Автор: Надюшище

Інгредієнти:
Куряча грудка   1 шт
Картопля — 4 шт.
Морква — 2 шт.
Лук   1 шт
Часник   3-4 зубчики
Перець солодкий   1 шт
Цвітна капуста (маленька)   1 шт
Зелень
Гірчиця з хроном — 2 ст. л.
Сіль
Спеції

Куряче м'ясо миємо й ріжемо болшими кубиками.

Кладемо у велику каструлю для супу і ставимо на вогонь. Утворилася пінку зняти.

Поки куряча грудка вариться, чистимо і ріжемо овочі:
картоплю скибочками

Моркву тремо на тертці

Цибулю кубиками

Часник дрібно ріжемо

Цвітну капусту розбираємо на суцвіття

Коли курка буде майже готова, завантажуємо овочі в каструлю. Картоплю, потім капусту.

Кидаємо солодкий перчик

Кладемо натерту моркву

Цибулю і часник

Додаємо гірчицю

І зелень. Солимо і перчимо. Варимо до повної готовності. Овочі варяться швидко.

Насипаємо в тарілку і насолоджуємося смачним супом. Приємного апетиту!

• суп
• овочі
• курка
• цвітна капуста

Автор: Ніка

Склад:
стегенця — 3 шт.
картопля   8-10 шт. (у мене дрібний)
перець солодкий   1 шт.
помідор   1 шт.
морква   1 шт. (середній)
лук   1 шт. (середній)
часник — 7 зубчиків
сіль, перець за смаком
приправа для курки, за смаком


Спосіб приготування:
На стегенець робимо "проколи" (глибокі надрізи), поміщаємо туди нарізану на пластинки часник. Хто не любить часник можна не додавати.

Потім стегенця солимо, перчимо за смаком. Я ще додала трохи приправи для курки (червоненька). Стегенця відкладаємо в сторону, нехай трохи "помаринуются".  

А тим часом підготуємо овочі. Перець ріжемо невеликою соломкою, цибулю, помідор кубиками, моркву кругляком, в самій товстій частині я їх поділила навпіл. Картопля у мене був мілкуватий, тому я його просто розрізала навпіл. У мисці картоплю пеперчим трохи, посолити і все добре перемішати.  

Потім в рукав для запікання покласти стегенця, по боках овочі. Якщо не влізе все, то можна покласти зверху. Як і вийшло у мене, оскільки я трохи не расчитала довжину, і відрізала мало. Виделкою робимо у декількох місцях проколи, так як рукав у мене без дірочок.  Кінці добре зав'язуємо, укладаємо на деко і в духовку. Я поклала в холодну духовку, печемо при 200 градусах близько години, якщо попередньо нагріта духовка, хвилин 30-40.

Як тільки все буде готово, викладаємо на блюдо, поливаємо жирком (трохи) з рукава. Їмо! Вийшло дуже смачне блюдо!

• стегенця
• картопля
• перець
• помідор
• морква

Автор: Надюшище

Інгредієнти:
куряче філе подвійне   1 шт.
пекінська капуста   1 качан
перець солодкий (червоного кольору)   1 шт
солоний огірочок (урожай цього року з городу свекрухи )))- 1 шт.
яйця перепелині — 12 шт.
Сметана   250 г
Оливкову олію   1 ст. ложка
сік лимона
сир тертий   1ст. ложка
спеції
сіль

Для початку приготуємо листочки пекінської капусти. Я відібрала найбільші.

Зрізаємо тверде підставу листочка і бланшируем в гарячій воді до м'якості.

Поки капустка бланшируется, відварюємо круто перепелині яєчка.

Також відварюємо куряче філе. Розминаємо м'ясо руками на волокна.

Червоний перчик чистимо, розрізаємо на четвертинки і ріжемо його соломкою

Солоний огірочок теж ріжемо соломкою

Кладемо капустяний лист на рівну поверхню

Кладемо куряче м'ясо вздовж аркуша

Кладемо перчик

огірочок

і два яєчка. Ось так:

І загортаємо як звичайні голубці.

Тепер потрібно приготувати соус: Сметану виливаємо в глибоку посуд

додаємо ложку оливкової олії

додаємо спеції і трохи солі

Тремо сир на дрібній тертці і змішуємо зі сметаною. Добре перемішати. Соус готовий.

Кладемо голубчики у глибоку сковороду або сотейник, заливаємо соусом.

і тушкуємо на повільному вогні близько півгодини. Потім споживаємо це смачне блюдо :

Приємного апетиту!

• голубці
• капуста
• курка
• солодкий перець
• яйця
• Різдво