Хтось звик їсти качку з яблуками. але і курочка — не промах! Яблука їй до лиця
А ще запечена цілком курочка робить простий обід святом! А готувати її набагато простіше ;)

Склад:
Одна маленька курочка   1, 300 кг
Яблуко кисло-солодкого сорту   1 шт
Майонез   1 ст. л
Гірчиця   1 ст. л.
Сіль, перець   за смаком

Рукав для выпикания

Курку обсмалить
Помити
Висушити рушником

СОус: Змішати майонез і гарчицу (по столовій ложці) додати сіль і перець

Кулінарної пензликом (зараз її продають у будь-якому супермаркеті) або просто руками добре намазати шкірку нашої панночки (курки) і навіть трохи плеснути соусу всередину!
Ставимо куру в холодильник на 20 хв   маринуємо

Яблуко очистити від шкірки і серцевинки, нарізати часточками

Заштовхати все яблуко курці в дірку -))))
Не влазить? Зробіть часточки тонше — все має влізти!

Пакуємо куру в рукав для запікання. Кладемо на деко і в духовку, розігріту до 200 градусів!
Для запікання підтримуємо температуру 180 градусів. Тримаємо її в духовці 50 хвилин.

Розрізаємо рукав і залишаємо куру в тих же умовах ще на 10 — 15 хвилин, для одержання рум'яної, золотистої, апетитною скоринки!

От вона зарум'янилася у нас!

Курочку викладаємо на велике блюдо. Подаємо з відварною картоплею!
Смакота!

Рекомендую їсти відразу ж після зняття зі сковорідки! Скоринка тоді у курочки хрустка і.... і... Треба пробувати   мені важко описати. -)

з розрахунку на 4 порції купуємо і дістаємо з закрамов:
куряче феле — 2 штуки
картопля — 5 штук (не дивіться на фото — це помилка людини склав меню, а я йому повірила. За картошина на фелейку ну ні як не вистачає. )
сире куряче яйце   1 штука
борошно пшеничне   1 велика столова ложка сіль, перець   за смаком
масло — для смаження

Картоплю очистити і натерти на тертці для моркви по корейськи (такі собі міні картоплі фрі)
Феле розрізати навпіл уздовж і дуже добре відбити! "

поки били феле картопля пустила сік.
Сік треба віджати і додати до картоплі ложку борошна і яйце

Добре перемішайте наш так званий кляр -)))
Додати до нього сіль (м'ясо у нас не солоне   прошу врахувати це), перець (і не перчене)

тепер, як каже Ксюха   фокус-покус!
На стіл кладемо пещевую клейонку і на неї викладаємо тонким, можна сказати прозорим (тому що дірявим) шаром кляр (суміш картоплі з іншим)!
Кладемо на це чудне пляма соковитий биточек
Биток намазуємо кляром!
піднімаємо це диво з плівкою і несемо до гарячої сковорідці... дуже акуратно викладаємо на неї.

плівку викинути і повторити процедуру для наступного битка!

Смажимо курочку в картоплю до золотистої скоринки.

Я подавала курочку з легким гарніром   кашкою -))) Думаю підійде і овочевий!

Знову горщики!

 Для гостей і для себе найкраще готувати в глиняному посуді з кількох причин :

по-перше: виходить смачніше, ніж в будь-якій іншій посуді ;

по-друге: зберігається тепло протягом усього застілля, що важливо;

по-третє: естетично;

в-четверте: екологічно.