Смачна і легка закуска з помідорів під хрусткою хлібною скоринкою, як раз по сезону! Соус з меду, гірчиці, винного оцту, цибулі та оливкової олії надає страві особливу пікантність. Оригінально виглядає на святковому столі.
Інгредієнти:
Помідори (середні) - 10 шт;
Батон (кілька скибочок) ;
Часник - 4 зуб. ;
Оливкова олія (4 ст. л. для помідор, 4 ст. л. для соусу) - 8 ст. л. ;
Петрушка - 1 пуч. ;
Орегано - щіпка ;
Твердий сир - 150 г;
Сіль - за смаком ;
Мед (в соус) - 1 ст. л. ;
Гірчиця в зернах (в соус) - 1 ст. л. ;
Винний оцет (будь-який) - 4 ст. л. ;
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
�
Підготувати помідори: помити і розрізати вздовж на 2 частини, викласти на деко і скропити оливковою олією.
Батон подрібнити до стану крихти, змішати з дрібно нарізаною зеленню. Додати пропущений через прес часник.
Натерти сир на дрібній тертці, змішати з крихтами і зеленню, додати оливкову олію і добре вимішати. Маса буде добре ліпитися. Викладаємо її на помідори гіркою, трохи притискаючи руками.
Духовку розігріваємо до 220 градусів і запікаємо помідори 15-20 хвилин до рум'яної скоринки.
Окремо готуємо соус, змішуючи всі компоненти і додаємо в нього дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Подаємо соус разом з запеченими помідорами.
Приємного апетиту!
помідори
хліб
сир
?
Автор: Пагрантюэль
Гаряча закуска з продуктів, які завжди є під рукою
Приготовлено за рецептом з "Кулінарія" 1955 р. вид.
ПОМІДОРИ, ФАРШИРОВАНІ ХЛІБНИМИ СУХАРЯМИ
Дрібно подрібнити сухарі. Порубати зелень петрушки і часник і, заправивши олією, перемішати з сухарями. З помідорів зняти верхівку, віджати від соку і насіння, посолити, посипати перцем і нафарширувати. Зверху збризнути помідори маслом і запекти в жаровій шафі. Помідори 2 шт., сухарі 50, масло вершкове або маргарин вершковий 20, часник 2, зелень петрушки 5, перець.
�
У відео рецепті:
Помідори 4 шт.
Сухарі 100 р.
Масло вершкове 40 р.
Часник 2 зуб.
зелень петрушки 10 р.
Сіль
перець
�
2-ве порції, запікалося 35 хвилин при температурі 185*С, час приготування 50 хвилин.
відео рецепти
гаряча закуска
фаршировані овочі
?
Автор: Юльча
Я люблю імпровізувати на кухні, а салати - прекрасне поле для кухонних фантазій. Часто один і той же салат кожен раз виходить "новим". той салатик чимось схожий на всім відомий салат "Мімоза", але я люблю його за те, що з ним можна легко імпровізувати, замінюючи одні інгредієнти іншими і кожен раз буде новий цікавий смак!
Картоплю і моркву вимити, варити до повної готовності (якщо виделка чи ніж легко протикають овочі, значить готово). Відварити яйця круто. Очистити і відокремити жовтки від білків.
Складаємо салат: 1-й шар: Картопля натерти на середній тертці, покрити сіточкою з майонезу. 2-й шар: Морква натерти на середній тертці. 3-й шар: Плавлений сирок натерти і змастити майонезом. 4-й шар: Крабові палички дрібно нарізати, покрити сіточкою з майонезу. 5-й шар: Формується з тертих яєчних білків, які змащуються майонезом. 6-й шар: Викладається залишилася картопля 7-й шар: Морква, яка змащується майонезом
Потім салат акуратно посипається тертим яєчними жовтками і прикрашається по своєму смаку - я прикрасила пелюстками з помідори.
Перший секрет салату в тому, що всі інгредієнти потрібно натирати "на вазі" і ні в якому разі не утрамбовувати - саме це надає легкість і легкість салатик.
А другий секрет - ви можете на свій смак додавати інгредієнти або змінювати шари і кожний раз новий незвичайний смак! Я робила з цибулею, грибами, голландським сиром - теж цікаво виходить!
Легкий салат
плавлений сирок
овочі
майонез.
?
Автор: олена-м
Пропоную спробувати дуже цікаве на смак, варіацію капрезе за рецептом Вікторії - passion1963. Яскравими фарбами, цей салат-закуска нагадує осінь... Неймовірно красиво і апетитно виглядає на святковому столі!
Помідор (червоний і жовтий) - 2-3 шт;
Моцарелла - 125 г;
Інжир (свіжий, великий або 2 середніх) - 1 шт;
Сиров'ялена шинка (або сиров'ялений карбонад) - 50-70 г;
Бальзамік (ідеально крем-бальзаміко) - 1 ч. л. ;
Оливкова олія - 1-2 ст. л. ;
Базилік (2 - гілочки) ;
Прованські трави (пара пучок) ;
Морська сіль (пара пучок) ;
Суміш перців (свежемолотая; за смаком) ;
Помідори, інжир, моцарелу порізати кружальцями. Шинку (ідеально взяти нарізку) або карбонад) порізати тонкими скибочками
Викладаємо рядами на плоске блюдо.
Скроплюємо оливковою олією і бальзаміком, посипаємо морською сіллю, сумішшю перців і прованськими травами. Прикрашаємо свіжим базиліком. Приємного апетиту!
салат. помідор. моцарелла. інжир
?
Автор: Bazhena
Вони заслужено користувалися всенародною любов'ю, радували нас своїм впізнаваним смаком, зовнішнім виглядом (з зернятами гірчиці) і завжди були бажаною закускою. Сьогодні я з задоволенням зроблю такі огірочки. Тим більше, що цей рецепт перевірений мною неодноразово.
