Автор: ilonka

 

Знадобиться на 4 сендвіча: 4 булочки для сендвічів, 3 яйця, 4 перепелиних яйця, 100 г креветок, 100 г консервованих ананасів, 2 ст. л. майонезу, червона ікра, 4 зубочистки.

 

Булочки розрізати уздовж, але не до кінця. З нижньої частини вийняти м'якуш.

Креветки відварити і остудити. Ананаси дрібно порізати. Курячі яйця відварити, очистити і дрібно нарізати. Перепелині яйця відварити, очистити і залишити для прикраси. Змішати креветки, курячі яйця, ананаси і майонез. Заповнити цим салатом булочки. Поставити зубочистки, щоб булочки не закривалися.

Покласти в середину салату кожної булочки по перепелиному яйцю. Прикрасити червоною ікрою.

 

• креветки
• яйця
• перепелині яйця
• ананас

Автор: cosmicgirl

Інгредієнти:
250 гр тертого сиру Моцарелла
100 гр подрібненого гострого сиру чеддер (немає чеддера візьміть гострий будь-який інший сир)
1 / 2 до 1 склянки дрібно нарізаного зеленого лука (за смаком)
1 / 2 склянки майонезу
2 ст ложки сметани (за бажанням)
3-4 зубчики часнику
0, 5 пачки вершкового масла неабияк підталого (але не рідкого! )
1-2 буханця французького або італійського хліб (я використовувала Ciabatta, його печуть майже у всіх Сільпо-Фуршетах тд), в залежності від розміру хліба

 

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. У великій мисці змішати сир і зелену цибулю. Додайте майонез і сметану. В окремій невеликій мисці змішати масло і часник до отримання однорідної маси. Додати вершкове масло в суміш з сиром.
2. Розігрійте духовку. Нарізати хліб скибочками. Намажте сирну суміш на хліб. Підсмажте хліб до красивої скоринки хвилин 5-7.
3. Дістаньте з духовки, злегка остудіть і подавайте теплими!
   

• хліб
• сир
• моцарелла
• чеддер

Автор: cosmicgirl

Інгредієнти: 
6 середньо-великих картоплин 
Оливкова олія
Масло виноградних кісточок 
Сіль 
Перець
6 смужок бекону 
100 гр (або трохи більше   залежить від картоплин) тертого сиру чеддер 
1 / 2 склянки сметани
2 стручка зеленого цибулі, нарізаного тонкими скибочками, в тому числі зелень цибулі

 

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1 Потерти картоплю щіткою під водою, щоб змити з шкірки всю грязь. Потім запекти її в мікрохвильовій печі або в духовці (я пекла в духовці). Якщо використовуєте духовку   змастіть картоплю оливковою олією і запікайте при температурі 205 C близько години, поки картопля не буде м'яким при натисканні. Якщо ви використовуєте мікрохвильову піч, змастіть картоплю оливковою олією і готуйте на високій температурі близько 5 хвилин на 1 картопля. Кажуть, що зручніше обробляти печена картопля (виймати з нього серединку і т. д., так що я так і зробила).

2 Поки готуєте картопля, підсмажте смужки бекону в сковороді на середньому слабкому вогні протягом 10-15 хвилин, або до хрусткої скоринки. Викладіть на паперові рушники. Остудіть. поріжте на дрібні квадратики.  

3 Вийміть картоплю з духовки і охолодіть достатньо, щоб з ним працювати. Розріжте навпіл уздовж. Використовуйте ложку і ретельно вичистіть нутрощі, залишаючи трохи картоплі на шкірці. Решту картоплю застосуйте в іншому блюді, наприклад Олів'є, або якщо у вас є чоловік   скорміть її йому.

Збільшити температуру духовки до 235 ° С. Змастіть картопляні часточки виноградним маслом по всій шкірці і посипте сіллю. Викладіть картоплю на деко ( а краще, якщо у вас є блюдо або сковороду для запікання, у якій товсте дно і стінки і яка добре тримає тепло). Готувати 10 хвилин з одного боку, а потім перевернути і готувати ще 10 хвилин з іншого боку.   Вийміть з духовки і дайте охолонути.


4 Розташуйте картопляні човники шкіркою вниз на деко. Посипте свіжомеленим чорним перцем, сиром чеддер, і  беконом. Поверніть в духовку. Готуйте до готовності близько 2 хвилин, поки сир не почне пузиритися. Вийміть з духовки. Викладіть на блюдо. Додайте сметани на порцію кожну часточку, посипте зеленою цибулею.



Подавати відразу ж. На 4 — 6 гостей.

• картопля
• сир
• пиво

Автор: richinna

Мідії 300-400 гр Лук 2 шт. Часник 2-3 зубчики Соєвий соус наршараб, бальзамічний оцет, перець, імбир(порошок) оливкова олія.

У мене мідії варено-морожені (очищені) але все таки я кидаю їх на 1 хв в окріп і переглядаю всередині. Іноді треба висмикнути залишки водоростей а іноді і трапляються ось такі міні-крабики.

На розігріту сковороду змащену оливковою олією кидаємо мідії додаємо наршараб(1 ч. л. ) і обсмажуємо до золотавої скоринки. Мідії завдяки соусу наршараб трохи карамелізуються.     Додаємо цибулю порізаний півкільцями, перець, імбир.

 

Всі разом обсмажуємо переодически помішуючи.             Заправляємо часником, соєвим соусом і бальзамічним оцтом.

Приємного апетиту з  холодним пивом!

• мідії
• салат
• до пива

Автор: Marsella

Сальця з окосту залишилося, і його обсмажила з 1 ч. ложечкою олії, постійно перевертаючи на сильному вогні хвилин 5-7. Солимо, перчити не рекомендую, не треба - і так смачно!

Масло необхідно, незважаючи що у нас сало. Ми будемо смажити картоплю разом з так званим білим м'ясом. Вона не повинна пригоріти, і ніякої води в страва не повинна додаватися!

Якщо є ще бекон - супер! Додавайте сміливо! А тепер картопельку поріжемо дрібно кружечками.

Накриємо кришкою на 10 хвилин. Не перевертаючи, нехай шкварочки дозріють. А тепер можна перевертати акуратно.

Вирівняємо картопельку зверху. Накриємо кришкою ще хвилин на 10.   Не хвилюйтеся, картопелька не зберегла форму кружалець - вона була так тонко нарізана лише для швидкого приготування!

Перемішати ще раз, кришку в сторону-практично готово! Зате яка краса і смакота! Ось зараз залени та побільше - усієї, яка улюблена вами! Зелений цибулька і кріп - обов'язкові!

Ехх, а тепер наливочки та холодненької!

А подача у нас в сковородушке. Всю сім'ю кличемо за стіл!

Діти де сметана тягніть швидше!

Смачного!

• картопля
• шкварки
• цибуля
• кріп
• смачно