Автор: Galinka

Інгредієнти:

10 шт. крилець

2 ч. л. імбиру меленого

1 ч. л. суміш трав (трави французької, італійської кухні, трави провансу... )

1 цибулина 

1-2 ст. л. меду (натурального)

перець, сіль морська

Для маринаду можна використовувати на вибір :   томатну пасту

                                                                     йогурт

                                                                     майонез  

Крила миємо, чистимо і т. д., натираємо сіллю.

 

Спеції... Я віддаю перевагу сумішей трав   пропорції дотримані ким-то і мені не треба напружуватися з приводу "що з чим поєднується і в якій кількості". Цибулину потерти на крупній тертці. Так от, крила натираємо імбиром, перцем, цибулею, сумішшю трав і медом.

Потім маринад. Я замаринувала і в томаті, і  в йогурті, і в майонезі (бо на фото крильця різних кольорів ;) ). Моїм сподобалося більше томаті, потім в майонезі, на 3-му місці   йогурт (загалом, йогурт був призначений для нашого молодшого, який їсть тільки те, що  дорослі ;) ), але вийшло нормально (я думала, що буде гірше ;) )

"Це все" поміщаємо на півгодини   годину в холодильник. Розігріваємо духовку і запікаємо.

Всім приємного...

 

• курячі крила
• імбир
• мед

Автор: Ibra (Улюблена чашка)

Для ТРЬОХ стегенець мені знадобилося: -з спецій: чайна ложка морської солі, чаберу, базиліка і дві ложки (чайні) орегано -а також ложка майонезу і 2 ложки французького соусу з гірчицею

Готуємо маринад. У склянку з майонезом і французьким соусом висипаємо спеції і добре перемішуємо.

Я просто зняла шкіру з курки і гарненько її вимила, щоб не мучитися з общипыванием/обсмаливанием. Готові стегенця обмазала маринадом, закрила плівкою і поставила в холодильник на 20 хв.

Тепер робимо псевдогриль ;) Решотку кладу на деко. На решотку викладаю замаринованую курочку.

Тепер цю диво-констукцию ставлю в розігріту духовку. Решітка зовсім вгорі (біля верхнього нагрівача), а деко прямо під нею, для збору соку і жиру, який буде стікати з стегенець. Нудитися цієї красуні в духовці годину на малому вогні (170 градусів) в кінці можна збільшити вогонь, для тих хто не полинился обсмалить шкірку курочки і хоче отримати хрустку скоринку ;)

Через годинку, коли вже вся кухня просочилася ароматом трав, які ми додали до курочці, ми дістаємо нашу красуню і викладаємо на блюдо! приємного апетиту!

• курка
• гриль

Автор: Ольга FSN

Інгредієнти:
для соусу: цибуля, морква, помідори у власному соку 2 шт (можна і свіжі помідори), 3 зубки часнику, 250 мл томатного соку, 250мл вершків, сухий базилік, орегано, сіль, перець.
для фаршу: 500 г курячого фаршу, цибулина, 150 г сиру (краще плавленого), яйце, петрушка, сіль, перець.
каннелоні.

Приготування:
соус: цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на дрібній тертці, додати томати без шкірки, нарізані кубиками. Обсмажити протягом 5 хв на сковороді.

 

Потім додати томатний сік, вершки і спеції.

Для фаршу: сир натерти на дрібній тертці, цибулю дрібно нарізати і обсмажити, зєднати з курячим фаршем, яйцем і нарізаною петрушкою. Приправити сіллю і перцем.



Ретельно перемішати.



Каннелоні начинити приготованим фаршем (з допомогою чайної ложки).
Деко для запікання (з високим бортом) змастити раст. олією і викласти на нього начинені каннелоні.



Залити приготовленим вершково-томатним соусом.



Верх листа закрити фольгою, проткнувши її в декількох місцях.



Запікати при 180 градусах протягом 45 хв.





Приємного апетиту!

• каннеллоні
• курячий фарш
• сир
• макарони

Автор: Byakus

Для приготування нам будуть потрібні
1. Власне невеликий курча
2. Невелика порожня пляшка з вузькою шийкою (Треба, щоб та курка, і пляшка помістилися в вашу духовку)
4. 50 гр вершкового масла
5. сіль, перець, каррі
6. півсклянки води

 

Нарізаємо кубиками масло приблизно по 1 см з кожного боку

 

Шматочки масла укладаємо під шкіру курчаті

 

У пляшку наливаємо воду (або пиво, або воду з часником), курку рясно змащуємо сіллю, перцем і каррі зовні і одягаємо курку на пляшку.

 

Ставимо курку в духовку (можна навколо неї викласти картоплю   вийти відразу з гарніром) і запікаємо близько години, перевіряючи готовність виделкою).

• курка
• балерина
• пляшка
• духовка