|
? Автор: cosmicgirl
Мабуть, найкращим способом описати це блюдо буде те, що поки я його фотографувала і викладала сюди — його вже з'їли. Смачні, соковиті нагетси в пармезані що може бути краще закуски до пива?!
Інгредієнти:
1 зубчик часнику
0, 5 пачки вершкового масла (розтопити в мікрохвильовці)
1 склянку панірувальних сухарів
2/ 3 склянки тертого сиру пармезан
2 ст. ложки нарізаної свіжої петрушки
1 / 4 чайної ложки солі
1 / 4 чайної ложки часниковою солі
Велика щіпка італійської приправи (трави мікс)
1 / 8 чайної ложки меленого чорного перцю
0, 5 кг курячого філе нарезаного великими кубиками (але не більше ніж 2х2 дюйма! )
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
- Розігрійте духовку до 230° C
- У мисці змішайте рубаний часник з розтопленим вершковим маслом. В іншій мисці змішайте хлібні крихти, пармезан, петрушку, сіль, часникову сіль, італійську приправу і перець. Занурюйте шматочки курки в часникове масло, а потім в суміш.
- Викладіть шматочки кури на блюдо (деко) для випічки. Спробуйте залишити трохи місця між шматочками. Полийте залишилися часниковим маслом і запікайте ок 15 хвилин, поки курка не випустить сік. Зверніть увагу, що курка отримаєте набагато більше коричнюватої знизу, ніж зверху.
Страва на 4-6 персон.
- пармезан
- курка
- нагетси
- пиво
? Автор: Стелла
1. Качка. (патрання)
2. яблука
3. Гірчиця.
4. паприка
5. мед
Качка печеться рівне 1, 5 години при температурі 200с.
Перш ніж випікати промийте качку, всередині і зовні намастіть рясно гірчицею і перцем, сіллю, паприкою.
Потім нарежте чищені яблука часточками і нафаршируйте качку, після чого зашийте туго ниткою, щоб яблука не випадали.
Покладіть на протвень і зверху кілька шматочків вершкового масла.
Через 40 хвилин випікання почніть поливати качку власним жиром, за 5 хвилин до кінця випікання виставити 250с для хрусткої скоринки.
Приємного апетиту=)!!!!!!
? Автор: Toll
Страва не вимагає багато часу на його приготування.
Нам знадобитися індичатина(грудинка), сіль, борошно, і сир приправа(на Ваш смак), яйце, молоко.
Розрізаємо і нанизуємо на спицю.
Приблизно так. І обвалюємо кожну в борошні. Окремо готуємо масу для обмазування -це тертий сир, яйце, молоко(трохи) сіль, перець... перемішати, стежте, щоб маса була густою.
І кожну обсмажити на соняшниковій олії в скавороде або по-фритезе, до золотистого кольору.
Приблизно так і приємного Вам Апетиту...
? Автор: Tetyanka
Простий рецепт на вечерю і дуже смачний, плюс відразу разом з гарніром з овочів!
Що потрібно:
- курячі стегенця 0, 5 кг (у мене з шт)
- гриби 150 гр.
- помідор 1 шт.
- перець 1 шт.
- лук 1 велика
- часник — 2 зубчики
- сир 150-200 гр.
- кріп, зелена цибуля
- майонез або часниковий соус
- лимонний сік, сіль, суміш перців, курінна приправка (за смаком)
Приготування:
1. Змішуємо сіль, суміш перців, приправку для курочки і змащуємо гарненько цією сумішшю курячі стегенця, трохи поливаємо лимонним соком і залишаємо маринуватися.
2. Нарізаємо тонко півкільцями цибулю, помідор, гриби, перець, тонко нарезем часник і зелень (я брала кріп і зелена цибуля). Я брала ті овочі, які у мене були під рукою, можна додати також морква.
3. Обсмажуємо на невеликому вогні овочі. Спочатку цибулю з часником, потім гриби, перець, помідори, додаємо нарізану зелень і викладаємо в жаростійку скляну каструлю для духовки або у фольгу у шлубокой сковороді.
4. Сир нарізаємо шматочками товщиною в 1 см. і засовуємо під шкірку стегенець по шматочку. Згодом він трохи розплавиться. Викладаємо на овочі м'ясо, зверху обмазуємо часниковим соусом (покупної) або, що краще, смешивам майонез з видавленим через чеснокодавку часником (плюс ще один зубчик часнику до інгредієнтів).
5. Посипаємо кропом зверху і в духовку 200 гр. Якщо ви не любите зажареную скоринку, як у мене на фото :), то фольгу треба загорнути/прикрити нею або ж закрити кришкою жароміцну форму.
М'ясо буде готове мингут через 50.
Приємного апетиту!
? Автор: Marie Zhak
Це моя улюблена страва з птиці!
Курча тапака (вантаж. წიწილა ტაბაკა, цицила тютюну, від запозиченого з арабськоїطبق, tabbaq «страва», «піднос», «тарілка») — страва грузинської кухні. Являє собою курчати, приготованого в місцевій різновиди сковороди з кришкою «тапака», що походить з того ж арабського слова (вантаж. ტაფა, tapha «сковорода»). При приготуванні в такій сковороді тушка перед смаженням сплющивалась. У Росії такий спосіб приготування отримав назву «Курча тютюну» (з)
Інгредієнти:
тушки курчат
часник 4 зубчики
чорний перець
масло вершкове 2 ст. л.
лимон
сіль
зелень
Що робити:
1. Тушки курчат вимити, обсушити паперовими серветками і при необхідності обпалити. Вирізати хребет, потім розрізати їх вздовж грудки і розкрити книжку.
2. Покласти курчат на обробну дошку спинкою вгору, накрити харчовою плівкою і злегка, несильно відбити, щоб тушки стали трохи більш плоскими.
3. Часник очистити і дуже дрібно нарубати. Половину часнику змішати з перцем, додати сіль за смаком. Натерти курчат всередині і зовні сумішшю часнику, перцю і солі.
4. У сковороді розігріти 1 ст. л. вершкового масла. Покласти на сковороду одного курчати, поставити на нього гніт (наприклад, каструлю відповідного діаметру, наповнену водою). Готувати на середньому вогні. Через 15 хв. перевернути курчати на іншу сторону, знову поставити гніт і смажити ще 15 хв. Перекласти готового курчати на блюдо. Так само посмажити другого.
5. Часник залити лимонним соком, перемішати. Полити приготованим соусом готових курчат.
Подавати зі свіжою зеленню.
- курча тапака
- тютюну
- грузинська кухня
- страви з птиці
|
|
|
|
|
