Принцип співвідношення інгредієнтів такий : баклажани, як відомо, дружать з помідорами, то їх беремо в рівних пропорціях; все інше — по трохи на свій розсуд.
Для салату потрібно :
баклажани ( 2 великих )
помідори
болгарський перець 2 шт.
синій лук
мариновані огірки 4 шт.
сир "бринза" ( 100-150 г )
базилік
1 — 2 ст. л. оцту ( краще яблучного, виноградного, винного)
оливкова олія
Баклажани очистити, нарізати брусочками 1 см, посолити, перемішати. Залишити хвилин на 30, дати стекти гіркоти. Потім обсмажити на рослинному маслі невеликими партіями, щоб сині лягли на дно сковороди в один шар.
Смажити потрібно на сильному вогні, періодично помішуючи, щоб вони не перетворилися на кашу.
Всі овочі і бринзу порізати соломкою.
Додати обсмажені баклажани. Заправити оцтом. Якщо треба, додати трохи оливкової олії. Перемішати. Солити не потрібно.
Приємного апетиту!
баклажани
помідори
мариновані огірки
цибуля
перець
бринза
базилік
?
Автор: alraune
Ласощі-соковиті та ароматні! :)
Інгредієнти: сосиски 8 шт. готове листкове тісто-500 гр. вершкове масло 50 гр. Приготування: Краю сосисок розрізати на 4 частини, тісто порізати на тонкі смужки, обернути ними сосиски, залишаючи краю відкритими, змастити вершковим маслом і поставити в духовку (на 20-25 хв. на середньому вогні)-краю сосисок повинні красиво розвернутися, а тісто стати золотистим! Приємного апетиту!
тісто
сосиски
?
Автор: Tanyouha
З вермішелі швидкого приготування, можна приготовити і смачненькі бутерброди.
Для цього нам потрібно: 2 - пачички вірмішелі швидкого приготування 2 - яйця 2-3 - зубки часника 150-200 гр майонезу 1-батон -олія
вермішель подрібнити, присипати, пів пачки приправи (можна і більше, хто яке любити солене) додати яйця, часник, майонез і розмішати.
Поинна вийти така маса, кладемо її всторонку,
нехай настоїться 20-30хв.
Нарізаємо батон (можна купити і порізаний) Коли наша маса настоялася, буремо і накладаєто її на шматочки батону. І відправляємо, стороною, на яку наклали начинку, у сковорідку і обсмажуємо на олії. Потім перевертаємо на сторну хліба, і також обжарюємо (за бажанням з другої сторони можна і необжарювати) От і вийшли такі канапки.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!
А ще можна, зробити так:
На батон поставити шматочок ковбаски і накрити її вермішелю
і обжарити, так як у рецепті. Ще смачніше получається.
І ще я так хочу попробувати з голандським сіром,
думаю, що має бути супер.
Бутерброд
вермішель
яйці
канапка
?
Автор: Пагрантюэль
Смачна і проста холодна закуска
Приготовлено за рецептом з "Книга про смачну і здорову їжу" 1939 р. вид.
ХОЛОДЕЦЬ З ТОМАТНОГО СОКУ З ЯЙЦЯМИ
Томатний сік влити в каструлю, додати дрібно нарізану цибулю, оцет, лавровий лист, цукор і сіль. Проварити на слабкому вогні 5 хв. і процідити. Потім додати желатин, попередньо замочений у холодній воді. Половину отриманого желе влити у форму і охолодити. Зварені круто яйця нарізати скибочками, викласти на застигле желе, залити рештою желе і після цього знову охолодити. Перед подачею на стіл холодець викласти з форми, розрізати на порції і подавати на листках салату, покладених на тарілки, полив майонезом. Навколо холодцю можна викласти сиркову масу і скибочки лимона. На 2 склянки томатного соку — 2 яйця, 1 головку цибулі, 1 ст. ложку оцту, 8 р жлатина, 3 ст. ложки майонезу
У відео рецепті:
Сік томатний 400 мл
Яйця 2 шт.
Цибуля 1 шт.
Оцет яблучний 1 ст. л.
Желатин 10 р.
Лавровий лист 1 шт.
Цукор 1/2 ч. л.
Сіль 1/2 ч. л.
3-ри порції
Час приготування-20 хвилин.
холодець
холодна закуска
відео рецепт
?
Автор: Ксюша
Одними овочами чоловік ситий не буде :)! Мабуть тому придумали спосіб м'ясного фарширування :)))! Отже, Вашій увазі пропонуються фаршировані баклажани.
Беремо: - 4-5 баклажан - 250 гр. фаршу - 1 цибулину - 3 помідора - 150 гр. твердого сиру - сіль, перець, зелень за смаком
Баклажани миємо, ділимо навпіл, вирізаємо серединку, просолюємо і відкладаємо на 15 хв. (нехай стече гіркоту з шкурки).
У фарш додаємо зелень, цибулю, сіль, перець, добре перемішуємо і наповнюємо баклажын
Дно баклажан злегка підрізаємо і вибудовуємо на протвинь, укритий папером для випічки
На фарш викладаємо помідори
Ставимо в заздалегідь розігріту духовку
Хвилин через 10-15 дістаємо баклажани і щедро посипаємо тертим твердим сиром і знову в духовку до повної готовності
