Пропоную приготувати смачні гріночки і нехай Вас не лякає, що вони з часничком, запах часнику не відчувається!
1 ЦИБУЛИНА 4 СТ. Л. ОЛИВКОВОЇ ЧИ ІНШОГО РАСТ. МАСЛА. 2 М'ЯСИСТИХ ПОМІДОРА 2 ЗУБЧИКИ ЧАСНИКУ 4 СКИБОЧКИ ЧОРНОГО ХЛІБА СІЛЬ, ПЕРЕЦЬ ЧОРНИЙ МЕЛЕНИЙ 40 Г СИРУ 50 Г БЕКОНУ
Очищений часник дрібно порубати(або скористатися пресом)і спасерувати на оливковій олії(3 ст. л. ) в сковорідці. Додати до часнику тонко нарізані скибочки чорного хліба і злегка підрум'янити їх з обох сторін.
Помідори очистити від шкірки і нарізати на дрібні кубики. Налити в сковорідку 1 ст. л. оливкового масла і згасити помідори. Очищений цибулю подрібнити як можна менше і додати до помідорів.
Гасити суміш 4-6 хвилин. На часникові грінки викладаємо помідори, приправити спеціями за смаком. Бекон нарізати на смужки і викласти на помідори з одного боку, з іншого посипаємо натертим сиром.
хліб
бекон
часник
сир
?
Автор: Альона Вікторівна
Інгредієнти:
1. 1 кг свинячої печінки(можна будь-яку, хто яку любить)
2. 2 яйця
3. 5 ст. л. борошна
4. 0, 5 соди погасити 1 ст. л оцту
5. пів склянки молока(100гр)
Для начинки:
Я беру 4-5шт цибулин і 2-3 моркви. +майонез(на око)
Печінку подрібнюємо в м'ясорубці, додаємо яйця + борошно+сода+оцет+молоко і добре перемішуємо. Все тісто готове. ставимо сковорідку і починаємо смажити коржі.
Робимо начинку : шаткуємо лум дрібно і на сковородочку, і так само морковочку на дрібну терочку і добовляем до цибулі, обсмажуємо до золотистого кольору. даємо трохи охолонути і додаємо майонез і перемішуємо. Коли будуть готові коржі, змащуємо їх начиночкой. і ставимо в холодильник на пару годин, щоб настаялся.
Приємного апетиту!
Печінка
торт
?
Автор: Nakuxne
У вас є м'ясо і ви думаєте, що приготувати, можна зробити смачний м'ясний рулет. Відмінна закуска підійде на будь-який святковий стіл, ну, а якщо ми живемо добре, і так просто поїсти. Готується рулет досить таки просто, начинку можна покласти будь-яку на свій смак. Порізаний рулет шматочками відмінно виглядає на блюді, прикрасити зеленню і свіжими овочами. Приємного апетиту!
Інгредієнти на 2 рулету:
Свинина не жирна 1 кг.
Цибуля 1 шт.
Гриби Гливи 300-400 р.
Желатин 25 р.
Морква по-корейськи 150 р.
Вода 70 мл
Олія рослинна 70 мл.
Сіль за смаком.
Гірчиця в зернах 1 ст. л.
Спеції до м'яса, 1 ст. л.
�
Порізати Гливи. Обсмажити на рослинній олії до готовності, посолити за смаком.
Більше половини м'яса перемолоти на м'ясорубці з цибулею, а решту м'якоть порізати на шматочки 1 див.
Фарш посолити за смаком.
Перемішати фарш і потроху додаємо в нього воду, вимішуємо і відбиваємо, беремо в руки фарш і кидаємо в миску, в якій знаходиться фарш. Таким чином, фарш стає клейким і соковитим.
Гірчицю і приправи змішати половину спецій посипати на плівку.
Половину фаршу викладаємо на плівку. Посипаємо половиною желатину.
Викласти половину грибів і моркви, 2 див. краю залишаємо без начинки. За допомогою плівки щільно загортаємо рулет.
Краї плівки зав'язуємо. Замотати ще один шар плівки, закріпити краю.
Готові рулети опустити в киплячу воду, варити 1, 5 години.
Готові рулети охолодити в холодильнику.
Порізати рулет на шматочки.
Викласти на блюдо, прикрасити зеленню і овочами. Приємного апетиту!
відео
відео рецепт
майстер-клас
закуска
рулет
свинина
м'ясо
?
Автор: Elma
Колись сама робила сирні коржики (http://www. chef. com. ua/articles/Zakuski/syrnye-meshochki-2692. html), а вчора увидедела їх у найближчому гастрономі. Не забула скористатися...
Джерело:
Сирні коржики
Сир
Майонез
Часник
Кріп
Пір'я цибулі
Робимо!
З'єднати сир, майонез, часник, зелень.
Намазати коржі.
Згорнути рулетиком, прикрасити зеленою цибулею.
закуска
холодна закуска
закуска з сиром
закуска з сулугуні
?
Автор: Elma
Вимагає часу більше, ніж п'ять хвилин. Але незмінно викликає фурор!
Власне, крім мене, схоже, ніхто не пробував це приготувати. Я якось купувала це диво на Даниловському московському ринку. Захотілося приготувати самій. Вийшло! Набір продуктів:
Сир твердий
Сир
Сир “Павутинка”
Майонез
Часник
Зелень
В окремій мисці приготувати начинку: змішати сир, зелень, часник,
майонез, посолити за смаком.
Сир помістити в поліетиленовий пакет і розтопити на водяній бані.
Розкачати сир на харчовій плівців корж діаметром близько12 см
У центр коржики покласти начинку.
Зібрати краю і зав'язати сиром “Павутинка”.
сир
сир
майонез
зелень
?
Автор: Ira_Kn
Щось захотілося мені ковбаски, пішла я в інтернет і наискала рецепт вареної ковбаси та ...
Скажу відразу, що я робила цю ковбасу та з курки і з говядинки з курки вийшла майже як магазинна, тому що її простіше перемолоти в однорідну масу, з яловичини вийшла більш волокниста, але смачніше :) Отже: м'ясо 600 г (будь-яке вам більше подобається) яйця — 2 шт (білки) вершки 200 г крохмаль 1-2 ст. л. желатин 1 пакетик часник 0, 5-1 зубчик сіль 1 ч. л. перець за смаком
М'ясо перемелюємо на м'ясорубці (можна два рази прокрутити), додаємо вершки, білки, крохмаль, желатин, подрібнений часник, перчимо і солимо (головне не пересолити, але і недосолити теж не дуже) і добре вимішуємо масу
Готовий фарш я поділила на дві частини. Беремо харчову фольгу, викладаємо на край масу, формуємо з неї довгасту ковбасу і скручуємо ковбаску. Краї фольги з двох сторін ретельно заминаем.
Потім поверх фольги я намотувала харчову плівку. На фото видно, що одна ковбаска вже закручена в плівку, а друга ще немає. Після того як накрутили плівку краї ретельно зав'язали. Готові ковбаски укладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо варитися. Після того, як вода закипіла, робимо середній вогонь і варимо хвилин 40-50.
Коли наша ковбаса зварилася зливаємо воду і ставимо в холодне місце остигати. Плівку і фольгу знімаємо з остиглої ковбаси (коли вона холодна добре ріжеться) і можна їсти :)
Скажу відразу :) я хотіла щось типу "Докторської", а вийшла "Любительська" :D Не можу придумати, чим же можна її перемолоти до стану однорідної пасти :) з куркою так вийшло, а от з яловичиною номер не пройшов :)
