Автор: ilonka

 

Знадобиться: філе куряче 0, 5кг; по 100 г замороженої стручкової квасолі і брокколі; помідор; приправа каррі; соєвий соус; цибуля; рослинна олія; сіль; перець.

Куряче філе ріжемо на невеликі шматочки. Помідор обдаємо окропом, знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками. На сковороді тушкуємо 15 хвилин цибулю, помідор, брокколі, квасоля (овочі можна попередньо не розморожувати).

На іншій сковороді смажимо на олії куряче філе. Додаємо перець і зовсім трохи солі, т. к. соєвий соус солоний. Додаємо соєвий соус і ще кілька хвилин згасимо.  Додаємо м'ясо до овочів і тушкуємо 5-10 хвилин.

Подавати краще гарячим з макаронами або рисом.

 

• курка
• брокколі
• квасоля

Автор: Стелла

1. Качка. (патрання)
2. яблука
3. Гірчиця.
4. паприка
5. мед

Качка печеться рівне 1, 5 години при температурі 200с.
Перш ніж випікати промийте качку, всередині і зовні намастіть рясно гірчицею і перцем, сіллю, паприкою.
Потім нарежте чищені яблука часточками і нафаршируйте качку, після чого зашийте туго ниткою, щоб яблука не випадали.
Покладіть на протвень і зверху кілька шматочків вершкового масла.
Через 40 хвилин випікання почніть поливати качку власним жиром, за 5 хвилин до кінця випікання виставити 250с для хрусткої скоринки.


Приємного апетиту=)!!!!!!

• качка

Автор: Toll

Нам знадобитися індичатина(грудинка), сіль, борошно, і сир приправа(на Ваш смак), яйце, молоко.

Розрізаємо і нанизуємо на спицю.

Приблизно так. І обвалюємо кожну в борошні. Окремо готуємо масу для обмазування -це тертий сир, яйце, молоко(трохи) сіль, перець... перемішати, стежте, щоб маса була густою.

І кожну обсмажити на соняшниковій олії в скавороде або  по-фритезе, до золотистого кольору.

Приблизно так і приємного Вам  Апетиту...

 

• шашлик
• індичатина

Автор: Tetyanka

Що потрібно:

- курячі стегенця   0, 5 кг (у мене   з шт)

- гриби   150 гр.

- помідор   1 шт.

- перець   1 шт.

- лук   1 велика

- часник — 2 зубчики

- сир   150-200 гр.

- кріп, зелена цибуля

- майонез або часниковий соус

- лимонний сік, сіль, суміш перців, курінна приправка (за смаком)

Приготування:

1. Змішуємо сіль, суміш перців, приправку для курочки і змащуємо гарненько цією сумішшю курячі стегенця, трохи поливаємо лимонним соком і залишаємо маринуватися.

2. Нарізаємо тонко півкільцями цибулю, помідор, гриби, перець, тонко нарезем часник і зелень (я брала кріп і зелена цибуля). Я брала ті овочі, які у мене були під рукою, можна додати також морква.

3. Обсмажуємо на невеликому вогні овочі. Спочатку цибулю з часником, потім гриби, перець, помідори, додаємо нарізану зелень і викладаємо в жаростійку скляну каструлю для духовки або у фольгу у шлубокой сковороді.

4. Сир нарізаємо шматочками товщиною в 1 см. і засовуємо під шкірку стегенець по шматочку. Згодом він трохи розплавиться. Викладаємо на овочі м'ясо, зверху обмазуємо часниковим соусом (покупної) або, що краще, смешивам майонез з видавленим через чеснокодавку часником (плюс ще один зубчик часнику до інгредієнтів).

5. Посипаємо кропом зверху і в духовку 200 гр. Якщо ви не любите зажареную скоринку, як у мене на фото :), то фольгу треба загорнути/прикрити нею або ж закрити кришкою жароміцну форму.

М'ясо буде готове мингут через 50.

Приємного апетиту!

 

• курка
• гриби
• овочі
• сир

Автор: Marie Zhak

Інгредієнти:

тушки курчат
часник 4 зубчики
чорний перець
масло вершкове 2 ст. л.
лимон
сіль
зелень
Що робити:
1. Тушки курчат вимити, обсушити паперовими серветками і при необхідності обпалити. Вирізати хребет, потім розрізати їх вздовж грудки і розкрити книжку.
2. Покласти курчат на обробну дошку спинкою вгору, накрити харчовою плівкою і злегка, несильно відбити, щоб тушки стали трохи більш плоскими.
3. Часник очистити і дуже дрібно нарубати. Половину часнику змішати з перцем, додати сіль за смаком. Натерти курчат всередині і зовні сумішшю часнику, перцю і солі.
4. У сковороді розігріти 1 ст. л. вершкового масла. Покласти на сковороду одного курчати, поставити на нього гніт (наприклад, каструлю відповідного діаметру, наповнену водою). Готувати на середньому вогні. Через 15 хв. перевернути курчати на іншу сторону, знову поставити гніт і смажити ще 15 хв. Перекласти готового курчати на блюдо. Так само посмажити другого.
5. Часник залити лимонним соком, перемішати. Полити приготованим соусом готових курчат.
Подавати зі свіжою зеленню.

• курча тапака
• тютюну
• грузинська кухня
• страви з птиці