Для приготування нам знадобиться
1. Невеликий качан свіжої капусти
2. 5 штук копчених ковбасок або ковбаски до пива
3. Півсклянки аджики (або томатний соус+2 зубчики часнику)
4. Томатний соус або паста
5. Чверть склянки води



Шаткуємо капусту



Укладаємо нашатковану капусту в сковороду, наливаємо воду



Накриваємо капусту кришкою і тушкуємо півгодини



Ріжемо дрібно сосиски



Додаємо сосиски до капусти. Солимо і перчимо за смаком, якщо треба



У сковорідку закладаємо аджику і, якщо в ній мало томату, додаємо пару ложок томатного соусу (пасти)



Перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні до готовності капусти, періодично помішуючи блюдо.
Приємного апетиту!

• капуста
• тушкована
• сосиски
• закуски
• пиво

2 склянки Манки 
1 Яйце 
50 гр. Вершкового масла 
200 гр. м'яса.  
50 мл Кетчупу 
1 Луковичка.  
Трохи борошна і приправок 

Манку потрібно обсмажити на сковороді до ніжно кремового кольору. Головне постійно заважати.

Даємо їй трохи охолонути. Додаємо яйце і масло. Ретельно промешиваем.  
Готову субстанцію заливаємо окропом, щоб накрити на два пальці. І починаємо активно заважати. У підсумку виходить розсипчаста каша. Головне потрапити з водою.  
Ця каша ідеальна у вживанні з м'ясною підливою.

А тому: 
Підлива!  

Ну тут все просто. Суть майже біфстроганов.  
М'ясо треба нарізати смужками, і загасить з цибулею, залити 200 гр. води і 50 гр. кетчупу. Поки м'ясце тушкуватися(хвилин 30) Приготувати заправку.  
Ст. ложка борошна, сіль і приправки на 100 мл води. Ретельно розмішати. Виливати в кипляче м'ясо, постійно помішуючи. Довести до кипіння і все готово.

• Каша
• манка
• м'ясо
• друге

Локшина
3 курячих яйця
1 склянка борошна
сіль і приправки за смаком

Висипаємо борошно в миску. У гірці борошна робимо ямку (Вулкани бачили? Дуже схоже). В ямку викладаємо яйця і замішуємо дуже круте тісто.
Способів нарізки локшини багато. Я бажаю так:
Тісто розкочується в лист товщиною близько міліметра, пересипається борошном, і розрізається на смуги по 5-6 див.
Смужки кладуть одна на іншу і нарізаються на шматочки по 2-3 мм. В підсумку виходить локшина розміром 50х2 мм. Готову локшину посипаємо борошном і розкладаємо тонким шаром на просушку.
Через 12-15 годин, отряхиваем локшину від борошна і складаємо в марлевий мішечок.

Готова локшина може зберігатися дуже довго. З неї можна готує десятки вкуснятин. Так давайте розглянемо кілька прикладів

Локшина Міська.

Це швидка їжа, без особливої шкоди.

200 гр. Локшини
600гр. Печериць (одна велика банку)
200 гр. Варено-копченої яловичини
Спеції (куркума і приправа «Лісова суміш»)

Локшину висипаємо в киплячий бульйон з 3 кубиків «Маггі» доводимо до кипіння і зливаємо.

Локшину потрібно промити холодною водою.

М'ясо нарізаємо кубиками і смажимо на 100 мл рослинної олії з грибами, до появи золотистої скоринки.


Викладаємо локшину в м'ясо з грибами, додаємо Приправу і трохи Куркуми.

З куркумою головне не переборщити. Її потрібно буквально дві перешіптування.

Локшину потрібно смажити з грибами і м'ясом, на сильному вогні, хвилин 10. Головне її постійно перемішувати.

Готово, можна їсти

Можливі і варіанти супів.


Куряча локшина

Теж з недовгих страв


2 Курячих грудки
1 морквина.
0, 5 маленької цибулини
1 Бульйонний кубик
Локшина
Перцю горошок, сушена петрушка, сушений сальдерей.



Доводимо 2, 5 літра води до кипіння. Кладемо нарізану моркву і цибулю (його різати не треба. ) Я використав два види моркви, жовту і червону. Через 5 хв кладемо грудку. Її необхідно нарізати і ретельно промити, це важливо.

Коли все закипить, знімаємо пінку, зменшуємо огонт і додаємо приправи.

5 горошин перцю, 0, 5 год/л петрушки, пучок сальдерея і кубик.

Варимо під кришкою 20-30 хв.

Потім додаємо вогонь, прибираємо кладемо цибулю і локшину, дві великі жмені, скільки може схопити рука. Жіночих напевно три.

Варимо помішуючи 5 хв. Ласощі готовий.

Ну і звичайно з неї можна робити складні страви. Наприклад ось ця пародія на китайську кухню.


Китайська локшина з овочами

Це мабуть одне з моїх улюблених страв.


300гр. Домашньої локшини.
500 гр. Заморожених овочів "Китайська суміш"
50 мл Кунжутного масла
50 мл Соєвого соусу.
Імбир, перець, сіль.

Овочі. Гріємо їх на сковроде, поки не розтануть. Додаємо половину масла, і імбир (на кінчику ложки), смажимо під кришкою, на слабкому вогні 10-15 хвилин. Солимо і трохи перчимо.

Поки смажилися овочі, відварюємо локшину( простий підсоленій воді). Вона повинна бути трохи недовареною. Локшину зливаємо і промиваємо.
Робимо сильний вогонь, виливаємо соєвий соус і смажимо овочі 5 хв, постійно заважаючи. Кладемо локшину і виливаємо залишки масла. Смажимо ще 5-7 хв, незабывая постійно заважати.

Готове. За смаком найбільш схоже на справжню китайську локшину


Ну ось мабуть і все. Хоча варіантів і рецептів з локшиною мільйон. Але для прикладу вистачить.

• Локшина
• овочі
• курка
• супи
• перше
• швидка їжа