? Автор: Рожева Вата (MamaMarket)
серце, тобі не хочеться спокою.....
Рецепт народився брагодаря поганій погоді)))0должен був бути шашлик, ну не пропадати ж добру))))
Інгредієнти:
- 200г куряче сердечко
- 150г цибулі
- 60г пива
- 100г сметани
- 1-2 ст. лю лимона
- мелений перець 1/2 ч. л.
- 0, 5л води
Приготування:
1-я стадія
цибулю порізати кільцями, викласти в глибоку посуду половину цибулі; потім викласти курячі сердечка. поперчити/посолити; викласти залишився лук; вилити у воду соок лимона. перемішати; залити сердечка цим сиропом" і остаивть маринуватися на 3-4 години.
2-я стадія
обсмажити на сковороді віджаті від рідини цибулю і сердечка 5-6 хвилин; зменшити вогонь і влити на сковородь пиво, накрити кришкою і залишити тушкувати 5-6 хвилин, потім додати сметану, посолити і добре перемішати; накрити кришкою і тушкувати до готовності. ( хвилин 10-15).
Приємного апетиту!
? Автор: Marie Zhak
Соковитий і дуже смачний пиріг
Для приготування знадобиться:
Тісто :
борошно 300 гр
вершкове масло 200 гр
яйця 1 шт
сіль щіпка
вода 1 ст. ложка, обов'язково холодна
Начинка (кількість за бажанням, мій кіш помістилося більше 1 кг курки і 500 гр овочів):
Куряче філе
Овочі ( баклажани, кабачок, болгарський перець, морква). У мене були заморожені овочі.
Сметана 100 гр
Томатна паста чи кетчуп 50-100 гр за смаком
Твердий сир за бажанням
Готуємо:
Замішуємо тісто і залишаємо на 30 хвилин в холодному місці
Тим часом готуємо начинку. Куряче філе нарізаємо і солимо-перчимо
Обсмажуємо на сковороді, спочатку на великому вогні пару хвилин
І тушкуємо на середньому вогні до готовності
Готову курку залишаємо трохи остудитися
Розподіляємо тісто в змащену маслом форму для випічки, формуючи дно і стінки пирога
Викладаємо начинку, спочатку куряче філе
Потім овочі (попередньо злегка розморожені, я це робила в мікрохвильовці)
Додаємо сметану і кетчуп (томатну пасту)
І відправляємо наш кіш в розігріту до 180С духовку. Випікається приблизно 30 хвилин
Коли пиріг майже готовий, посипаємо тертим сиром - за бажанням
Чекаємо, поки сир розплавиться і дістаємо кіш з духовки
Акуратно виймаємо з форми
Звичайно, розумно було б трохи почекати, поки кіш охолоне - щоб красиво його розрізати, але ми не встояли перед спокусою з'їсти пиріг з пилу-з жару!
Соковито-соковито, смачно-смачно!!!
? Автор: Юська
У мене залишилися залишки курки, ось і з імпровізувала. вийшло не дуже красиво, але шалено смачно.
Куряче філе порізати шматочками, замаринувати у сметані, майонезі та гірчиці хвилин на 30. Потім обваляти в паніровачних сухарях і обсмажити. Ммм вийшло пальчики оближеш.
- курка
- м'ясні страви
- страви з птиці
? Автор: Юська
Побачила рецепт в інтернеті і відразу ж приготувала, тільки слего модифирировала під себе.
Знадобиться:
2 курячі філе, 1 велика морква, 1 велика цибулина, 100 г грибів, 2 середніх помідора, 3 ст. л. сметани, 2 ст. л. гірчиці, сіль і спеції за смаком.
Філе розрізати уздовж на 2 частини з злегка відбити. Зробити маринад з горцицы і сметани, посолити і залишити маринуватися поки будуть готується овочі.
Гриби, цибулю дрібно порізати, моркву потерти на тертці помідори обдати окропом і зняти з них кожику.
Обсмажити гриби, потім до них додати цибулю і моркву і в кінці порізані помідори і смажити до готовності.
Потім на фольгу викласти філе, а зверху викласти овочі, загорнути що б не було жодної дірочки. Запікати в духовці при температурі 200-250 градусів 30-35 хв.
Вийшло просто пальчики оближишь!!!!
- Курка
- овочі
- м'ясні страви
- запечене
? Автор: KonstantinV
За підсумками останніх подорожей почну потихеньку виставляти підглянуті рецепти. На жаль чоловік відповідав за фото не впоралася із завданням. Вийшли тільки 2 фотографії. Так що буду описувати етапи приготування дуже докладно. Спробую наступного після приготування оновити рецепт.
Це блюдо ми замовили в паризькому кафе хотілося що-небудь легкого до сидру. На жаль не зовсім зрозуміли, який соус використовував неговоривший за аглицкого місцевий персонал, тому вирішили ставити експерименти. Вийшло Дегустаційне меню на двох, якого цілком вистачило для легкої вечері і подальшого обговорення.
Нам потрібно:
- 300 грам курячого м'яса (я купив вже готове запечене, але можна і відварити, якщо є час)
- 3 стиглих авокадо (саме стиглі потрібні, середньої твердості! )
- 100-150 грам тертого сиру
Для різних начинок:
- півтори дві столові ложки сметани, трохи кропу і солі (1)
- півтори дві столові ложки часникового майонезу (2)
- півтори дві столові ложки томатного соусу Сальса (або іншого ароматний томатний соус) (3).
На фото на жаль не поклали сир, сіль, кріп і майонез.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Дрібно нарізаємо куряче філе і ділимо на 3 рівні частини.
Авокадо розрізаємо на 2 рівні частини (виходять такі човники), видаляємо кісточку і ложкою вигрібаємо м'якоть.
Видаливши м'якоть з першого авокадо, дрібно нарізаємо і змішуємо з третиною курячого м'яса, з сметаною, додаємо трохи солі і кропу (буквально 1 гілочка) або трохи сухого кропу. Наповнюємо щільно два човники з шкурок. Бажано використовувати всю масу, можна трохи з верхом наповнити.
Теж саме робимо з двома плодами, тільки тепер по черзі заважаємо третини курячого філе з часниковим майонезом і залишки з томатним соусом.
Викладаємо човники в форму для запікання (мені довелося використовувати 2 форми), посипаємо зверху тертим сиром і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку.
Чекаємо, коли зверху розплавиться сир (10 хвилин) і можна дегустувати. Шкурки не їстівні. У нас золото отримав сметанний варіант, срібло з сальсою і бронзу майонез. Але на смак і колір товариша немає.
| 