Автор: julinka

Потрібно приготувати розсіл, щоб його приготувати потрібні такі інгредієнти.
0, 5 л води
1 столова ложка солі
1 столова ложка цукру
0, 5 столової ложки сухої гірчиці
3 лаврових листа
1 бутон гвоздики
1 столова ложка рослинної олії
0, 5 столової ложки коріандру.
Всі інгредієнти змішати в каструльці, прокип'ятити 5 хвилин. Дати розсолу повністю охолонути. Поки розсіл остигає скумбрію почистити, нарізати порційно, скласти в миску або каструльку, потім залити холодним розсолом

і накрити кришкою. Прибрати в холодильник. Я зазвичай заливаю розсолом після обіду, а вранці ми вже їмо рибку

• скумбрія
• пряний посол

Автор: Nika

Вам знадобляться:
чорний хліб, мариновані (солоні) огірочки, часник, майонез (кількість інгредієнтів залежить від того,
скільки грінок Ви захочете з'їсти)

Хліб обсмажуємо на олії до золотистої скоринки і щедро натираємо часником.

Змащуємо майонезом.

Нарізаємо огірочки і викладаємо на грінки.

Приємного...

• огірок
• часник
• майонез

Автор: Андрій

Згадав фільм "Дівчата"!!!! Ай да Тося!!!

"Тося — "Ти думаєш, що картопля — це так от просто, зварив і з'їв, так? Не тут-то було! З картоплі знаєш, скільки можна страв приготувати!
Вася - Ну скільки? (Смажена і пюре! Гыыыы)

Тося — "Картопля смажена, варена, пюре. Далі: картопля   фрі, картопля-пай.  — Це ще що таке?    А це такими стружечками, смажиться в каструлі в киплячій олії.    Ну, так би й говорила, а то пай! Ну і все!    Ні, не все! Будь ласка: картопляні пиріжки з м'ясом, з грибами, з капустою і так далі. Картопляні оладки, соус грибний, соус томатний, соус сметанний і так далі. Картопляний рулет, запіканка, картопля тушкована з чорносливом, картопля тушкована з лавровим листом і перцем, картопля молода відварна з кропом. Шаники!..... "

 А в мене -

Печена картопля з сиром і всякими всячествами...


Для цього простого, нестомливої в готуванні, але, досить ситної страви нам потрібно...

- 1 кг картоплі, 4-х бульбах. Коротше, 1 картоплина   близько 250 р. тобто, велика
Картоплю слід вибирати однакового розміру, найбільш круглої форми і без всяких непотрібних дрібниць, у вигляді вічок та інших вибоїн.
- 100-150 г шинки або, на худий кінець, докторської ковбаси.
- 100-120 г сиру.
- 7-10 зубчиків часнику.
- 1 яйце (не обов'язково).
- Петрушка, зелене листя цибулі порею.
- сіль, перець.
- рослинна олія.

Страва готується довго, але не займає багато праці.
Насамперед, ретельно миємо картоплю (в мундирах). Обмазуємо бульби рослинним маслом і відправляємо в духовку (200 гр) на 1. 5 години. Час, звичайно ж залежить від розміру картоплин. Зубчики часнику очищаємо від лушпиння, мачає в рослинне масло, пакуємо в фольгу і теж в духовку (на 1 годину). Який аромат від запеченого часнику!!! Мама, не горюй!

1. 5 години відпочиваємо і думаємо, як жити далі.
Пару раз потрібно відірватися від дум і перевернути картоплю в духовці.

Витягуємо картоплю. Відшукуємо в собі крихти естетизму, і приймаємо рішення, обпікаючи пальці, по зняттю "мундира". Кого не бентежить шкірка, можна її залишити. Потім вона легко відокремлюється в процесі споживання готової страви.

Акуратно картоплю розрізаємо на 2 частини. За допомогою чайної ложечки виймаємо серединку, утворюючи "ложе" для начинки.

Тепер знову виникає питання, куди дівати картопляну масу? Логічно було б засунути її в склад начинки, але, тоді не залишається місця для більшої кількості шинки. Я знайшов компроміс і зробив 2 варіанти — без картопляного пюре і з ним.

Далі займаємося начинкою. У неї йде сир, шинка, запечена у фользі часник, петрушка, цибуля порей, топлене вершкове масло, жовток яйця, "серединки" картопляної маси (або без неї). Всю суміш подрібнюємо в блендері, солимо, перчимо за смаком. Не забудьте, що сир і ковбаса теж, солоні.

Начинкою набиваємо ніші в картопляних половинках, утворюючи невелику "гірку". Ну і сказанув.

Картопляні болванки відправляємо в духовку (180 гр) на пів години. Через пів години посипаємо картоплю невеликою кількістю тертого сиру, включаємо верхній гриль духовки і доводимо сир до золотистої скоринки. Всі. Страва готова!

З 4-х картоплин вийшло 3 нормальні порції.

Приємного апетиту!

 

• Картопля

Автор: Кукленок кухарчук

Для приготування ніжного бутерброда, який так і тане в роті нам необхідно: Хліб білий Масло вершкове Майонез Помідор Часник Зелень

 

Підсмажуємо хліб на вершковому маслі з 1 сторони до твердої золотавої скоринки. Підсмажити хліб у тостері, ви все зіпсуєте. Буде не так смачно, вже пробували (((

 

Щоб скоринка була твердою, треба хвилиночку підсушити хліб на тарілки.

 

Тверду скоринку натираємо часником. Трьом на тертці до повного вбирання часнику.

 

Не поджареную бік хліба рясно змащуємо майонезом.

 

На майонез кладемо помідорки нарізану кільцями. Бутерброд можна трохи підсолити і поперчити, посипати трохи зелені, але це тільки на свій смак. Виходить дуже ніжно. Бутерброд тане в роті і несподівано смачний! Тільки відразу скажу, що якщо додати ще що-небудь в цей бутерброд, то все буде зіпсовано, тільки в такому складі бутерброд має свою привабливість. Спробуйте, і ви будете здивовані )))

 

• Бутерброд
• помідори
• майонез
• часник