Вдаримо по Запіканці, але незвичайної і не стандартної.
"Нелюбитель ніякої печінки" можуть замінити її на будь-куряче м'ясо.
А ми починаємо готувати закуску "ах, гарна! "як в холодному вигляді, так і в гарячому!
Час в духовці 20 хвилин. 10 хвилин на 200 гр. і 10 хвилин на 180 гр.
�
�
Молоді кабачки нарізаємо товщиною 5 мм.
Посипаємо сумішшю перців і сіллю за смаком.
�
�
Курячу печінку обсмажуємо шматочками 2 хв.
Додаємо кільця ріпчастої цибулі.
Через 2-3 хвилини додаємо 3 ст. ложки сметани.
Знімаємо сковороду з плити. Печінка викладаємо на кабачки.
Ще один шар кабачків з рубаним часником.
Не завадить пару-трійку соковитих томатів. Можна з шкіркою, чай не в ресторані))). Солимо.
Ще печінки і перчика свіжого.
А ось перед викладенням курячого фаршу, ретельно приминаем наше "добро".
Закривши овочі курячим фаршем /фарш не солимо/
Ставимо форму в розігріту духовку на 200 гр. поки фарш не схопиться.
�
�
Готуємо соус для курячої скоринки: змішуємо 100 мл соєвого соусу з 1 ст. ложкою оливкової олії.
Додаємо 1 ч. ложку меду і 1 ч. ложку гірчиці. Ретельно перемішуємо. При необхідності, можна додати більш кожного.
Фарш "схопився". Щедро намазуємо його з усіх сторін медово-гірчичною заправкою.
�
�
Не лякайтеся рідини, яка неодмінно утворюється в запіканці. Це смачний бульйон!
Час приготування у нас 20 хв. Бульйон злити, а можна подати з ним.
�
�
Розрізати запекночку краще кімнатної температури. А холодна, вона нагадує
�
�
Паштет з пікантною скоринкою!
СМАЧНОГО!
кабачки
помідори
куряча печенонка
курячий фарш
соєвий соус
мед
гірчиця
?
Автор: Nakuxne
Відмінна закуска з баклажанів, смак нагадує гриби. Таке блюдо можна подавати на святковий стіл у вигляді закуски, можна, звичайно ж, і на обід або вечерю. Готується дуже швидко і просто, бажано готувати її ввечері і настоювати вночі, щоб баклажани увібрали аромат і смак часнику та кропу.
Баклажани 2 кг.
Часник 1 голівка.
Кріп 250-300 гр.
Олія соняшникова 1, 5 склянки.
Оцет 9% 8-10 сл. л.
Сіль 1, 5-2 ст. л.
Вода 2, 5 літра.
�
Поставити велику каструлю з водою на газ, посолити, залити оцет, закип'ятити.
У киплячий розсіл засипати порізані баклажани кубиками приблизно 1, 5 див.
Варити баклажани в розсолі 5 хвилин, потім злити в друшляк і дати стекти близько 1 години, остудити.
Подрібнити кріп, часник і змішати з баклажанами і рослинним маслом. Викласти в банки, закрити кришкою і поставити в холодильник. Зберігаються баклажани в холодильнику 2 тижні.
відео
відео рецепт
майстер-клас
закуска
fбаклажаны
овочі
?
Автор: Inna_Kulinar
Сьогодні поговоримо про те, як готувати цю італійську закуску, яка підійде до будь-якого столу.
Інгредієнти:
лосось без шкіри і кісток - 800 г
білі гриби(великі) - 4 шт
рукола - 20 г
лимон - 2 шт
зелена цибуля - 2 шт
сіль
мелений перець
�
Дрібно нарізати цибулю, гриби - пластинами. Для приготування я в цей раз використовувала печериці, але нічого немає краще свіжих білих грибів Наріжте лосось на тонкі скибочки, покрийте дно тарілки. Зверху покрийте цибулею, грибами і руколою. Видавіть сік лимона на блюдо, але залиште скибочку для прикраси. Полийте оливковим маслом і подавайте.
