Пекучий перчик

Автор: Ксюша

Гостра закуска. Дуже її люблю.

Є два варіанти приготування — це перший з них перчик виходить соковитим, так як внутрішні соки перцю залишаються.

Відмінність другого варіанту, це перед смаженням відділення кісточок. Тоді перець видає свої соки на сковорідку, але Вам не доведеться заковтувати кісточки ;)...

Інгредієнтів всього нічого :):
- перчик, з розрахунку 2 шт. на гостя. Перчик вибираємо м'ясистий і солодкий
- часник, все за смаком, я люблю щоб чесночек був явно на увазі ;)
- сіль і оцет за смаком
- соняшникова олія для смаження

Раскалям сковороду. Заливаємо трохи соняшникової олії і викладаємо перець, попередньо помитий і просушений.
Смажимо при закритій кришці з кожної зі сторін перчика.

У цей час чистимо часник і видавлюємо на чеснокодавилки.

Обсмажений з усіх боків перчик викладаємо на тарілку. Трохи охолоджуємо.

З перчика (це важливо) знімаємо ретельно шкірку-плівку (саме тоді він візьме вкуси аромат часнику і буде більш ніжним і соковитим).

Солимо за смаком. Додаємо чесное за смаком. І по парку крапель оцту на кожен перчик. По секрету перчик гарний і без оцту ;).

Приємного Всім апетиту!

солодкий перець
часник

Автор: white

кому набридли бутыльброды зі шпротами, калбаской-балабаской і сиром милості просимо...

продовжуємо тестувати прості рецепти, такі як
http://kulinaria. nnm. ua/solenye_bryushki_semgi_1, http://kulinaria. nnm. ua/hashlama і http://kulinaria. nnm. ua/salo_zapechennoe.

нам принадобица:

● форель.

● сіль.

● цукерман (далі цукор).

Форель бутыльбродная

■ з форелі акуратно знімаємо шкірку і видаляємо кістки. якщо, звичайно, у вас немає готового філе. хто це робив знає, це не складно. хто ні переконатися в простоті цієї процедури. підкажу лише, що робити це простіше, якщо форель злегка подмерзшая. зрізані ребра і хребет, щоб не викидати, можна http://kulinaria. nnm. ua/solenye_bryushki_semgi_1.

отже, отримуємо:

Форель бутыльбродная

■ нарізаємо скибочками, не товстими, як зможете. знову ж таки простіше, коли рибка подмерзшая. і ножычек погостріше так лезо потоньшее, та з дырдочками в лезі, та з бордюрчиком, щоб часточки до лезу не липли, а акуратненько лягали поруч:

Форель бутыльбродная

■ змішуємо сіль і цукор в пропорції 1Х1. якщо забажали подібне страва до пива цукру в половину менше. але він всеодно должон! всі наші часточки ретельно мачає в сольносахарной мішанині

Форель бутыльбродная

і укладаємо на дно посудини, прям одну на іншу:

Форель бутыльбродная

■ ставимо в колотульник на 4 (можна більше, якщо час терпить) години.

витягуємо. сіль і цукор до того часу повинні розчинитися, рибка пустити трохи соку. промиваємо і укладаємо на бутыльбродные заготовки

Форель бутыльбродная

■ ну, а далі на що здатна ваша фантазія і вміст колотульника. в ін найдорожчої дружини у мене вийшло як:

Форель бутыльбродная

форель
бутерброд
закуска

Автор: lenchikchik

Печериці   0, 7 кг
Куряче філе   1 шт або шинка 200 грам
масло вершкове 50 грам
1 цибулина
Сир тертий   100 грам

Гриби (печериці) відокремити ніжки від шляпок, ніжки обсмажити з цибулею і дрібно порізаним курячим філе або шинкою на сковорідці.
Нафарширувати капелюшки, посипати сиром.
У духовку на 10-15 хвилин.
Закуска готова.
Грибочки

закуска
гриби
курка

Автор: Надюшище

Прстенькая закусочка для несподіваних гостей :)

*Помідори — 8 штук
*Яйця варені в круту — 4 шт.
*Гриби   200 г
*Варена ковбаса   150 г
*Зелень
*майонез   200 г
*сіль, спеції

Поки варяться яйця, ріжемо дрібно гриби і підсмажуємо на олії. Також дрібно ріжемо варену ковбасу і підсмажуємо разом з грибами. Потім мельчим варені яйця, змішуємо з готовими грибами та ковбасою. Додаємо зелень. Солимо, перчимо і заправляємо майонезом.

Тепер беремо свіжі помідори і зрізаємо верхівку. Виймаємо м'якоть, намагаємося не пошкодити "чашку". Ємності готові, заправляємо їх салатом і насолоджуємося! Приємного апетиту!