Штуки

Автор: Стелла

я справді незнаю як назвати те що я зробила.

1. борошно.

2. майонез

(за принципом хачіпурі)

замішуємо.

3. сир ("дружба")

загортаємо сир в тісто і обсмажуємо.

Штуки

Виходить таке пісочне рассыпчетое тісто. ммммммммммм

Приємного=)

плавлений сир

Автор: ilonka

Швидка закуска.

Знадобиться: житні хлібці кріспа, крем-сир Бонжур, 2 огірка, грудинка, помідори черрі, кріп або петрушка для прикраси.

Грудинку тонко нарізати (у мене була магазинна нарізка) і розрізати на 4 частини. Огірки порізати кільцями. Черрі розрізати навпіл. Кріспа намазати сиром і розрізати на 3 частини (вийдуть квадратики). Кріспа можна взяти будь-які.

Канапе з криспов

Беремо квадратик криспов, на них кільце огірка, потім шматочок грудинки, знову огірок і накриваємо криспами. На кожне канапе покласти гілочку зелені і половинку черрі змащену сиром (щоб не ковзали). Дати постояти хоч півгодини, тоді кріспа стануть м'якше.

канапе
кріспа

Автор: KonstantinV

Рецептів печінкового торта, після невеликих експериментів з начинкою зупинився на такому варіанті.
Для печінкових млинців:
печінка (я використовував качину)   600 г,
яйця   1 шт,
сметана   0, 5 склянки,
борошно   0, 5 склянки,
сіль, перець.
Начинка:
часник — 3 зубчики,
майонез   250-300 г,
морква   1 шт,
цибуля ріпчаста — 3 шт,
баклажан   1-2 шт (залежить від розміру)
Гриби свіжі   100 грам
зелень петрушки і кропу — 2 пучка

1) У блендері протерти печінка, додавши яйце, борошно, сметану і сіль/перець.
2) Посмажити млинці з одержаний маси на розігрітій, змащеній маслом сковороді з двох сторін до готовності. Виходить 5-6 млинців.
3) Дрібно нарізаємо цибулю, гриби, очищаємо і дрібно нарізаємо баклажани на крупній тертці натираємо моркву.
4) На олії підсмажуємо цибулю, гриби, додаємо інші овочі, злегка підсмажуємо, додаємо трохи солі/перцю і тушкуємо під кришкою 10-15 хвилин до готовності.
5) Майонез перемішуємо з перетертим/подрібненим часником. Подрібнюємо кріп і петрушку.
6) Починаємо викладати торт печінковий млинець намазуємо майонезом і посипаємо зеленню, намазуємо овочевий масою, накриваємо наступним млинцем. І знову майонез зелень овочі млинець. Останній блін я просто намазував тонким шаром майонезу і на нього насипав зелень. Поставити в холодильник на півдня, щоб як слід просочилися млинці.

печінка
закуска
овочі

Автор: оксаNa

Рецептів начинки для тарталеток сотні.... ))))).. ось одні з них... )))))))))

Інгредієнти:
готові тарталеточкі,
сир сулугуні,
зелень,
горіхи,
консерва "Горбуша" в маслі,
яйця перепелині,
відварений рис,
майонез,
часник,
оливки.

Спосіб приготування:
Тарталеточкі за 2-3 години до подачі нафарширувати і дати постояти в холодильнику.
1 фарш: сулугуні натерти на крупній тертці, додати дрібно нарізану зелень, дрібно нарубані горіхи, майонез.
2 фарш: консерву розім'яти виделкою, додати терті перепелині яйця, рис, пресований часник, майонез.
Прикрашати тарталеточкі оливками краще безпосередньо перед подачею.

закуска
сир
закуски
тарталетки

Автор: Nakuxne

Легка закуска з баклажанів з незвичайною назвою Террін. Яскраве і смачне блюдо відмінно підійде на святковий стіл, приємно здивувавши ваших гостей. Як раз в цей час року є достаток баклажанів і перцю, можна приготувати цю цікаву закуску. Кількість необхідних інгредієнтів може змінюватися в залежності від використаного посуду (форми).

Террін з баклажанів

Баклажани 2-3 шт.

Перець болгарський (різних кольорів) 3-4 шт.

Сир адигейський 250-300 р.

Олія рослинна.

Сіль.

�

Очищений перець від насіння, розрізати навпіл, викласти на змащений рослинним маслом пергамент. Накрити фольгою, випікати в духовці при температурі 190 градусів 25-30 хвилин. Готовий перець викласти на тарілку, накрити харчовою плівкою, дати постояти 10 хвилин. Зняти з перців шкірку. Баклажани порізати тонкими пластинами, викласти на змащений маслом пергамент, посолити і збризнути олією. Випікати при температурі 190 градусів до готовності приблизно 10 хвилин. Миску застелити харчовою плівкою, викласти по краях миски баклажани, шар сиру, шар перцю. І так, викладаємо шар сиру і перцю, при цьому чергуючи кольору перцю. Згинаємо щільно краю баклажан, щільно загортаємо краї плівки. Ставимо зверху прес (як преса я використовую каструлю з водою). Відправляємо миску з пресом в холодильник на ніч. Готовий Террін з баклажанів режим на шматочки і подаємо до столу.