Автор: Ira_Kn

Нам буде потрібно: дрібні печериці в кількості   500-600 грам лук   1 шт (в оригіналі   необхідний цибулю-шалот) сіль, перець, оцет і масло

Цибулину ріжемо навпіл і нарізаємо часточками

На добре розігрітій сковороді (важливо щоб сковорода була розпечена) обсмажуємо гриби на олії, солимо, перчимо по смаку. Гриби не повинні тушкуватися у власному соку, тому вогонь повинен бути максимальним. Через кілька хвилин, коли гриби злегка обжарились додаємо цибулю і смажимо ще кілька хвилин Потім акуратно по краю поливаємо оцтом і кілька хвилин выпариваем його

Готові гриби викладаємо на тарілку, додаємо листочки свіжого естрагону (це ще називають тархун), але у мене естрагону не знайшлося і я додала свіжу м'яту і сухий базилік, думаю з травами можна поексперементувати Наполягаємо в холодному місці кілька годин, чим довше будуть маринуватися гриби   тим смачніше вони стають Зберігаються в холодильнику кілька днів :) Приємного апетиту!

 

• мариновані гриби
• печериці
• цибуля

Автор: Elma

Джерело:
Гарбуз
Огірки солоні
Цибуля ріпчаста
Рослинна олія
Сіль
Цукор
Суміш перців
Томатна паста
Робимо!
Подрібнюємо овочі. Віджимаємо зайвий сік з огірків.

Пасеруємо цибулю.

Додаємо огірки. Тушкуємо хвилин 10.

Додаємо гарбуз і тушкуємо ще хвилин 10.

Додаємо томатну пасту, сіль, цукор, перець. Тушкуємо ще хвилин 10, і   готово!
Де моя велика ложка?!

• овочева ікра
• ікра із солоних огірків
• ікра із солоних огірків і гарбуза
• закуска
• гарбузово-огіркова ікра

Автор: Андрій

Нам потрібно...
- Упаковка маринованої оселедця (у нас це називається "оселедець, маринована, "зі смаком диму") 240 грам.
- 2 курячих яйця.
- Майонез.
- Маленька морквина.
- Кілька пьоришков зеленого лука.
- Мелений перець, чорний або запашний.
-Лист салату.
Загалом, фотці все, що потрібно.

Ріжемо оселедець шматочками, "віртуозно" укладаємо на лист салату. На іншу сторону страви викладаємо скибочки курячих яєць, зварених в круту, натираємо на дрібній тертці трохи сирої морквини, посипаємо зеленою цибулею і меленим перцем. Зображуємо тоненькі (хааа... ну, майже як у мене.. ))))) цівки майонезу по зигзагоподібної траєкторії! І.... лопаємо всю цю вкуснотищу з чорним хлібом і.... Ну, хто з чим, а я з горілочкою. )))



Приємного апетиту!

• Оселедець

Автор: ilonka

Знадобиться: 0. 5 кг печінки, 2 яйця, 2 ст. л. борошна, 3 варені морквини, 1 ст. л. майонезу, сіль, перець, рослинна олія.

Печінку подрібнити в блендері або перекрутити в м'ясорубці.

 

Додати яйця, борошно, посолити і поперчити. Все добре перемішати.

 

Викладати 1-2 ст. л. суміші на розігріту сковороду з рослинним маслом. Я викладала ось в такі формочки, щоб виходили круглі коржі.

 

Обсмажувати коржі з двох сторін.

 

Морквину натерти на дрібній тертці, змішати з майонезом і посолити за смаком.

 

Кожну корж змащуємо морквиною. Укладаємо 3 шари. Прикрашаємо на свій розсуд.

• печінка
• морква

Автор: Marie Zhak

Такий брутальний салат)) Ніяких телячих ніжностей, крім:

Мови. Язик яловичий відварний.

Бекон (копчена грудинка)

Лісові гриби (смажені з цибулею)

Солоні огірки

Картопля в мундирі

Чорний хліб для сухариків

Сіль, перець, майонез

Кількість інгредієнтів за бажанням  у рівних пропорціях.

Картоплю очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками. Так само нашаткувати свинину, бекон, гриби з цибулею, огірки.

Хліб нарізати дрібними паличками або кубиками і обсмажити на сковороді (запекти в духовці).

Всі складові перемішати, поперчити і заправити майонезом (майонезу мінімум, салат і так ситний і, завдяки огіркам, соковитий). Посипати сухариками.

За бажанням : додати в салат тертий сир.

Дуже ситний салат, не для слабких шлунків ). Хороша закуска під міцні міцні напої ))

 

• салат
• мова
• свинина
• огірки
• гриби