У фарш додаємо подрібнену в блендері цибулину, сіль+перець за смаком і пару щіпок приправи «зіра» перемішуємо і залишаємо. Розморожене тісто розкачуємоне дуже тонко, і ріжемо на квадратики, трикутники, прямокутники кому як подобається. На одну честь тіста кладемо фарш а другий накриваємо і защипуємо краю притискаючи виделкою. Готові слойки змащуємо яйцем і посипаємо кунжутом, випікаємо в розігрітій духовці до золотистого кольору. Під час випікання слойки можуть сольно надуватися, по цьому їх можна проколоти ножем. От і все. Готові слойки подавати з домашньою аджикою і з'їдати гарячими!! )
слойки
випічка
м'ясо
?
Автор: Marsella
- Провела ревізію в холодильнику і зробила роли!
-?!
- Дак так.
- Схоже з розряду "ти не повіриш! "
- Перевірте! Нам знадобиться всього то нічого...
Яйце куряче - мінімум 3 шт.
Крабові палички - 1 уп.
Свіжий огірок - 1 шт. (1/2)
Сир твердих сортів - 50 гр. (або будь-який знайшовся на даний момент в холодильнику)
Олія соняшникова/оливкова - 2 ст. ложки для смаження омлету
Майонез - 1 ст. ложка
Соєвий соус - 1 ч. ложка
Зелень - будь-яка і скільки душа забажає
Сіль перець за смаком
Займемося основою ролів. У нашому випадку - це омлет, але без додавання молока, майонезу, або ще чого-небудь, що ви зазвичай це блюдо додаєте. Нам потрібна яєчна коржик, що складається з одних яєць!
Ось вона!
Збиту яєчну масу ми відправляємо на розігріту соняшниковою/оливковою олією сковороду. Поки на повільному вогні наша основа дійде до кондиції, ми займемося начинкою.
Свіжий огірочок очищаємо від шкірки. Ріжемо соломкою. Пару часточок залишаємо на прикрасу.
Зробимо соус: змішуємо 2 ст. ложки майонезу і 2 ч. ложки соєвого соусу. Накриємо серветкою і відправимо в холодильник настоятися.
Крабові палички ріжемо кільцями.
Поки ми займалися начинкою, наша яєчна основа придбала готовий гарний вигляд. Саме час посипати її терым на дрібній тертці і чекати.
А чого чекати? Того, щоб наш, так званий омлет, придбав гарну золотисто-ніжну шкірку. Прверяем акуратненько у так.. Ну ще трішки. хвилинки на 2-3 залишимо на вогні.
Наш яєчний млинець/він же основа/він же омлет/ акуратно перекладывем з сковороди обробну дошку. Промазуємо готовим соусом від душі. Зверху викладаємо начинку з крабових паличок, св. огірків і зелені.
Звертаємо в рулет. Ріжемо товщиною в 1, 5 див. Акуратно беремо "роллину" - начинкою вгору і дбайливо перекладаємо в тарілку. І так, ролу за роллой... )))
Тарілочку з ролами прикрашаємо огірочком, редисом, зеленню. Приємного!
омлет
крабові палички
огірок
сир
?
Автор: Пагрантюэль
Простий і швидкий рецепт домашньої кабачкової ікри
Кабачок 1 шт. Томат 1 шт. Цибуля 1 шт. Томатпаста 1 ст. л. Сіль 1/2 ч. л. Масло 40 р.
Всі інгредієнти дрібно нарізати, помідор обсмажити на сковороді з маслом, додати томатну пасту, посолити. Кабачок обсмажити до золотистого відтінку, посолити, додати цибулю і томати. Протушкувати під кришкою 10-15 хв. Збити все в блендері.
овочі
відео рецепт
кабачки
?
Автор: Marsella
Прекрасне поєднання гарячих обсмажених кабачків і охолодженої бринзи
Зрізаємо поверхню з кабачка
Порівнюємо його з сковородою, в якій збираємося його смажити. Якщо кабачок довше, доведеться його трохи "урізати".
Ріжемо уздовж скибочками, толшиной приблизно 3-5 мм.
Обсмажуємо на сильному вогні з обох сторін по 2-3 хвилини. У процесі смаження підсолюємо за смаком (враховуємо, що бринза дуже солона)
Бринзу дрібно нарізаємо, змішуємо в піалі із кропом (саме в цю закуску я не додаю часник, але якщо дууже хочеться - дерзайте). Викладаємо начинку на обсмажені смужки кабачка. Звертаємо в рулети.
Викладаємо на тарілку, прикрашаємо зеленню, будь-якими свіжими овочами (в моєму випадку - томати).
Для любителів хрону - неодмінно додаємо в лист салату хрін.
Один нюанс - закуска не піддається повторній тепловій обробці, інакше втрачає всі свої вскусовые якості. Кличте гостей. Смачного!
