?
Автор: richinna
М'ясо кава-імбирне

Знайшла на просторах інету яловичину запечену в каві і рецепт мене зацікавив...

Вирішила ризикнути... але зі свининою і додала імбир.

Вийшло дуже смачно і незвично, а аромат в квартирі при готуванні... просто приголомшливий...

У мене пішло:
М'ясо кава-імбирне 		Свинина-800гр
кава мелена-2ст. л.
імбир(порошок)- 1 ст. л.
перець мелений - 1ч. л.
сіль 1 ст. л.
оцет для змочування
вершкове масло для обсмажування
М'ясо кава-імбирне Змішати каву, сіль, імбир і перець.
М'ясо кава-імбирне Обваляти в суміші м'ясо і загорнути в ганчірочку змочену оцтом.
Поставити в щільно закривається посуд або обгорніть в харчову плівку.
Відправити в холодильник маринуватися на 6-8 годин.
М'ясо кава-імбирне Обсмажити на вершковому маслі з усіх боків.
Скоринка добре схоплюється.
М'ясо разом з олією викладаємо в посуд в якій будете готувати.
застеліть деко фольгою і за півгодини до закінчення готування додайте воду і загорніть у фольгу.
М'ясо кава-імбирне






Приємного апетиту! 		Готувати потрібно в духовці(на деку при темпер. 180град. ), але так як у мене аерогриль був зайнятий... я готувала в мультиварці на режимі "випічка" 1, 5години періодично перевертаючи (з-за чого трошки порушилася скоринка) і за півгодини до кінця готування підлила трохи води.

  • Смачно і в гарячому, і в холодному вигляді. (Їли в гарячому вигляді на ніч дивлячись, тому що не могли втриматися від шаленого слиновиділення)))))
  • Моєму чоловікові нагадало смак яловичого мови))))) Як по мені-це зовсім нові смакові відчуття)))

 

  • м'ясо
  • кава
  • імбир
  • мультиварка
  • аерогриль
?
Автор: ПОДРУГА
Варена підчеревина

Як каже один мій знайомий, сало - прекрасний супутник алкоголю =) А я люблю його просто так! До того ж воно не перевантажує печінку і дає аж 9 ккал енергії на 1 г продукту. Це набагато корисніше, ніж навіть найдорожча ковбаса.

Варена підчеревина

Свиняче сало (підчеревина з прошарком мяса)- 1 кг

 Перець горошком – 30 шт

Лавровий лист  - 3 шт

Гвоздика  - 2 шт

Часник  - 5 зуб

Сіль, паприка, мускатний горіх

Приправа до сала або просто свинини.

Налити в каструлю води, додати 10 горошин перцю, лавровий лист, гвоздику і прокип'ятити воду хвилин 10.

Опустити туди сало і варити близько години.

Варена підчеревина
 Порубати дрібно ножем часник.
Варена підчеревина
 Додати сіль, розтертий у ступці перець горошком, паприку, мускатний горіх, приправу.
Варена підчеревина
 Натерти отриманою сумішшю ще гаряче сало.
Варена підчеревина

Потім скласти в целофановий пакет і помістити в холодильник до повного охолодження.

Приємного! )






 

  • сало
  • часник
  • підчеревина
?
Автор: Сашечка
Піца по-домашньому або по українськи (Мммммм)
Ви готові витратити трохи часу і не захлинутися слиною? ;)
Ну поїхали...
Піца по-домашньому або по українськи (Мммммм)

Купується листкове тісто(дріжджове або без дріжджове), викладаємо на деко. Можна зробити своє тісто, яке вам більше подобається, нам подобатися листове, воно більш ніжне виходить і не важкий.

На тісто висипаєте соус з помідорів(тушкуються у сковороді на оливковій олії помідори без шкірки зі спеціями(сіль, перцем, базилік, приправа до піци, часник)

Піца по-домашньому або по українськи (Мммммм)

Намазується приготованим соусом тісто, на тісто покладіть ковбасу, шинку, зверху печериці, помідори, різані оливки або маслини на смак

Піца по-домашньому або по українськи (Мммммм)

і за 5 хвилин до повного приготування рясно посипаєте тертим сиром. Готується хвилин 25-30, а взагалі по ній буде видно.

Піца по-домашньому або по українськи (Мммммм)

Тісто має підрум'янитися + випарується зайва рідина, головне не робити соус рідким і все буде ок. Приємного.

Піца по-домашньому або по українськи (Мммммм)

І так, компоненти:

  • листкове тісто (брали 500гр, не все пішло, дивіться з вашої формі, в який будете випікати)
  • помідори (точно не скажу, але нехай буде зайвих пів кіло)
  • печериці (думаю 300-400гр чищених вистачить з головою)
  • ковбаса (так що б слюні текли)
  • шинка (теж що і з ковбасою)
  • сир (на крупній тертці)
  • оливкова олія
  • сіль, перець, базилік
  • часник
  • приправа до піци (можна просто подивитися, що там йде і окремо додати всі компоненти, без всіма улюблених E***)
  • оливки або маслини



P. S. Всі пишу приблизно, т. к. згадати вже важко.

Можу вам гарантувати, що за ціною це обійдеться реально дешевше піцерій. Зате на скільки ця піца буде смачною, мммммм.
  • піца
  • м'ясо
  • сир
  • помідори
  • гриби
  • соус




Яндекс.Метрика