Кожен шар промазуємо майонезом Верх прикрашений фарбованими в соку червонокачанної капусти білками.
морепродукти
яйце
червонокачанна капуста
?
Автор: Юся
Пікантність надають курячі сердечка.
Ріжемо овочі:
огірок, болгарський перець, томати черрі, зелень.
Додаємо рукколу, відварні креветки і курячі сердечка.
Сердечка перед цим відварити, нарізати кільцями і обсмажити з соєвим соусом і бальзамічним оцтом з перцем і сіллю.
Весь салат заливаємо заправкою (оливки. масло, сік лимона, сіль, мелений перець) і перемішуємо.
Потім салат розкласти по питам і прикрасити зеленою цибулею.
піта
курячі сердечка
бальзамічний оцет
?
Автор: marlen
Легка в приготуванні порційна закуска прикрасить Ваш святковий стіл!
Листкове тісто 400 г Свіжий огірок-1 шт. Помідор свіжий 1 шт. Сир фета 100 г Зелень кропу 2 гілочки
Листкове тісто розморозити, розкачати пласт, згорнути рулетом і нарізати на шматочки товщиною близько 1, 5 див. Міні рулетики викласти у форму, смезанную маслом, по колу. Відправити в розігріту духовку і запікати при 200 градусах до золотистого кольору. Тепер приготуємо начинку. Огірок і редис вимити і дрібно нарізати на кубики. З помідора витягти м'якоть і нарізати на дрібні кубики. Зелень кропу подрібнити. Сир фета розім'яти. Все скласти в тарілку і розмішати гарненько Викласти акуратно начинку на готові рулетики, прикрасити зеленню. Закуска готова!
Рулетики легко відокремлюються один від одного, але можна підстрахуватися і перед подачею на стіл розділити їх ножем.
Огірки 500 р. Вода 500 мл Сіль 1 ст. л. Цукор 1/2 ч. л. Перець чорний Кріп Листя черн. смородини Хрін Часник 1 зуб.
Обмити огірки, обрізати кінчики, зробити наколи, посуд укласти пряності, акуратно викласти огірки, залити гарячим розсолом. Закрити і залишити на 2-4 години
відео рецепт
малосольні огірки
засолювання
консервація
?
Автор: Андрій
По-крокові фото тут теж не доречні, тому просто опишу процес... )))
В оливковій олії смажити 5 зубчиків часнику. Часник викинути. В масло відправити креветки, випарити всю вологу, зайве масло злити, додати подрібнений ананас, хвилин 5 поворочався все це в Вок'е. Сік ананаса вже не зливати. У гарячому вигляді перекинути вміст сковорідки в посудину з дрібно тертим пармезаном упереміш з подрібненим кропом. Все перемішати. Розкласти в креманки, збризнути лимоном... Подавати відразу, поки не затвердів пармезан.
P. S. Можна інший варіант - спочатку креветки остудити, потім обсипати все пармезаном з кропом. Смак виходить більш іншим. )))
Приємного апетиту! ))
Креветки
салат
пармезан
ананас
?
Автор: Андрій
Салат з яловичини, зовнішня частина стегна. Типу, китайської кухні. ))
Покрокових фоток немає. Не встиг.. )))
Ріжемо м'ясо упоперек волокон на шматки товщиною 2 див. Саме такої довжини волокна повинні бути в нашому салатик. )))
Відварюємо, що б волокна самі відділялися один від одного. Воду для відвару, бульйон, готую так - 2 літра води, 1 столова ложка хмелі-сунелі, 3 лаврушки, 5 горошен запашного перцю, 5 зубчиків часнику, 1-ціла цибулина, пів чайної ложки (зіри(куміна) або кмину – за уподобанням). Варю в скороварці 40 хвилин після закипання, на дрібному вогні. Без скороварки – «на око» (десь близько години, години двадцяти – треба пробувати)
Потім, вилочкою (ножичком) поділяю м'ясо на окремі волокна, так тоненько ріжу 3-4 маринованих огірочка і половинку червоної паприки, дрібними кубиками. Додаю пів чайної ложки зерен коріандру, і 2 столові ложки соєвого соусу. Все ретельно перемішуємо. Для любителів китаезной кухні додаю насіння "сезаму" і взбрызгиваю лимоном.
Тримаю годинку при кімнатній температурі для перемішування всіх смаків в єдине ціле, і подаю з грінками!!! СУППЕР!!!!!!
У кого є відторгнення соєвого соусу, замінюємо його на 2-3 ложки огіркового маринаду, в якому плавали ті огірочки, або на 2 столові ложки оливкової олії, а любителів майонезу прошу не вживати покупної, бо отрута - повна…
Приємного апетиту! ))
Яловичина
закуска
салат
?
Автор: richinna
До пива - що треба! Такий вид закуски до пива мені підказав колега по роботі.
Любителям пива і солоненького сподобається.
Сир"косичка" Розрізати на шматки 4-5 см
�
Розділити на волокна.
Обсмажити на соняшниковій олії до коричневої скоринки. Масла буквально 1-2 ст. л.
Викласти на серветку, щоб пішов зайвий жир.
�
�
�
�
Подавати до холодного пива!
�
до пива
сир
косичка
закуска
?
Автор: Рафаелка
суперова літня закуска...
нам знадобиться:
1 кабачок з тонкою шкіркою
3-4 помідори
3 зубчики часнока
борошно для панірування
спеції за смаком
Для соусу:
50 мл сметани
1/2 їдальні ложки борошна
20 мл. води
зелень
кабачок миємо й ріжемо його в доль тонкими скибочками... розогреваем сковороду
обвалюємо кабачок в борошні і ставимо на розогретую сковороду.. тим часом готуємо соус..
для цього нам треба таку посудину, щоб можна поставити гріти на плиту...
у посуд вилити воду і сметану... перемішати до однорідної маси... потім додаємо борошно.. і перемешываем до тих пір поки не буде грудок... потім додаємо спеції, часнокодавкой додаємо часник... за бажанням можна додати зелень... ставимо на плиту на тихий вогонь... обов'язково помешываем до тих пір поки не загуснет...
у мене вийшов такий соус...
помідорки ріжемо квадратними смужками..
намазуємо кабачок соусом, ставимо помідорки на край і робимо рулетики.. залишаємо в холодильнеке на 15-20 хвилин, щоб "охололо"
