Якщо використовується свіжоморожений горошок, його потрібно попередньо відварити протягом 3-4 хвилин з додаванням невеликої кількості цукру і солі, відкинути на сито, просушити.
Отже, горошок розім'яти, перемішати з сиром.
Помідори нарізати пластинками.
Скласти поверхами пластинки помідорів, перекладаючи їх сирною масою з горошком.
салат з помідорами
башточка з помідорів
?
Автор: Nakuxne
Смажені оладки з кабачків, дуже поширене блюдо з кабачків. Такі оладки з легкістю можуть замінити м'ясні та рибні страви. Поки природа нам дає можливість поїсти овочі і набратися вітамінів.
Оладки з кабачків.
Кабачки 2 шт.
Яйця 3 шт.
Борошно 2, 5 склянки.
Розпушувач 1 ч. л.
Сіль, перець мелений.
�
1. Натерти кабачки на дрібній тертці.
2. Посолити, поперчити за смаком і додати розпушувач, перемішати.
3. Додати кабачки поступово борошно, перемішати.
4. Відокремити білки від жовтків.
5. Жовтки перемішати з кабачками, а білки збити в піну і теж перемішати з кабачковою масою.
6. Порізати дрібно цибулю і додати кабачки, перемішати.
8. Розігріти масло в сковороді і смажити оладки з обох сторін, до золотистого кольору.
9. Викладаємо готові оладки на паперовий рушник.
10. Подавати готові оладки охолоджені.
відео
відео рецепт
майстер-клас
закуска
кабачки
оладия
?
Автор: Nakuxne
Як виявляється, існує безліч рецептів з кабачків. Їх можна смажити, запікати, парити, також можна фарширувати. А сьогодні я приготую рулет з кабачків. Виходить красиве блюдо і, звичайно ж, смачне. Прекрасно підійде до святкового столу або так перекусити. Раджу корж подпекать добре, не до чорної кірки звичайно, а до золотисто-коричневого кольору. Так буде смачніше, якщо не дошкулити корж, то він вийде сируватим на смак, а ми хочемо щоб все вийшло добре.
8. Висипати масу тонким, рівномірним шаром і випікати при температурі 200 градусів до золотисто-коричневої скоринки.
9. Поки печеться корж, режим гриби пластинками.
10. Посмажити гриби на рослинній олії до готовності, залити вершки і тушкувати 2 хвилини.
11. Готовий корж викласти на харчову плівку.
12. Викласти на корж гриби і натерти сир на дрібній тертці.
13. Щільно згорнути рулет, готовий рулет упакувати в харчову плівку і дати постояти 10 хвилин.
14. Готовий рулет нарізати і подавати до столу.
відео
відео рецепт
майстер-клас
закуска
кабачки
?
Автор: Ксюша
Дуже смачний солоний пиріг! Приготувала з куркою і грибами, а начинку можна на будь-який смак, як м'ясну, так і овочеву.
Для тіста (можна використовувати готове заморожене тісто, але краще зробити самостійно):
250 г просіяного борошна
125 г охолодженого вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками
1 яйце
3 ст. ложки крижаної води
1 чайна ложка солі
Для начинки:
250 г філе курки (можна будь-якої іншої птиці) 250 г печериць 200 мл Європейського майонезу від Торчин 4 яйця 150 г тертого сиру, будь-якого твердого, яких добре плавиться Сіль, перець за смаком
Готуємо тісто: Борошно просіваємо, змішуємо з сіллю
Додаємо шматочки масла, яйце і крижану воду (якщо придивитися, то й побачите крижинку ;)
Скачати кулю, обернути харчовою плівкою, прибрати на 1 годину в холодне місце
Філе нарізати дрібними смужками, посолити і поперчити, я додала ще улюблених трав
М'ясо обсмажити на рослинному маслі 2-3 хвилини на гарячій сковороді
Сир натерти на крупній тертці
Складаємо начинку: злегка збити 4 яйця,
Додаємо майонез Європейський від Торчин, сіль, перець за смаком і 2/3 тертого сиру
і вже остигнула до цього часу обжарку
Гриби очищаємо, нарізаємо і також відправляємо в яєчно-сирну суміш. Перемішуємо і начинка готова
Через годину, охолоджене розподіляємо тісто по формах. В ідеалі розкачати до 5-7 мм, але я зробила в ручну, тому тісто вийшло щільніше.
До речі, тільки в процесі готування згадала, що в кулінарній школі ми пісочне тісто, після того як вымесили відразу розподілили за формою і вже охолоджували у формі під плівкою.
Розігріти духовку до температури 190 С.
Зробити проколи в тесті виделкою. Запікати 15 хвилин.
Дістати корж, викласти на нього начинку, зверху присипати рештою сиру і запікати ще 30 хвилин. А якщо бажаєте м'який сир без скоринки, то можна присипати сиром за 5-10 хвилин до готовності :)
Аромати і колір коржа підкажуть про готовність пирога :)
Ідеальний в теплому вигляді з додатковими овочами або без них :)! Класичний кіш Лорен готовий. Приємного апетиту :)!
