Автор: Надюшище

Інгредієнти:
куряче філе подвійне   1 шт.
пекінська капуста   1 качан
перець солодкий (червоного кольору)   1 шт
солоний огірочок (урожай цього року з городу свекрухи )))- 1 шт.
яйця перепелині — 12 шт.
Сметана   250 г
Оливкову олію   1 ст. ложка
сік лимона
сир тертий   1ст. ложка
спеції
сіль

Для початку приготуємо листочки пекінської капусти. Я відібрала найбільші.

Зрізаємо тверде підставу листочка і бланшируем в гарячій воді до м'якості.

Поки капустка бланшируется, відварюємо круто перепелині яєчка.

Також відварюємо куряче філе. Розминаємо м'ясо руками на волокна.

Червоний перчик чистимо, розрізаємо на четвертинки і ріжемо його соломкою

Солоний огірочок теж ріжемо соломкою

Кладемо капустяний лист на рівну поверхню

Кладемо куряче м'ясо вздовж аркуша

Кладемо перчик

огірочок

і два яєчка. Ось так:

І загортаємо як звичайні голубці.

Тепер потрібно приготувати соус: Сметану виливаємо в глибоку посуд

додаємо ложку оливкової олії

додаємо спеції і трохи солі

Тремо сир на дрібній тертці і змішуємо зі сметаною. Добре перемішати. Соус готовий.

Кладемо голубчики у глибоку сковороду або сотейник, заливаємо соусом.

і тушкуємо на повільному вогні близько півгодини. Потім споживаємо це смачне блюдо :

Приємного апетиту!

• голубці
• капуста
• курка
• солодкий перець
• яйця
• Різдво

Автор: Ніка

Склад:
стегенця — 3 шт.
картопля   8-10 шт. (у мене дрібний)
перець солодкий   1 шт.
помідор   1 шт.
морква   1 шт. (середній)
лук   1 шт. (середній)
часник — 7 зубчиків
сіль, перець за смаком
приправа для курки, за смаком


Спосіб приготування:
На стегенець робимо "проколи" (глибокі надрізи), поміщаємо туди нарізану на пластинки часник. Хто не любить часник можна не додавати.

Потім стегенця солимо, перчимо за смаком. Я ще додала трохи приправи для курки (червоненька). Стегенця відкладаємо в сторону, нехай трохи "помаринуются".  

А тим часом підготуємо овочі. Перець ріжемо невеликою соломкою, цибулю, помідор кубиками, моркву кругляком, в самій товстій частині я їх поділила навпіл. Картопля у мене був мілкуватий, тому я його просто розрізала навпіл. У мисці картоплю пеперчим трохи, посолити і все добре перемішати.  

Потім в рукав для запікання покласти стегенця, по боках овочі. Якщо не влізе все, то можна покласти зверху. Як і вийшло у мене, оскільки я трохи не расчитала довжину, і відрізала мало. Виделкою робимо у декількох місцях проколи, так як рукав у мене без дірочок.  Кінці добре зав'язуємо, укладаємо на деко і в духовку. Я поклала в холодну духовку, печемо при 200 градусах близько години, якщо попередньо нагріта духовка, хвилин 30-40.

Як тільки все буде готово, викладаємо на блюдо, поливаємо жирком (трохи) з рукава. Їмо! Вийшло дуже смачне блюдо!

• стегенця
• картопля
• перець
• помідор
• морква

Автор: Рожева Вата (MamaMarket)

Вам знадобиться (на 2 порції):

200 г курячого фаршу
50 г тертого сиру,  
сіль, спеції ( з паприкою)
1 білок
два шматки курячої шкіри 10х15см 

Змішуємо фарш з сиром, білком, спеціями, солимо.. формуємо дві довгі ковбаски, загортаємо в курячу шкірку ( можна скріпити шпажкою внизу, я просто трохи подромозила), зверху посипати паприкою, і обсмажувати з обох сторін.

 

Приємного апетиту!

• курячий фарш
• шкура

Автор: Elma

Джерело:

Грудка індички (у мене була вагою 1, 6кг)

Сир скибочками

Базилік

Шпинат – листя

Сіль

Перець

Робимо!

Філе індички розрізати уздовж не до кінця, розкривати як книгу, злегка відбити.

Солимо, перчимо. Можна посипати сушеним базиліком, можна розкласти листочки свіжого.

На базилік – сир.

На сир – листя шпинату.   

Згорнути щільним рулетом.

Перев'язати шпагатом або кулінарною ниткою.

Загорнути у фольгу. Помістити в духовку.

Якщо в холодну, то приблизний час таке: 1 година – у фользі, 15 хвилин – без.

повністю охолодити, нарізати на скибочки.

• рулет з індички