?
Автор: Ксюша
Як правильно чистити яйця?

Шефовцы, я досі дивуюся великій силі курячого яйця :))))!

По-перше, вразили ваші роботи минулого яєчного конкурсу, а по-друге сьогодні побачила відео, яке просто перевернуло мою свідомість :)))). Ви так вмієте??? Дивіться відео :)!

  • яйця
?
Автор: Ксюша
Як правильно чистити яйця?

Шефовцы, я досі дивуюся великій силі курячого яйця :))))!

По-перше, вразили ваші роботи минулого яєчного конкурсу, а по-друге сьогодні побачила відео, яке просто перевернуло мою свідомість :)))). Ви так вмієте??? Дивіться відео :)!

  • яйця
?
Автор: Elvira
Закуска Пишність смаку

Шикарний смак і чудова подача!

Інгредієнти:

Перепелині яйця — 15 шт
Сьомга малосолоний — 120 г
Огірок свіжий (великий) — 1 шт
Вершковий сир — 100 г
Червона ікра — 50 г
Сир твердий — 150 г
Зелень


Відварюємо яйця перепелині і очищаємо. Сир нарізаємо пластинами, шириною 1 см, і за допомогою фігурної форми вирізаємо "квіточки". Так само чинимо і з огірком. Сирні і огіркові "квіточки" викладаємо на блюдо, а зверху поміщаємо вершковий сир. По колу розміщуємо червону ікру. Філе сьомги нарізаємо тонкими, довгими пластинками. Яйця обертаємо скибочками сьомги і встановлюємо на сирні і огіркові "квіточки", в центрі. Прикрашаємо ікринками і зеленню.

Закуска Пишність смаку Закуска Пишність смаку Закуска Пишність смаку Закуска Пишність смаку Закуска Пишність смаку

  • яйце
  • сир
  • риба
  • ікра
?
Автор: Elvira
Закуска з омлету, сиру, червоної риби

Чудова закуска з яєць і риби!

Інгредієнти:

Заморожений шпинат   200г
Твердий сир-100гр
Сирний сир-250гр
Слабосолона горбуша-300г
Яйце куряче-4шт.
Лимон-1/2 шт.
Сіль за смаком
Яйця збиваємо, сир натираємо на дрібній тертці. Розморожений шпинат віджимаємо і нарізаємо. В яйця додаємо сир і перемішуємо, додаємо шпинат. Додаємо перець, сіль, перемішуємо. Деко выстелаем харчової папером і розподіляємо яєчно-шпинатну масу. Запікаємо в духовці 10-15 хвилин при температурі 180 гр. Виймаємо деко з духовки разом з папером виймаємо омлет і даємо повністю охолонути. Омлет звільняємо від паперу і викладаємо на розстелену харчову плівку, поділяємо на дві частини. Змащуємо омлет сирним сиром. Викладаємо зверху на сир тонкі скибочки риби і скроплюємо соком лимона. Скачуємо омлети в рулети. Туго загортаємо скачали омлети в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 3-4 години. Потім рулет нарізаємо на шматочки. Приємного апетиту!
Закуска з омлету, сиру, червоної рибиЗакуска з омлету, сиру, червоної рибиЗакуска з омлету, сиру, червоної рибиЗакуска з омлету, сиру, червоної рибиЗакуска з омлету, сиру, червоної рибиЗакуска з омлету, сиру, червоної рибиЗакуска з омлету, сиру, червоної риби
  • яйце
  • сир
  • риба
?
Автор: Ксюша
Як правильно чистити яйця?

Шефовцы, я досі дивуюся великій силі курячого яйця :))))!

По-перше, вразили ваші роботи минулого яєчного конкурсу, а по-друге сьогодні побачила відео, яке просто перевернуло мою свідомість :)))). Ви так вмієте??? Дивіться відео :)!

  • яйця
?
Автор: Elvira
Закусочні еклери до сніданку

Диво   сніданок... ніжні еклери, в яких сховався розплавлений сир з ароматною шинкою, а завершує всю цю красу запечене яйце! Просто як сонечко ранкове, яке несе прекрасний настрій і чудовий смак!

 

Для профітролей:
Яйце куряче — 5 шт.
Цукор   1 ч. л.
Борошно   150 г
Масло вершкове   80 г
Вода   200 мл
Сіль   на кінчику ножа
Для начинки в розрахунку на 2 ейлера:
Шинка(або варена ковбаса)- 70 г
Сир твердий   70 г
Яйце перепелине — 2 шт.
Зелень

Еклери можна приготувати заздалегідь(що я і зробила), а вранці тільки підготувати начинку і запекти, причому можна скористатися мкроволновкой. Але починаємо з приготування еклерів. У воду кладемо масло, цукор, сіль і доводимо до кипіння, висипаємо борошно, постійно перемішуємо до того часу, поки маса не загусне. Даємо тісту трохи охолонути, а потім вводимо по одному яйця, після кожного ретельно перемішуючи.

Закусочні еклери до сніданку                                       Деко застеляємо харчової папером і на неї ложкою викладаємо тісто на відстані 3 см один від одного.

Закусочні еклери до сніданку                                                         Випікаємо близько 30 хвилин при температурі 180 град.

Закусочні еклери до сніданку                                               Поки еклери остигають готуємо начинку, для цього нарізаємо шинку соломкою, сир натираємо на тертці, подрібнюємо зелень.

Закусочні еклери до сніданку                                                    У еклерів зрізаємо кришечку (верхівку), в середину кладемо сир, потім зелень, шинку, потім знову сир,

Закусочні еклери до сніданку                                                                                                                   а зверху акуратно вбиваємо перепелине яйце.

Закусочні еклери до сніданку                                         Відправляємо еклери або в духовку на 5-7 хвилин при температурі 180 гр., або в мікрохвильовку на 1 хвилину.

Закусочні еклери до сніданку

Закусочні еклери до сніданку                                                                   Сніданок готовий!

  • яйце сир шинка еклери




Яндекс.Метрика