Страви з нею не тільки смачні, але і дуже корисні!
Капуста кольорова - 1 голівка невелика,
бекон копчений - 100 гр,
червоний цибуля - 1 шт,
помідор - 1 великий,
часник - 2 зуб,
масло вершкове,
олія оливкова,
сіль, перець,
зелень
Капусту розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді з моменту закипання 5 хвилин.
Відкинути на друшляк.
Цибулю порізати півкільцями, бекон смужками, помідори великими шматочками.
Розтопити в сковороді вершкове і оливкове масло, додати порізаний скибочками часник.
Потім додати бекон, обсмажити трохи і перекласти на окрему тарілочку. У цій же сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору.
До цибулі додати капусту, помідори, бекон, посолити, поперчити. Перемішати і тушкувати на невеликому вогні під кришкою 5 хвилин.
В кінці додати зелень.
Приємного)))
цвітна капуста
бекон
помідори
?
Автор: Андрій
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії
Яйця-пашот традиційне французьке блюдо на сніданок з розбитих яєць, поміщених в гарячу воду, іншими словами, зварені без шкаралупи. При такому способі приготування виходить м'який кремоподібний жовток, оповитий пелюстками білка. Головне — яйця повинні бути найсвіжішими, а вода ніколи не повинна сильно кипіти.
А у мене, як-то, ось так… )))
- Каструлька однолитровая, глибока. Води 600 мл.
- За один раз вариться лише одне яйце.
- Воду доводимо до кипіння. Вимикаємо. Вводимо 1 столову ложку оцту. Не солимо.
- Яйце має бути не старше 4-х днів після «появи»
- Яйце вбиваємо в ополоник або піалу, так, як робимо яєчню яєчню. Тобто, жовток залишається цілим, охоплений білком. Вся маса затишно там розміщується.
- Каструлю з водою ставимо на дрібний вогонь, не доводить її до кипіння.
- Маленькою ложкою, кописткою створюємо у воді вир, обертаючи її за годинниковою стрілкою (або проти годинникової.. )))) )
- В цю воронку акуратно вводимо закладену в ополоник яйце. Воно повинно плавно зісковзнути саме в центр воронки і почати обертатися разом з водою.
- Ложечкою можна коригувати обертання яєчної маси, зменшуючи «відростання» білкових ниток, які утворюються із-за відриву частини білка від основної маси продукту. Ці «нитки» потім або обрізаються, або підминаються (ховаються) під саме тіло продукту, перед подачею.
- Солити воду не варто, так як поверхня білка тьмяніє.
- Варити яйце потрібно до готовності, а саме – маса білка повинна огортати жовток, а жовток повинен залишатися рідким. Аля в «мішечок». Коли варитися одне яйце пашот – стан готовності визначається візуально. Можна ложечкою потыркать в область жовтка. Ви побачите, як воно виглядає рідким.
- Солимо готове яйце перед подачею.
- Використовуємо в салатах, з говяжьими біфштексами і пр…
Приємного апетиту!
Яйце
яйця
яйце пашот
салат
?
Автор: Nakuxne
Дуже смачна закуска з лаваша і капусти. Готується досить швидко, можна сказати на швидку руку. А в результаті ви отримаєте незвичайне і ситне блюдо. Цей рецепт підійде як для початківців кулінарів, так і спосіб урізноманітнити повсякденний раціон бувалої господині.
Інгредієнти:
Капуста тушкована 900 р.
(Рецепт капусти http://youtu. be/M9SvaZWSDKw )
Лаваш 4 шт.
Масло рослинне для смаження 100-200 мл.
�
Лаваш розділити на 6 рівних частин.
Викласти на середину начинку.
Згорнути лаваш в конверт, викласти згорнутими краями вниз.
Обсмажити лаваш на розігрітій олії з обох сторін. Викласти обсмажені конвертики на паперові серветки.
Можна подавати до столу.
відео
відео рецепт
майстер-клас
закуска
капуста
лаваш
гриби
?
Автор: julinka
Начиталася в черговий раз про те який корисний домашній йогурт і вирішила приготувати рулетики з кабачків з сиром і помідори. А причому тут йогурт запитаєте ви, а тому, що він входить до складу цієї страви:)
кабачки молоденькі - 2 шт помідор-2 шт сир-100 г йогурт домашній-3 ч. л. часник-2 зубчики сіль зелень (петрушка, зелена цибуля і кріп)
Кабачки нарізати уздовж пластинками
Обавалять кожен у борошні або скористатися способом Инночки, як швидко обваляти
у сковороду налити рослинне масла і обажрить кабачки з обох сторін. Після того як кабачки будуть лежати ще гаряченькі на тарілочці посолити їх:) поки смажаться кабачки займемося начинкою:) Сир розім'яти виделкою, посолити, часник дрібно нарізати і видавити з допомогою чеснокодавилки:) додати йогурт сир зелень нарізати і також відправити у миску з сиром. Порізати півкільцями помідори. А з рулетиками все просто на початок кабачка кладемо сирну масу, а зверху помідорки і звертаємо рулетиком. Приємного апетиту. До речі кажучи сирна маса залишилася ще на один кабачек, але я її просто з'їла:)
