|
? Автор: richinna
Приправу для курки і м'яса роблю сама, нічого особливого, але дуже смачно і ароматно!
Вам буде потрібно:
щось від курочки, у мене ніжки і крила.
Приправа(будь-яка) на Ваш смак, у мене власна: корриандр, лавровий лист, запашний перець, чорний перець, мускатний горіх, імбир, кмин — все перемелена на кавомолці.
Отже, почнемо:
Rурицу пересипаємо приправою, додаємо ложку томату, все перемішуємо і кладемо в рукав для запікання. У духовку (у мене аерогриль) на 45 хв, 235 градус. Витрушуємо з рукава в ємність, куди поміститься кура з рідиною, тиснемо часник і знову в духовку під гриль) на 15 хв.
Запах!!!!!! А соковита яка!!!!! і з скоринкою!!!!!
P. S. Рукав використовувала в перший раз, раніше не була впевнена, що його можна використовувати в аерогрилі.
+ у тому, що соковита і у власному соку,
- ні скоринки, довелося допрацьовувати.
Смачно вийшло!!!!!!!! Приємного апетиту!!!!
- курка
- приправа
- рукав
- аерогриль
- часник
? Автор: amaranth
відразу прошу не плутати з зразами і дерунами..
це картопляники... таже картопля, але... мені так теж смачно
нам треба 10 середніх картоплин
фарш.. будь-якої (в цей раз філе курки 2 упаковки... було 3 шт)
яйця 3 шт
спеції
сіль, зелень, цибуля 1 шт
морква 1 шт
борошно щоб було не густе тісто. десь 6 ст. ложок
 |
отже...
чистимо картоплю і овочі
картоплю варимо, цибулю і моркву тушкуємо
для фаршу взяла філе курки
режим дрібненько перемелим і прожарим
|
 |
у отвареный картопля даємо овочі і фарш
перемішуємо добре
солимо
|
 |
додамо яєць
борошна і укропчика
ще раз вимішуємо добре
і змочити руки у воді формуємо картопляники і на сковорідку
|
| виходять дуже ніжні картопляники |
подавати можна зі сметаною, майонезом, не гострим кетчупом |
- картопля
- картопляники
- м'ясний фарш
? Автор: Натка
Це найулюбленіший спосіб приготування курячої грудки в нашій родині. Готується швидко, зберігається корисність продуктів і виходить очееень смачно. Деякі дегустатори, навіть не можуть з першого разу розпізнати, яке м'ясо у страві)))))настільки воно виходить ніжним і соковитим.
У кого є сковорода вок можна готувати в ній, я за браком робила у звичайній сковороді з високими бортиками.
Таким же способом можна готувати не тільки курку, але і свинину, додавати моркву, кабачок, гриби, ананас і т. д.
Я пропоную простий, швидкий і не менш смачний варіант з солодким перцем.
|
|
Інгредієнти:
1 куряче філе середніх розмірів
1 великий солодкий перець (краще взяти половинки перцю різних кольорів, так гарніше)
2 ст. л. з гіркою картопляного крохмалю
1 ст. л порізаного кореня імбиру
чорний мелений перець за смаком
рослинна олія для смаження
Для соусу:
40 г меду
5 ст. л. соєвого соусу
2 ст. л рисового або яблучного оцту
|
 |
М'ясо нарізаємо на длинненькие смужки, перець соломкою.
Готуємо соус, в піалі змішуємо всі інгредієнти до однорідності.
|
 |
М'ясо швидко перемішуємо з крохмалем і кладемо на добре розігріту сковороду з олією. Спочатку шматочки можуть склеятся, але в ході смаження розклеїтися))))).
Смажимо на великому вогні, постійно помішуючи до злегка золотистого кольору.
Важливо не перетримати м'ясо на вогні, щоб воно не стало сухим. І краще використовувати велику сковороду, або смажити його частинами.
М'ясо виймаємо зі сковороди, бажано без зайвої олії.
|
 |
Тепер смажимо корінь імбиру рубаний приблизно 1 хв, він не повинен бути золотистого кольору. |
 |
Потім додаємо солодкий перець і смажимо ще хвилини 2-3. Вогонь не зменшуємо. І постійно помішуємо.
|
Повертаємо м'ясо, перчимо і все перемішуємо, додаємо соус і доводимо до кипіння. Тримаємо на вогні до готовності м'яса і загусання соусу.
 |
Подавати можна з рисом, а можна і просто зі свіжим хлібом.
Приємного апетиту!
|
- курка
- соєвий соус
- солодкий перець
- імбир
|
|
|
|
|
