Автор: Oksana71

Інгредієнти:

 

-250-300 гр курячих або свинячих сосисок
- 300 мл білого або червоного  вина
- 1 цибуляовица
- 2 міцних солодких яблука
- 70г вершкового масла кімнатної температури
- 200мл курячого або овочевого бульйону
- 2 ст. л цукрового піску

- підлога ч. л кориці

 

1.       Дайте провину закипіти у великій сковороді і поваріть в ньому сосиски на невеликому вогні протягом 10 хвилин.

2.       В цей час очистіть і натріть цибулю; яблука, розріжте на чотири частини, видаліть серцевину і наріжте скибочками.

3.       В іншій сковороді обережно розтопіть невеликий шматок вершкового масла. Вийміть сосиски з вина і на повільному вогні обсмажте в олії, поки вони з усіх  сторін не зарум'яняться.

4.       В першу сковороду з вином покладіть цибулю, яблука, цукор, корицю, решту вершкового масла і вилийте бульйон. Перемішайте, закип'ятіть і на маленькому вогні поваріть, поки яблука не стануть м'якими, рідина не випарується, а соус не загусне. Подайте сосиски з яблучним соусом.

5.      

Вибирайте сосиски не занадто гострі, тоді вони будуть гармонійно поєднуватися з яблучним соусом.

 

 

 

• сосиски
• октоберфест

Автор: оксаNa

Інгредієнти:

• листкове дріжджове тісто
• варена ковбаса
• яйце

 

Спосіб приготування:

Розморозити тісто. Стіл притрусити борошном і трохи розкачати тісто в одному напрямку. Порізати на смужки шириною 3 см і 12-15 см завдовжки. Ковбасу тонко нарізати кружечками і розділити навпіл. Разоложить скибочки ковбаси на смужки тіста (у мене виходило по 2 шт. ) залишаючи в кінці трохи місця для підгину. Акуратно згорнути в рулетик. Кінець смужки закріпити до низу рулетика. Яйце збити і обмазати їм трояндочки. Випікати в розігрітій духовці до готовності. Дуже смачно з соусом з майонезу, зелені і часнику.

Приємного апетиту!

• закуска
• ковбаса
• листкове тісто

Автор: _malinka_

• помідор— 4 шт
• сир— 50 г
• яйце(варене) — 2 шт
• часник   1 зуб.
• майонез— 2 ст. л.
• зелень (для прикраси)

 

У невеликого помідора (сливка) зрізати половинку кришечки як на фото,  

відкласти в сторону, вона нам ще знадобиться.

Ложечкою акуратно у помідора вийняти серединку. В цей раз м'якоть у мене пішла в борщ. А фарширувати будемо єврейським салатом: сир, яйця, часник натерти на дрібній тертці, змішати з майонезом. Помідори наповнити цією начинкою.

Кришечку розрізати навпіл, вставити в помідор — це будуть крильця.
Очки   гвоздички, вусики з зеленого лука (у мене була петрушка).  
Майонезом нанести цяточки.

Варіанти начинок можуть бути різними:
-консерви в олії, плавлений сир, яйця, цибуля, майонез; 
-м'якоть помідорів, бринза, перець болгарський, маслини   ну, тільки це все треба нарізати якомога дрібніше.  

 

Джерело

• помідор
• сир

Автор: _malinka_

Інгредієнти:

• сардина в оливковому маслі – 2 банки;
• помідор – 4 шт. (великих);
• базилік – 5 листків;
• оливки без кісточок – 5 шт. ;
• маслини для прикраси – 4 шт. ;
• зелений салат – 4 аркуша;
• цибуля ріпчаста – 1 шт. ;
• майонез – 2 ложки;
• оцет – 1/2 ложки;
• оливкова олія – 1 стакан.

Спосіб приготування:

Помідори обшпарити окропом, очистити від шкірки і порізати на 4 частині. Видалити насіння з допомогою ножа.

 Сардини дістати з олії, покласти в тарілку і подрібнити з базиліком, оливками, майонезом, 4 ложками оливкової олії, 1/2 ложкою оцту. Перемішати до утворення однорідної маси.

З одного боку на тарілку викладіть 1 ст. ложку маси з сардин, з іншого боку – ще ложку і накрийте масу 2 четвертинками помідорів. Вставте за два стебла цибулі замість вусиків, наріжте дрібно маслини і прикрасьте ними крила «сонечок».  

Листя салату дрібно порізати і полити оливковою олією і залишилися оцтом, посолити. Додати трохи цибулі. Приготовлену масу викласти на тарілку. Можна подавати.

Джерело

• сардини
• сонечка
• оливки
• маслини

Автор: оксаNa

Інгредієнти:
батон   1 шт.,
сосиски (ковбасні вироби) — 3 шт.,
солодкий перець — 2 шт.,
бринза   150 гр.,
сир   100 гр.,
зелень,
яйця — 2 шт.,
рослинне масло.



Спосіб приготування:
Батон розрізати на невеликі шматочки і виколупати))))(вибачаюсь за слово) з нього серединку.
Сосиски, бринзу, болгарський перець нарізати шматочками, дрібно нарубати зелень. Збити яйця, перемішати їх з начинкою і наповнити нею хлібні стаканчики. Зверху посипати тертим сиром.
Змастити маслом форму, заповнити її стаканчиками і поставити в духовку на 15 -20 хвилин при т. 180*.
P. S. 1. Начинку в стаканчиках потрібно гарненько утрамбувати або покласти з запасом, оскільки в процесі запікання вона осідає.  
2. Думаю, що в ці стаканчики можна покласти будь-яку начинку.

• сніданок
• закуска
• ковбаса
• сир
• солодкий перець