? Автор: ilonka
Не варто відмовлятися від приготування жульєну, якщо у вас немає спеціальних форм для них.
Знадобиться на 6 штук: 3 несолодкі булочки, 400г печериць, 2 цибулини, 150г сметани, 100 г твердого сиру, зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля), сіль, перець.
Гриби помити і дрібно порізати. Обсмажити гриби з дрібно порізаною цибулею 15 хвилин. Додати подрібнену зелень, сіль і перець за смаком.
Додати сметану і тушкувати ще 5 хвилин. Булочки перерізати навпіл. Вийняти м'якуш. У середину кожної половинки покласти грибну начинку, посипати натертим на дрібній тертці сиром.
Поставити в духовку на 10-15 хвилин при температурі 180 градусів.
? Автор: Norma
Млинці з яблуком в оригінальному виконанні.
Смажимо звичайні млинці, яблука тремо на терочку і посипаємо цукром. Трохи чекаємо, що б яблука пустили сік і трохи стискаємо його.
Складаємо млинці з начинкою у вигляді трикутничка і обсмажуємо на сковорідці, попередньо змочують у збитому яйці.
Подаємо на стіл гарячими прикрашаємо сметаною або згущеним молоком.
? Автор: Андрій
З моєї серії екстримальної готування. Без зручностей, на підручних засобах і з, випадково подвернувшихся, продуктів...
Вилазка мужиків на риболовлю.
Мальчишник, етіть! Забули і фольгу і олія рослинна, не кажучи вже про сковорідках та інших фишах.
На озерній риболовлі завжди знайдеться пара сухих палок для багаття і листя очерету.
При смаженні мисливських сосисок на "паличках" може перетворити їх на вугіллячко.
Вихід придуманий блискавично. Загортаємо оберемок сосисок, розкладені хрест на хрест, листя очерету звертаємо очерет в купу, обв'язуємо все це справа тонкими і довгими листям, що б не розвалилася, і закопуємо у вугілля. Хвилин через 10 можна починати відкривати напої, якими будемо все це справа запивати.
P. S. А їжа була так близько!!!! Це відноситься до 3-ій фотці.
Це сімейство лебедів повелося на мою підгодівлю для риб. Вони, самим нахабним чином, почали її жерти, прямо, виходячи на берег!! Причому, всі мої «культурні обігу» до самця були проігноровані самочкой і її дітками, які заплуталися в ліску, мало не зжерли мою вудку. Але… я не став застосовувати силу і…повечеряли ми всі сосисками…
? Автор: Vkusnaya
Трохи трудомістко, але дууже смачно.
Інгредієнти:
Готові коржі для наполеона 1 пач
Майонез 400 мл
Сметана 1 ст
Печериці 400г
Лук 1-2 шт
Морква 1-2 шт
Яйце — 3 шт
Сир з цвіллю 150 р
Зелень кропу 1 пуч
Зелень петрушки 1 пуч
1. Приготуємо заправку, змішавши сметану і майонез.
2. Кожен корж обмазати з 2-х сторін сумішшю сметани і майонезу.
3. На сковороді з рослинним маслом обсмажити дрібно порізану цибулю. Додати порізані гриби (кілька грибочків залишити ціленькими). Коли все буде готове, додати трохи заправки.
4. Викласти грибну начинку на перший корж.
5. Моркву натерти на тертці і обсмажити.
6. Яйця відварити.
7. Змішати моркву, яйця і трохи заправки. Покрити цією сумішшю другий корж.
8. У сковороді розтопити вершкове масло і додати сир. Дати трохи сиру розплавитися. Обмазати нею 3-й корж і накрити 4-м (останнім).
9. Верхній корж і боки обмазати заправкою. Прикрасити морквою, грибочками, зеленню кропу і петрушки.
10. Дати просочитися 7-8 годин.
Приємного апетиту!
? Автор: Наталия12345
Чому карибські? Та просто так. Назвіть їх по іншому ))
У вибачте мене, але я не повірила рецептом http://www. chef. com. ua/recepty/ptitza/farshirovannye-okorochka-1181. html#comment6319 від OksanaKlochko і вирішила, що у мене поміститься в шкірку все м'ясо з стегенець. Тим більше, що я брала курячі ніжки, і у мене залишилося м'ясо.  (фотка з рецепту http://www. chef. com. ua/recepty/ptitza/farshirovannye-okorochka-1181. html#comment6319 ) я так позичила для наочності ))) Якщо що, я приберу )))
Якщо вирішите робити блюдо незалежно від вище зазначеного рецепта, тоді можна взяти і філе.
Ось всю цю красу (м'ясо в перемішку з фруктами, яйцем і сиром)наколюємо на шпажки і в духовку до готовності.
P. S. я не забула про яйце))))))))
- м'ясо
- ананаси
- шашлички
- курка
? Автор: beshketnicya
Для тих у кого не виходить квасити капусту без розсолу!
Нашаткувати капусту і натерти моркву. Накласти трилітрову банку изалить россолом.
Россол; на 1 літр води 1ст. л. солі і цукру, закитятить і остудити. Залити капусту. Залишити при кімнатній температурі 2-3 дні (потрібно пробувати по готовності), а потім в холод.
? Автор: beshketnicya
Капусту порізати шматочками. Морква та буряк натерти на тертці і покласти в марлю. Марлю з морквою і буряком покласти зверху капусти і залити розсолом, покласти гніт.
Добу тримати в теплому місці, а потім винести на холод.
Розсіл; на 1 літр води;
1 стакан цукру
1 стакан оцту
0, 5стакана соняшникової олії
2ст. л. солі
5-8зубков часнику.
? Автор: Наталия12345
Ні зрази, ні деруни, а що-то новеньке
Вам знадобиться для тіста:
8 зварених в мундирах картоплі
2 яйця
близько склянки борошна,
сіль і спеції за смаком, можна додати в тісто кріп або одному зелень
масло рослинне для смаження і ліплення
Для начинки: зійде все що завгодно. В оригіналі, за рецептом моєї мами, потрібно взяти сосиски і плавлені сирки. Я ж взяла полюбившеюся моєю родиною начинку з рецепту http://www. chef. com. ua/recepty/ovoschi/farshirovannyj-kartofel-1187. html від Ксюнечка тільки без картоплі.
Ви ж можете брати все що вам подобається: крабові палички, гриби та інше інше.
Зварену картоплю остудити (бажано охолодити в холодильнику, так вона менше буде липнуть) і потерти на тертці. До картоплі додати яйця, борошно і спеції. Все змішати в однорідну масу і зробити тісто. Бажано, що б тісто не було насичено борошном. Тому при ліпленні можна використовувати масло, якщо тісто буде липнути.
Ліпити котлетки потрібно як вареники, тільки надати форму котлетки або млинчика.
Ось так повинні виглядати зліплені котлетки.
І нарешті смажимо на олії. Приємного апетиту.
- картопля
- начинка
- яйця
- борошно
- котлети.
| 