Автор: Neka

Привіт всім! Прошу прийняти ваші стрункі ряди професіоналів скромного делитанта, сподіваюся не зганьбити горде ім'я Chef. І так поїхали... Беремо баклажани, помідори, солодкий перець, сіль, перець мелений чорний і червоний, часник, майонез. Баклажан ріжемо уздовж тонкими пластинками і обсмажуємо в маслі з двох сторін. Помідори ріжемо кружальцями, солодкий перець   кільцями.

Кожну пластинку баклажана солимо і перчимо, зверху вилажіваем по кружечку помідора, а потім — по колечку солодкого перцю.

Залишилося тільки полити майонезом, посипати часником, згорнути баклажани квадратиками і ням-ням. (у мене не зовсім квадратики, ну дуже маленькі баклажани попалися)

Приємного всім апетиту!

 

• баклажани
• солодкий перець
• помідори

Автор: Сашечка

3 червоних солодких перцю, 3 великих баклажана, середній помідор, 2 часточки часнику, половину (чверть — це за смаком) дрібного свіжого білого цибулі, сіль, мелений чорний перець, оливкова олія. І все!

На деко викладаємо баклажани і перці, натираємо їх неймовірно ласкаво оливковою олією, нежирно, протикаємо вилочкою по периметру. Ставимо в розігріту до 180 духовку. 30 хвилин. Через 20 хвилин починаємо поглядати. Повинні вийти такі як на картинці — "пристойно подрумянненые".

Виймаємо, даємо охолонути. Поки вони переймаються... Заливаємо окропом помідор, три хвилини, виймаємо, очищаємо від шкірки і насіння. У блендер, трохи оливкового масла (у нього колір стане гарніше) і до стану абсолютного пюре. У ємність. Чистимо баклажани і перці від шкірки, перець виймаємо насіння. Окремо   в блендер. Ніякого пюре!!!! Так "шик-шик-шик", повинна вийде така рубана маса. Те ж саме з перцями. Все повинно бути среднерубленным! До помідору. Максимально дрібно ріжемо цибулю. Додаємо частинами. Додайте спочатку чверть, може, вам буде досить. Тиснемо часник. Заправляємо хорошим оливковою олією (п'ять столових ложок), сіллю, свіжомеленим пецем за смаком. Акуратно перемішуємо. І все! Закриваємо і на пару годин в холодильник. Нехай померзнут! І ось така дивно запашна краса у нас виходить. Гостра і соковита. Два секрету: Хочете більш солодку   поміняйте білий цибулю на червоний. Хочете більше "розсипчасту"   відіжміть очищені баклажани від соку під пресом. Автор: Ніка Білоцерківська, исполнее моє.

 

• ікра
• баклажани
• помідори
• часник
• солодкий перець

Автор: Galinka

Що знадобиться:

- час (у мене на цих 4 бутербродика пішло близько 2 годин),

- пів батона (або на скільки шматочків вистачить терпіння. Я зробила 4, решта робила з сиром ;) ),

- масло,

- ковбасний\\твердий сир,

шинка або варена ковбаса,

Це основні компоненти, а додаткові буду описувати для кожного окремо, а то так і заплутатися можна.

Хліб нарізаємо,

Намазуємо маслом, або плавленим сиром,

Для ось цієї гусенички мені знадобилося додатково: пів огірка, шматочок моркви, 1 маслинка (хоча оченята будуть краще виглядати з зеленого горошку), і гілочка кропу. Думаю, не потрібно описувати далі — і так все видно,

Котик у нас з ковбасного сиру (я потрібний діаметр вирізала кавовій чашкою), очки   горошинки, Мова   помідор, який можна замінити перцем, ніс - шинка, а мордочка   морква, ну вуса   зрозуміло, хоча можна і петрушку поставити.

Голова зайчика   яйце з шматочком жовтка, ніс   помідор, бант   морква, вуха - білок, а всередині шинка, ротик морквяний, а вуса краще петрушечные.

А це слоник. Посередині робимо дірочки (я вирізала трубочкою), тонкий скибочку шинки або ковбаси звертаємо трубочкою і ставимо в цей отвір, і вуха приробити. Очі   мигдальний пелюстка (мене на вирізання з білка вже не вистачало) + маслинка, бровки   укропинки, ротик   помідор.

Приємного Вам...

• бутерброд
• сир
• батон
• масло

Автор: OksanaKlochko

Почнемо робити наш шашлик. Гриби очистити, якщо почали темніти. Якщо білі і красиві, то не треба. Можна посипати якими-небудь спеціями, а можна обійтися і без цього.

Нанизуємо на шампури і відправляємо на вугілля готуватися. Готовність визначаємо на свій смак. В принципі, можна взагалі його не готувати. Печериця — це єдиний гриб, який можна їсти сирим. Єдине   чим довше гриби на вогні, тим більше вони усушиваются.

Тепер готуємо соус. Для цього нам знадобиться :

5 ст. л. оливкової олії

2 ст. л. бальзамічного оцту

1/2 ст. л. гірчиці

1/2 ч. л. солі

2 ч. л. цукру

3 зубчики часнику ( через землянку )

Збиваємо  1 — 2 хв..

Поливаємо соусом наші грибочки. Приємного апетиту!

Може бути цей соус має назву?  

• шашлик
• гриби
• соус