Швидкий шашличок з курячого філе, чудово підійде для екстрених випадків коли ви вирішили виїхати на природу. Готувати такий шашлик дуже легко і швидко, а вийшло блюдо буде м'яким і дуже смачним. Візьміть з собою кілька картоплин, овочів і фольгу, і у вас вийде чудовий пікнік на швидку руку.
Інгредієнти:
Куряче філе 4 шт.
Приправи для курки 1-2 ч. л.
Оливкова олія 1 ст. л.
Сіль за смаком.
�
Приготування:
1. Помытое куряче філе порізати кубиком.
2. Посолити м'ясо за смаком.
3. Додати оливкове масло і приправи, добре перемішати.
4. Нанизати шматки м'яса на шпажки, загорнути в харчову плівку і маринувати 30 хвилин.
5. Смажити шашлик на сітці, на розпечених вугіллях 10-15 хвилин.
відео
відео рецепт
майстер-клас
курка
шашлик
?
Автор: KonstantinV
За підсумками останніх подорожей почну потихеньку виставляти підглянуті рецепти. На жаль чоловік відповідав за фото не впоралася із завданням. Вийшли тільки 2 фотографії. Так що буду описувати етапи приготування дуже докладно. Спробую наступного після приготування оновити рецепт.
Це блюдо ми замовили в паризькому кафе хотілося що-небудь легкого до сидру. На жаль не зовсім зрозуміли, який соус використовував неговоривший за аглицкого місцевий персонал, тому вирішили ставити експерименти. Вийшло Дегустаційне меню на двох, якого цілком вистачило для легкої вечері і подальшого обговорення. Нам потрібно: - 300 грам курячого м'яса (я купив вже готове запечене, але можна і відварити, якщо є час) - 3 стиглих авокадо (саме стиглі потрібні, середньої твердості! ) - 100-150 грам тертого сиру Для різних начинок: - півтори дві столові ложки сметани, трохи кропу і солі (1) - півтори дві столові ложки часникового майонезу (2) - півтори дві столові ложки томатного соусу Сальса (або іншого ароматний томатний соус) (3). На фото на жаль не поклали сир, сіль, кріп і майонез. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Дрібно нарізаємо куряче філе і ділимо на 3 рівні частини. Авокадо розрізаємо на 2 рівні частини (виходять такі човники), видаляємо кісточку і ложкою вигрібаємо м'якоть. Видаливши м'якоть з першого авокадо, дрібно нарізаємо і змішуємо з третиною курячого м'яса, з сметаною, додаємо трохи солі і кропу (буквально 1 гілочка) або трохи сухого кропу. Наповнюємо щільно два човники з шкурок. Бажано використовувати всю масу, можна трохи з верхом наповнити. Теж саме робимо з двома плодами, тільки тепер по черзі заважаємо третини курячого філе з часниковим майонезом і залишки з томатним соусом. Викладаємо човники в форму для запікання (мені довелося використовувати 2 форми), посипаємо зверху тертим сиром і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Чекаємо, коли зверху розплавиться сир (10 хвилин) і можна дегустувати. Шкурки не їстівні. У нас золото отримав сметанний варіант, срібло з сальсою і бронзу майонез. Але на смак і колір товариша немає.
авокадо
курка
закуска
?
Автор: Toll
Крильця обжаривам по-фритезе.. Гарір на Ваш смак і все, приємного Апетиту, так солимо, перчимо... однозначно.
Інша варіація цієї страви.
Вид зверху. Приємного Вам вечері.
сіль
перець
картоффель-мандель
?
Автор: Toll
Приготування страви займе порядком часу на його приготування. І так один із способів приготавления.
1. Куринную ніжку відділимо від однієї кісточки, верхнию залишимо.
2. Обвяжим його кухарським джгутом, додамо форму.
3. Обсмажимо на сковороді з усіх боків.
4. Додамо туди ж, цибуля, перець, вино червоне(чим вища якість вина, тим смачніше і ароматнішою буде м'ясо).
5. І на повільному вогні остовим на 10-15 хв. потушиться.
6. Витягуємо ніжку знімаємо нитку, шкірку і подаємо на Ваш смак.
7. Подаємо до столу, приємного Апетиту.
курка. вино. сіль. картоффель.
?
Автор: ilonka
Ще один варіант приготування курячих ніжок.
Знадобиться: 6 курячих ніжок; по половині пучка петрушки і кінзи; 100г горіхів; 1 зубчик часнику; 1 ст. л. кетчупу; 1 ст. л. майонезу, рослинне масло, сіль і перець за смаком.
Горіхи, часник і зелень подрібнити в блендері. Змішати цю суміш з майонезом і кетчупом.
Курячі ніжки посолити і поперчити за смаком, обмазати їх горіховою масою. Укласти ніжки у змащену олією форму.
Запікати при температурі 180 градусів близько 60 хвилин.
Час приготування: 1 година Складність: середньої складності Калорійність: калорійне
Спосіб приготування: -качину грудку натираємо меленим кмином, сіллю і перцем -обсмажуємо з двох сторін на рослинній олії (по 2 хвилини з кожного боку) -доводимо до готовності при температурі 170 градусів 15-20 хвилин у духовці -два види рису обсмажуємо на вершковому маслі, заливаємо водою у співвідношенні 1:3, варимо до напівготовності -додаємо білі гриби нарізані кубиком, вершки і тушкуємо до загустіння
Соус: -червоне вино выпариваем до зникнення запаху алкоголю -додаємо Демігляс і доводимо до загустіння -сіль і перець за смаком
Подача: -рисову масу викладаємо гіркою, посипаємо тертим пармезаном -качину грудку режим тонкими пластинами і викладаємо навколо рису, після чого поливаємо її соусом, прикрашаємо карамболем -можна покласти гілочку базиліка
