Автор: оксаNa

Інгредієнти:
баклажани, помідори, часник, зелень, сіль, раст. олія, цибуля, рисовий оцет.


Спосіб приготування:
Баклажани спекти в духовці до м'якості, остудити. Очистити від шкірки, розім'яти виделкою, додати дрібно нарізану цибулю, кріп, пропущений через прес часник. У помідорів зрізати верхівки, за допомогою чайної ложечки витягти м'якоть. Додати до баклажанів. Всю начинку перемішати, посолити, додати трохи раст. олії і оцту. Отриманою сумішшю нафарширувати помідори. Відправити в холодильник на 1 годину, щоб остудити.

• овочі
• закуска
• баклажани
• помідори

Автор: Mashunka

 

Склад:

450-500 гр. листкового дріжджового тіста,

300 гр. ковбаси варенки,

200 гр. грибів шампіньйонів,

сир твердий 100 гр,

майонез 2 чайні ложки.

Як готувати:

тісто накатати тонко прямокутниками де то 15х12 (13) см (я розумію що смішно, але не знаю як пояснити по іншому).

Ковбасу і гриби ріжемо дрібними кубиками, сир тремо на крупній тертці, додаємо майонез, приправи і сіль   перемішуємо.

Насипаємо на тісто і залепливаем, викладаємо на деко не промаслений і ставимо в духовку при температурі 200 на 20-25 хвилин.

На цій фотці вони ж в розрізі.

• квадратики
• вкусняшка

Автор: Mashunka

Тісто:
Склад   1 чашка (молока, кефіру, сироватки, кислого молока), 2-3 яйця, 25 гр дріжджів (1/4 пачки дріжджів які брикетиком), 125 гр маргарину, сіль і цукор, борошно.
Спосіб приготування — це тісто на всі випадки життя, просто куди воно піде   на піцу або на солодку випічку — це залежить від кількості цукру.
і Так
1. Цукор — 2 столові ложки + соль1/4 чайної ложки + дріжджі скласти в миску, залити підігрітим молоком і перемішати.
2. Вбити яйця і перемішати, розтопити маргарин і перемішати, додаючи борошно замісити тісто, щоб воно не прилипало до рук і покласти в миску в тепле місце щоб підходило десь на годинку.
3. Далі розкачати тісто шаром в 0, 5-0, 7 см і викласти на деко або у форму в якій буде робитися піца.

Начинка № 1 — як на картинці.
1. Тісто мажемо зверху кетчупом або томатною пастою.
2. Беремо куряче філе і проти волокон нарізаємо шматочками товщиною близько 0, 5 см   викладаємо хаотично на тісто.
3. Ковбасу типу сервелату нарізаємо тонкими довгими смужками і так само хаотично викладаємо на мяско.
4. Гриби печериці ріжемо дрібненькими шматочками і посипаємо зверху.
5. Кукурудзу, злив воду з банки, хаотично насипаємо зверху.
6. Сир твердий, трьом на крупній тертці і посипаємо зверху.
7. Цибулю, раніше мама робила так   брала цибулю, різала його і викладала зверху а потім мазала майонезом, це не дуже зручно, і майонезу витрата великої йде, з-за цього піца стає більш жирної. Я ріжу цибулю півкільцями (цибуля беру великий, як з кулак і штуки 3), розбираю його з мисці руками, перчу, підсолюю трохи, приправу сиплю до курки і ложу майонез, а потім ретельно перемішую, в результаті кожна смужка лука виявляється обвернутая в таку собі майонезну плівку. Ну і рівномірно його потім вижити на піцу.
8. Випікати в духовці при температурі 200 градусів хвилин 30-40, в загальному поки не випарується волога по краях і цибуля не почне золотитися.

• піца
• цибуля
• ковбаска
• тісто
• піца

Автор: Рожева Вата (MamaMarket)

 

• 1 л молока
• 0, 5 кефіру
• 1/2 ч. л. солі
• 20г зелень (кріп, петрушка)

Довести до кипіння молоко, тонкою цівкою ввести помішуючи кефір, посолити; як тільки  сир відокремиться від сыровотки зняти з вогню,  не кип'ятити!

Відкинути на друшлак  засланий марлею в 3-4 шари і дати хорошеничко стекти.

Коли сироватка стече, покришити мело зелень і акуратно перемішати, зав'язати в марлю і поставити під прес на 3-4 години.

Панір готовий!

 

 

• панір
• сир

Автор: оксаNa

Інгредієнти:

2 середніх кабачка, 200 гр відварених грибів ( у мене печериці), 1 яйце, 1 ложка сметани, близько 125 гр борошна, петрушка, сіль

Спосіб приготування:

Кабачки поломоть на м'ясорубці, додати до них яйце, сметану, дрібно нарізані гриби і петрушку, сіль і борошно.

Грунтовно перемішати, тісто має добре триматися на ложці, не бути рідким.

Смажити на олії на середньому вогні до готовності.

Приємного апетиту!

P. S.  перепрошую за відсутність покрокових фото, у мене на фотоапараті розрядилася батарейка  і тому берегла енергію, що вистачило б зняти хоча б кінцевий результат.

• оладки
• закуска
• кабачки
• гриби

Автор: Elma

Інгредієнти:

Крекери

М'ясні вироби, готові

Сир

Помідори

Зелень

Майонез

Кетчуп

Приготування.

Сир натерти. Помідори (без насіння), м'ясні вироби і зелень дрібно нарізати.

Крекери змастити кетчупом.

Посипати сиром.

Покласти м'ясні вироби, на них – майонез.

Знову посипати сиром і покласти зверху помідори із зеленню.

Запікати в духовці або СВЧ, поки сир не розплавиться.

• піца
• крекер