Нам українцям без сала ніяк, тому і доводиться готувати його різними способами. Хочу поділитися з Вами рецептом вареного сала в пакеті. Цей рецепт дуже простий, а результат - чудовий.
Для приготування сала, вареного в пакеті, потрібно:
сало з м'ясним прошарком - 500 г;
сіль;
чорний мелений перець;
часник - 5-6 зубчиків;
мелена паприка;
прованські трави
Підготувати необхідні інгредієнти.
�
Сало помити і обсушити, зробити надрізи і нашпигувати часником, не шкодуючи натерти сіллю, перцем, паприкою, посипати прованськими травами. Залишити маринуватися на 1, 5-2 години.
�
Потім сало покласти в поліетиленовий пакет, видалити повітря і щільно зав'язати. Пакет з салом покласти ще два пакету і також щільно зав'язати.
�
Помістити пакет з салом в каструлю з киплячою водою і варити 2-2, 5 години.
�
Після приготування варене сало дістати з води, не знімаючи пакету, дати йому охолонути, потім відправити в холодильник. У холодильнику сало має провести щонайменше ніч, але краще добу, і просочитися сіллю, соком і приправами. Після витриманого часу в холодильнику смачне, домашнє сало готове, можна їсти, а жир, що виділився в пакетик при варінні, викидати не потрібно, його можна використовувати при приготуванні інших страв, наприклад, картоплі. Приємного апетиту!
�
�
сало
сіль
варене сало
?
Автор: Юльча
Я люблю імпровізувати на кухні, а салати - прекрасне поле для кухонних фантазій. Часто один і той же салат кожен раз виходить "новим". той салатик чимось схожий на всім відомий салат "Мімоза", але я люблю його за те, що з ним можна легко імпровізувати, замінюючи одні інгредієнти іншими і кожен раз буде новий цікавий смак!
Картоплю і моркву вимити, варити до повної готовності (якщо виделка чи ніж легко протикають овочі, значить готово). Відварити яйця круто. Очистити і відокремити жовтки від білків.
Складаємо салат: 1-й шар: Картопля натерти на середній тертці, покрити сіточкою з майонезу. 2-й шар: Морква натерти на середній тертці. 3-й шар: Плавлений сирок натерти і змастити майонезом. 4-й шар: Крабові палички дрібно нарізати, покрити сіточкою з майонезу. 5-й шар: Формується з тертих яєчних білків, які змащуються майонезом. 6-й шар: Викладається залишилася картопля 7-й шар: Морква, яка змащується майонезом
Потім салат акуратно посипається тертим яєчними жовтками і прикрашається по своєму смаку - я прикрасила пелюстками з помідори.
Перший секрет салату в тому, що всі інгредієнти потрібно натирати "на вазі" і ні в якому разі не утрамбовувати - саме це надає легкість і легкість салатик.
А другий секрет - ви можете на свій смак додавати інгредієнти або змінювати шари і кожний раз новий незвичайний смак! Я робила з цибулею, грибами, голландським сиром - теж цікаво виходить!
Легкий салат
плавлений сирок
овочі
майонез.
?
Автор: Юльча
Люблю літо... Час овочів і зелені, коли практично нічого, можна приготувати щось! Наприклад, оладки з зеленою цибулею!
Інгредієнти:
Зелена цибуля - скільки не шкода;
Яйце - 1 шт. ;
Сметана або майонез) - 2-3 ст. л. ;
Борошно - 2-3 ст. л. ;
Розпушувач для тіста - 1 ч. л. ;
Сіль, приправи за смаком;
Рослинна олія для смаження.
Цибулю порізати, додати дрібку солі і розім'яти до появи соку.
Додати до цибулі яйце і сметану (або майонез). Додати борошно і розпушувач і вимісити тісто, як на оладки.
* За бажанням, в тісто можна додати різні наповнювачі: гриби сир, горошок, кукурудзу, ковбасу і т. д.
На сковороді розігріти олію. Тісто викладати ложкою, формуючи оладки. Смажити з обох боків до рум'янцю.
Ось, власне, і весь процес приготування... Все до неможливості просто. Приємного апетиту!
Зелена цибуля
оладки
зелень.
?
Автор: Bazhena
В принципі, форшмак має східно-прусські коріння і є традиційним фінським стравою, але в дещо іншому виконанні. У будь-якому випадку, як випливає з назви, форшмак - це закуска, яку прийнято вживати для апетиту перед основною їжею. У єврейській кухні форшмак трансформувався в холодну закуску з меленої оселедця.
