Автор: ПОДРУГА

Стегенця курячі - 1 кг

Очищені насіння - 0, 5 склянки

2 -3 яйця

борошно

сіль, перець, приправа для курки

рослинна  масло.

Стегенця помити, розділити на частини, обсушити серветкою. Посолити, поперчити, приправити. Яйця збити з сіллю і перцем. Окремо в тарілочку насипати борошно. Стегенця обакнуть в яйці, потім у борошні ( 2 рази), обсмажити в розігрітій сковороді до золотистої скоринки, потім перекласти їх у форму, полити сумішшю з яєць, посипати насінням і запекти в духовці до готовності. Приємного! )

• стегенця
• насіння

Автор: ПОДРУГА

В найближчому майбутньому обіцяю добавити поетапні фото приготування.

Інгредієнти:

Індиче філе-близько 800 гр
яйця - 3 шт
борошно - 2 ст. лож.
помідори - 3 шт
твердий сир -  близько 50 гр
зелень
сіль, перець, улюблені приправи.

 Філе порізати ка на відбивні, відбити, посолити, порерчить, додати приправи, відкласти в сторону. Яйця розділити на жовтки і білки. У кожну суміш добавити по 1 ст. лож. борошна, підсолити, добре перемішати. У жовтки, якщо потрібно, додати трохи молока або води. З отриманих сумішей випекти по млинцю. Підготувати фольгу. На неї викласти першим пласт з відбитого філе, зелень, блін з жовтків - помідори кружечками - тертий сир. Потім пласт м'яса, зелень - помідори - сир і білковий блін. Останній пласт знову філе і зелень. Загорнути добре у фольгу і відправити в духовку запікатися приблизно 50-60 хв.

Приємного! )

• індичка
• філе
• сир
• помідори
• яйця

Автор: ПОДРУГА

Інгредієнти: - Фазан – 1 шт., - Цибуля ріпчаста – 2 шт., - Сухе червоне вино – 300 мл, - Овочевий або курячий бульйон – 200 мл, - Вершкове масло – 2 ст. лож., - Помідори консервовані очищені (різані)- 1 банка (400 г) (в сезон можна використовувати свіжі), - Часник - 2 зубчика, - Петрушка і кінза,   - Сіль, перець чорний мелений, - Хмелі-сунелі – 1 ч. лож., - Гвоздика - 5 шт., - Перець чорний горошком.   Фазана помити, осушити, обробити на порційні шматочки. Посолити, поперчити, присипати хмелі-сунелі. Залишити на ніч у холодильнику маринуватися.   Вранці розжарити глибоку сковороду з товстим дном розтопити вершкове масло і обсмажити фазана до золотистої скоринки.

Потім цибулю порізати півкільцями, додати до м'яса і смажити хвилин 5.

Далі влити вино, бульйон, гвоздику, перець горошком, якщо потрібно досолити, зробити маленький вогонь, накрити кришкою і згасити фазана хвилин 30.

Потім додати помідори, зелень, часник і залишити нудитися на повільному вогні до готовності м'яса. У мене це зайняло ще близько 30 хв.   Вкуснейщий фазан готовий! Приємного)!

• птах
• фазан
• вино

Автор: ilonka

Знадобиться: 2 склянки гречаної крупи, 2 цибулини, 2 морквини, близько 400 г курячого філе, 2 солодких болгарських перцю, 70г томатної пасти, спеції для плову, сіль, перець, рослинна олія, 1 пучок петрушки.

Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити цибулю і моркву на рослинній олії хвилин 5.

Потім додати порізаний невеликими шматочками солодкий болгарський перець і смажити ще пару хвилин.

У казан або каструлю з товстими стінками висипати промиту гречану крупу. Туди ж порізане на невеликі шматочки куряче філе, томатну пасту і засмажку. Залити все 4-4, 5 склянку води, посолити поперчити, додати спеції для плову, добре перемішати, накрити кришкою і тушкувати близько 30 хвилин.

Коли плов готовий, додати дрібно порізану петрушку і перемішати.

• гречка
• цибуля
• морква
• курка

Автор: cosmicgirl

Інгредієнти: 
450 г курячої грудинки нарізаної кубиками
1 яєчний білок
1 / 2 чайної ложки кошерної солі (1 / 4 чайної ложки кухонної солі)
2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
110 г консервованих ананасів шматки (збережіть сік! )
1 / 4 склянки соку консервованого ананаса
1 / 4 склянки білого винного оцту
1 / 4 чашки кетчупу
2-3 столові ложки коричневого цукру
1 столова ложка + 1 чайна ложка рослинного масла
1 червоний перець, нарізати кубиками
1 жовтий перець, нарізати кубиками
1 чайна ложка тертого свіжого імбиру

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. У посуді змішати яєчний білок, сіль і крохмаль. Перемішати і покрити куру рівномірно. Залишити в такому вигляді курочку на 15 хв у теплому місці.
2. В цей час, збийте ананасовий сік, оцет, кетчуп, сіль і коричневий цукор.
3. Розігрійте велику сковороду (вок) на сильному вогні так, щоб коли ви капнете туди краплю води, то вона одразу згорнулася у кульку і випарувалася. Дуже важливо щоб сковорода була гарячою. Вилити на неї 1 ст ложку оливкової олії і рівномірно розподілити його по сковороді. Викласти куру в 1 шар і смажити до рум'яної скоринки з одного боку (близько хвилини), а потім перевернути і обсмажити також з іншого боку. Нехай кура буде ще сира всередині, але обсмажена зовні. Візьміть чисту тарілку і викладіть на неї нашу курочку.  
4. Зменшіть вогонь до середнього, додайте ложку рослинної (оливкової) олії і викладіть на сковороду порізаний кубиками перчик і тертий імбир. Обсмажте близько хвилини. Додайте шматочки ананаса і залийте кисло-солодкий соус. Увімкніть вогонь на високу швидкість, щоб соус почав кипіти. Коли закипить, додайте курочку і зменшіть вогонь до середнього. Готуйте ще 1-2 хвилини. Час готування залежить від товщини шматочків вашої кури. Найкращий спосіб переконатися в тому, що вона готова   дістати один шматочок, проколоти його — і якщо курочка ще рожева всередині   продовжити готувати ще пару хвилин.  

Якщо вам здається, що соус не надто солодкий   додайте ще ложечку коричневого цукру.

Приємного!

Страва на 4 персони.

• курка
• солодкий перець
• імбир