Автор: ilonka

 

Знадобиться: 400мл шампанського (у мене було напівсолодке), цедра і сік одного апельсина, 1-2 ст. л. цукру, 50 мл води, 1 упаковка желатину.

Желатин замочити на 15 хвилин у 3 ст. л. води кімнатної температури.

 

На повільному вогні довести до кипіння і пару хвилин проварити воду з цукром і апельсиновою цедрою.

 

Процідити цю рідину через ситечко. Коли вона трохи охолоне, додати проціджений апельсиновий сік.

 

Желатин підігріти до повного розчинення на водяній бані. Додати желатин до апельсинового соку, додати шампанське. Добре перемішати.

Розлити по келихах. У мене вийшло 3 келиха.

Поставити в холодильник на 3-4 години або на ніч.

 

• шампанське
• желатин
• апельсин

Автор: Ніка

Склад:
Мандарини -7 шт.
Цукор   1 ст.
Лікер — 2 ст. л.
Кориця, горіхи

Мандарини очистити і помістити у форму.

Цедру одного мандарина нарізати тонкою соломкою.

Цукор висипати в каструльку і повільно нагріти, постійно помішуючи,
поки він не розчиниться і не потемніє. Потім вливаємо 200 мл води
 і, помішуючи, нагріти до розчинення карамелі. Додаємо цедру,
щіпку кориці і готуємо на слабкому вогні 5 хвилин. Знімаємо з вогню
і додаємо лікер. Перемішати. Сироп остудити.

Охолоджений сироп вливаємо в форму з мандаринами,
накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник на 5 годин,
а краще на ніч. Перед подачею посипаємо подрібненими горіхами.


Приємного апетиту!

• мандарини
• цукор
• лікер

Автор: ilonka

 

Знадобиться: 150г печива, ½ склянки волоських горіхів, 75г вершкового масла, 200 мл сметани (15%), 200г вершкового сиру («Крем-Бонжур»), 1 упаковка желатину (10г), 3 ст. л. цукру, 10шт чорносливу без кісточок, 100 г чорного шоколаду, 50 мл вершків, цукерки для прикраси.

Желатин замочити в 3 ст. л. води кімнатної температури. Печиво подрібнити у блендері.

 

Горіхи подрібнити в блендері і додати до печива.

 

Дно і боки рознімної форми (20см) вистелити пергаментом для випічки. Масло розтопити на водяній бані, змішати з печивом і горіхами. Отриману масу висипати у форму і добре утрамбувати, роблячи корж. Поставити форму 15 хвилин у холодильник.

 

Змішати цукор, вершковий сир і сметану.

 

Чорнослив порізати на невеликі шматочки.

 

На водяній бані розтопити шоколад з додаванням вершків.

 

Вилити розтоплений шоколад в крем і добре перемішати.

 

Додати чорнослив.

 

Желатин розтопити на водяній бані до повного розчинення. Вилити його в крем, добре перемішати.

 

Крем вилити на корж з печива, і поставити торт в холодильник на 3-4 години.

 

Прикрасити за бажанням (у мене просто цукерки).

 

 

• торт
• чорнослив
• желатин
• шоколад
• горіхи

Автор: ilonka

�

Для коржів: 3 яйця, 1-1. 5 склянки цукру, 1. 5 склянки кефіру, 1 пакетик розпушувача, 2 ст. л. порошку какао, близько 1, 5-2 склянки борошна (залежить від густоти кефіру), пакетик ванільного цукру.

Для крему і прикраси: 1 банка вареного згущеного молока, 100 г вишні без кісточок, 200-250г вершкового масла, чорний шоколад, 50г вершків, різнокольорові драже.

Змішати всі інгредієнти для коржів. Добре перемішати з допомогою міксера. Форму для торта злегка змастити маслом і присипати панірувальними сухарями. Вилити половину тіста у форму. Випікати при температурі 180 градусів 30-40 хвилин. Таким же чином спекти другий корж. Коржі остудити.

�

Остиглі коржі розрізаємо на маленькі шматочки.

�

Додаємо вишню.

�

Для крему змішаємо розм'якшене вершкове масло зі згущеним молоком за допомогою міксера.

�

Тепер виливаємо крем порізані коржі і добре перемішуємо.

�

Викладаємо торт руками на блюдо у вигляді гірки. Трохи утрамбовуємо.

�

На водяній бані розтоплюємо шоколад з вершками і поливаємо цим весь торт. Я брала 100г шоколаду, але в наступний раз візьму в 2 рази більше, щоб весь-весь торт залити їм. Зверху на шоколад розкидаємо різнокольорові драже.

Ставимо торт в холодильник на пару годин.

�

• торт
• вишня
• згущене молоко