Автор: Norma

Для галушок:

500 г картоплі

1 яйце

20г вершкового масла

1-1, 5 ст. борошна

щіпку солі і соди

Заливка:

300г. курячого філе

1ст. л соняшникової олії

1 маленька

1 цибулина

2 ч. л борошна

1ст. л. сметани

сіль, перець, прянощі за смаком.

1. Картоплю чистимо, нарізаємо і відварюємо. З готового картоплі робимо пюре.

2. В остигле пюре додаємо яйце, масло, сіль, соду і борошно, замешеваем не туге тісто.

3. Тісто розкачуємо валиком і нарізаємо шматочками товщиною 1см.

4. Галушки відварюємо в киплячій підсоленій воді.

5. Готуємо заливку. Нарізаємо шматочками куряче філе, обсмажуємо на рослинній олії, додаємо натерту або нарізану шматочками моркву і дрібно нарізаний лук. Пасируем до готовності.

6. Додаємо борошно і обсмажуємо пів хвилини, заливаємо водою і даємо протушкується. Додаємо сіль, перець та прянощі за смаком. В кінці додаємо сметану.

Галушки поливаємо заливкою і подаємо на стіл гарячими. Смачного!

• галушки
• курка
• картопля
• заливка

Автор: Elma

Інгредієнти:

1. Будь-які свіжі овочі (у мене – картопля, кабачки, солодкий перець, цибуля, морква, білокачанна капуста, помідори).

2. Філе курки

3. Карі (порошок)

4. Сіль

Приготування.

Куряче філе і овочі нашаткувати.

2. Підготовлені продукти викласти шарами в товстостінну каструлю з важкою кришкою (краще чавунну). Нижнім шаром повинні бути соковиті овочі.

Кожен шар присипати каррі і сіллю.

3. Закрити каструлю кришкою і тушкувати на середньому вогні близько 40 хвилин з моменту закипання. Кришку не відкривати!

4. Подати, приправивши зеленню. Особливо добре тут звучить кінза.

• тушковані овочі
• курка з овочами

Автор: amaranth

• Перш за все почнемо з того, що купимо філе куряче і полядвичку свиней(ну як на відбивні)

отрежим шматочок красивий

отрежим шматочок курячого філе

і мяско відбити

• Готуємо першу начинку, її використовуємо всередині нашого страви, а також для прикраси очі, вірніше, щоб наше блюдо стало схоже на око Дракона... ви його не бачили ніколи??? і я не бачила.... але!!!! мені око дракона ось таким снився

і так перша начинка

поріжемо цукіні на шматочки не великі і на сковорідку. обсмажимо в олії

режим печериці і туди ж обсмажимо

добре протушкуйте, трохи присолим

як все протушкується викладемо в каструлю і товкачем проб'ємо

ну от щоб вийшло як то так

 

• Далі робимо другу начинку

сир натерти крупно часник видавити 2 ст ложки спеції або трав кріп

• отрежим шматок авокадо для форми зіниці

очистимо навпіл поріжемо видалимо кісточки всередині отрежим від авокадо рівний шматок товщиною 1. 5 см, починаючи з серединки, так як бублик неправильної форми

• ще одне... готуємо сам око

яйце збити кріп дрібно порізати трохи солимо перемішати

• ну а тепер ідея... і ваше майстерність.... починаємо викладку на деко

свинина, не солимо

сир з кропом  і часником (друга начинка)

начинка перша.. цукіні з печерицями

авокадо і всередину яйце з кропом влити акуратно

маслинки

зверху накриваємо курячим філе, але всередині де зіницю. прорежим дірочку і зверху ще маслинку м'ясо куряче повинна бути менше ніж свинне і посолимо його свинне ми трохи загортаємо на верх... так щоб розплавлений сир не витік і трохи руками формуємо саму форму очі... як на фото ставимо запікати в духовку на 150 на третій рівень. щоб приготувався знизу і всередині

ось через півгодинки( як визначила готовність? подивилася навколо мяско нижнє відійшло  від листа і з'явилася скориночка від соку) дістала і ще навколо маслини налила яйце переставила на верх.. щоб курочка теж припеклась

через хвилин 15 витягла, і дала мяску трохи охолонути.. 5 хвилинок потім виклала одне на таріль і почала його прикрашати)))

ось так ось) навколо все виклала за формою очі нашої першої начинкою... але серединку залишила

ось так всередині виглядає....

приємного апетиту!

• свинина
• куряче філе
• цукіні
• печериці
• сир
• часник
• авокадо. кріп. яйце