоді перець і сіль треба виключити.  

 

Викладаємо нашу зажарку в порційну тарілку 

 

Поливаємо зверху холодною сметаною і....
Приємного апетиту!

• гриби
• закуска
• сметана

300 гр. Яловичої вирізки
300 гр. Печериць.
200 гр. Сиру (Тельзитер)
3 листа Вірменського лаваша.
2 ст. ложки Соєвого соусу.
3 шматочка Бородінського хліба.
Сіль, перець.


Вирізку нарізаємо шматочками по 1, 5 см і обсмажуємо з соєвим соусом до зникнення соку. Сіль, перець, за смаком.
Гриби обсмажуємо до золотавої скоринки і змішуємо з м'ясом. Даємо охолонути.
Сир і хліб, нарізаємо кубиками по 1 див.
Змішуємо всі інгредієнти. Це і буде начинка для обворотней. М'ясо і гриби, це смак. Сир це соковитість. А хліб дасть аромат і вбере зайвий сік.
Начинка зроблена з розрахунку на 3 обворотня. Це 6 нормальних порцій.

Загортаємо Начинку на лаваш



Обмазуємо майонезом і посипаємо смаженою цибулею.


Запікати в духовці 30 хв на слабкому вогні.


Можна починати їсти)

• М'ясо
• гриби
• сир
• лаваш

Нам потрібно
1. майонез
2. зелень
3. пара листів пекінської капусти
4. 200 гр. сиру
5. 4 зубчики часнику
6. трохи волоських горіхів
7. помідор
8. огірок
9. зубочистки
10. і власне баклажан.
�

Нарізаємо баклажани кільцями товщиною максимум 1, 5 см під кутом 45 градусів
�

Укладаємо баклажановые кружечки в посуд, присипаємо сіллю і залишаємо на півгодини, щоб вийшла гіркота.
�

В цей час на дрібній тертці трьом сир
�

Дробимо волоські горіхи

�

Змішуємо їх з тиском часником

�

Додаємо туди порізану зелень, потім сир і майонез за смаком.

�

Огірок і помідор нарізаємо довгастими нежирокими (максимум 1 см) брусочками. (До речі, кажуть, що смачно замінити огірок, авокадо)
�

До цього часу наші баклажани вже дали сік, який треба злити.
�

А самі баклажани обсмажити на рослинному маслі і промакнуть від зайвого жиру серветкою.


�
Потім на кожен шматочок баклажана намазуємо нашу сирно-часниково-майонезну субстанцію.
�

На край баклажана кладемо брусочок огірка або помідора
�

Звертаємо баклажан в рулет і закріплюємо зубочисткою.

�

Викладаємо баклажановые рулети на лист салату - і готово!

• баклажан
• гондоли