Автор: amaranth

отже... чистимо картоплю і овочі картоплю варимо, цибулю і моркву тушкуємо для фаршу взяла філе курки режим дрібненько перемелим і прожарим

у отвареный картопля даємо овочі і фарш перемішуємо добре солимо

додамо яєць борошна і укропчика ще раз вимішуємо добре і змочити руки у воді формуємо картопляники і на сковорідку

виходять дуже ніжні картопляники

подавати можна зі сметаною, майонезом, не гострим кетчупом

• картопля
• картопляники
• м'ясний фарш

Автор: richinna

Вам знадобляться:

Курячі крильця   800 гр. Імбир свіжий тертий   1 ст. л. Соєвий соус — 3 ст. л. Цукор   1ч. л. Сіль Білок ячний — 2 шт. Крохмаль картопляний — 2 ст. л. Сухарі мелені — 3 ст. л. Соняшникова олія(для смаження)

Крила ріжемо на дві частини. Цю частину можна видалити (я не видаляла) Складаємо крила в миску. Додаємо імбир, цукор, сіль, соєвий соус. Залишаємо маринуватися хвилин 20.

Білки ретельно перемішуємо з крохмалом, виливаємо в ту ж миску, додаємо сухарі, все добре вимішуємо. На розпечену сковороду щедро наливаємо олію( ідеально було б у фритюрниці, але через брак))))) Добре обсмажуємо з усіх боків. Приємного апетиту!

 

• курка
• імбир
• крохмаль
• яйця

Автор: Emili

Доброго часу доби:)

Ось завалялися у мене курячі ніжки і вирішила я зробити що-небудь таке... )

 

Отже, нам потрібні будуть:

1. Гомілки курячі

2. Картопля

3. Печериці

4. Петрушка (бажано) або кріп

5. Сир

6. Часник

7. Майонез

8. Пів склянки кип'яченої води

9. Приправи, сіль\\перець. (У мене приправа для гриля \\ суміш часнику і солі \\ червоний перець

 

Розморожуємо ніжки, чистимо і ріжемо картоплю

Курочку добре промиваємо.
Далі готуємо соус.
Тремо на тертці часник, додаємо майонез, зелень і пів склянки води + ще приправи (не шкодуйте) добре перемішуємо

Далі займемося ніжкам. У ніжках робимо по 2-3 надрізу і засовуємо в них шматочки сиру

Ах да... І печериці. Їх ми обсмажуємо разом із зеленню

У сковороду (у більшу, попередньо змащену олією (і по краях теж)) викладаємо ніжки, навколо кладемо картоплю, ще раз приправляємо. Печериці викладаємо по всій сковороді (якщо залишився сік від них, то поливаємо зверху)) і у нас повинен був залишитися соус для курки... їм — то ми і заливаємо всю сковороду.

Далі ставимо всю цю красу в духовку на 40-50 хв при темп. 250-300гр)
Поки все це запікається, ми зробимо соус)
У ньому немає ніяких тайн, такий звичайний і простий)
На тертці трьом сир, часник і заправляємо майонезом:) Можна ще додати зелень або корнішони (теж на тертці), якщо є)

Так.. Ну ось вам і готова курочка і соус ;)))


Правда у мене картопелька трохи підгоріла =(
А в цілому   просто пальчики оближеш!
Приємного апетиту! ;)

 

• гомілка
• сир
• печериці