? Автор: Надюшище
Нарешті, я зрозуміла, чого мені так не вистачало в простій яблучної начинки, якою зазвичай фарширую курку! Фенхель! Це дійсно смачно!
Інгредієнти:
* Курка ціла тушка близько 1 кг або більше
* Кріп свіжий 1 шт.
* Яблуко велике - 1 шт.
* Цибуля зелена — 3 стебла.
* Майонез 200 р.
* Кетчуп 200 р.
* Спеції чорний перець, чабер, коріандр мелений, хмелли-суннели
* Сіль
____________________________________________________
Для початку приготуємо соус для начинки і самої курочки: змішуємо майонез і кетчуп,
щоб соус був пряним додаємо спеції і сіль. Соус добре перемішуємо.
Тепер дрібно ріжемо цибулину фенхеля і його зелень.
Яблуко також перетворюємо на дрібні шматочки.
І зелений лук.
Овочі солимо і заливаємо половиною готового соусу. Перемішуємо. Нашу курку вимиємо
і нафаршируємо овочевий начинкою.
Зашиваємо ниткою черевце.
Соусом рясно змащуємо всю поверхню тушки, включаючи ніжки і крильця.
Кладемо на деко або у велику гусятницю, розігріваємо духовку до 180 градусів і запікаємо до готовності м'яса близько години. Якщо курка невелика, то час запікання зменшитися. Перевіряємо готовність м'яса за відсутності крові на розрізі і легкого відділення м'яса від кісточки.
З начинкою:
Приємного апетиту!
- курка
- фенхель
- яблуко
- фарширування
- ecoclub_ua
? Автор: Рожева Вата (MamaMarket)
чого то такого хотілося.... намутила))
Знадобиться:
- 1 шт куряча грудка
- 200г пекінської капусти ("жопка")
- 200г лечо з биклажанами
- 150г кабачкової ікри домашньої ( рецепт буде пізніше)
- 20г вершкового масла
Приготування:
м'ясо нарізати шматочками, пекінську капусту нашаткувати;
розтопити на сковороді злив. олія;
обсмажити м'ясо і капусту 5 хвилин;
додати лечо, тушкувати 10 хвилин
додати кабачкову ікру, тушкувати ще 10 хвилин
вийшло.... ну просто бомба... хто б міг подумати
смачного!
- куряче філе
- лечо
- кабачкова ікра
? Автор: ilonka
Починаю інтенсивно використовувати овочі, заморожені в минулому році.
Знадобиться: 2 варених курячих філе, 200 г капусти броколі (у мене заморожена), 2 цибулини, солодкий болгарський перець (у мене заморожена), 1 помідор, цибуля-порей, 3-4 ст. л. сметани, кріп, сіль, перець, рослинна олія.
Цибулю ріжемо півкільцями. Викладаємо цибулю і брокколі на сковороду з рослинним маслом. Смажимо хвилин 5.
Додаємо порізаний кубиками солодкий перець.
Додаємо порізану кільцями цибулю-порей.
Додаємо натертий на крупній тертці помідор (без шкірки) і порізане на невеликі шматочки куряче філе.
Все перемішуємо і тушкуємо 10 хвилин.
Додаємо сметану.
Додаємо подрібнений кріп.
Тушкуємо ще хвилин 10. Подавати краще з вареною картоплею.
- курка
- брокколі
- перець
- порей
? Автор: marlen
Рецепт смачного кексу,
який чудово підійде на сніданок і не тільки.
Швидко, просто і смачно!
? Автор: Ольга FSN
Продовжуючи мангальную тему ;)
Беремо курячі крила, майонез, часник, зелень, сіль, перець, каррі.
Крила натераем сіллю, перцем і каррі.
Майонез змішуємо з пропущеним через прес часником, додаємо до крил. Зелень дрібно рубаємо і теж до крил. Все перемішуємо.
Можна дати трохи постояти. Викладаємо на сітку.
І смажимо на вугіллі, перевертаємо кілька разів, щоб добре пропеклися. Або під нагрівальним елементом аэрогриля)
Смачного!
| 