Автор: Инна88

Для страви нам знадобиться :

1. грудинка куряча, у мене було 3 шт.
2. помідори 2  шт.
3. вершки 1 маленька пачка
4. сирок плавлений 1 шт.
5. сіль, перець, італійські трави, перець, приправа для курици.

Курку я попередньо замаринувала, сіль+перець+ трави італійської кухні.

За тим, відбиваємо і викладаємо філе в жаровню, зверху викладаємо помідори.

За тим, виливаємо в кострюльку вершки, розігріваємо і додаємо плавлений сирок, (ще можна додати тертий часник, або кріп для пікантності)  і доводимо до однородний густої маси.

Після чого заливаємо цим соусом курочку з помідорами.

Ставимо в духовку і чекаємо утворення золотистої скоринки, особисто я так визначаю ступінь готовності страви)))

Як гарнір до цього блюда я готувала рис з овочами. Приємного.

• курка
• сир
• помідори

Автор: Marie Zhak

Нам потрібно буде:

філе куряче  - 500 г,
сир   100-150 гр,
майонез — 3 ст. л,
крохмаль   2-3 ст. л,
яйце   1 шт,
сіль,
перець
Я завжди збільшую кількість продуктів в 2 рази

Куряче філе  порізати маленькими кубиками і перекласти в миску

До філе додати порізаний кубиками сир

В окрему миску розбити яйце, збити його, додати майонез, крохмаль, сіль і все добре перемішати
Отриманою сумішшю залити філе з сиром, знову добре перемішати і залишити настоятися (краще миску   прибрати в холодильник). Чим більше настоюється курка в маринаді, тим смачніше стає (в рецепті написано, що можна тримати до 2-х днів).

Розігріти сковороду з рослинним маслом і столовою ложкою викладати суміш на сковороду. Смажити котлетки на середньому вогні (я зазвичай смажу на 6) з двох сторін до готовності (смажаться дуже швидко)

рецепт взяла з gotovim-doma. ua

 

• курка
• сир
• котлети

Автор: Надюшище

Інгредієнти:

• Печінка куряча — 500 г
• Гриби (опеньки) — 150 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Яблуко (велике) — 1 шт
• Часник — 4 зуб.
• Борошно (для панірування)
• Спеції (куркума, базилік, коріандр, чорний перець)
• Сіль

Перед тим як зайнятися м'ясом, підсмажуємо на маслі гриби. У мене були заморожені опеньки, зібрані самостійно.

І поки гриби готуються, займемося печінкою: 

її потрібно вимити і висушити паперовою серветкою.  

Потім розрізати приблизно на три частини кожен шматочок.

Приготуємо панірування: борошно

змішується зі спеціями і куркумою. Солимо.

І обвалюємо печінку в цій муці. Відкладаємо в сторону.

Ріжемо дрібно цибулю,

ми пасеруємо його окремо.

Тепер нам треба трохи підсмажити запанированную печінка з додаванням вершкового масла.

Потім напівготову печінку з соусом кладемо в каструльку з невеликою кількістю води.

Додаємо гриби і цибулю. Трохи протушкувати.

І майже в кінці кладемо порізане скибочками яблуко.

А слідом за ним дрібно подрібнений часник. Додайте солі, щоб було смачно саме для Вас і Вашої родини, якщо потрібно. Все добре перемішати

Ще хвилин 5-6 протушкувати і можна їсти.

Приємного апетиту!

• куряча печінка
• спекотне
• овочі
• яблуко

Автор: Надюшище

Інгредієнти:

• Півень чи курка (цілий) — 1 шт
• Субпродукти (серце, легені, печінка в начинку) — 1 шт
• Батон (для начинки) — 1/3 шт
• Яблуко (велике для начинки) — 1 шт
• Яйце (для начинки) — 1 шт
• Майонез (для начинки і для змащування) — 1 пач.
• Часник (ціла головка) — 1 шт
• Лавровий лист (дрібно подробленный) — 3 шт
• Спеції (коріандр, суміш перців, базилік)
• Сіль

Для початку тушку півня потрібно помити і вийняти нутрощі.

Печінка, легені і серце відварюємо в підсоленій воді до готовності.

Потім ріжемо на невеликі шматочки, а ще краще   подрібнити в м'ясорубці.

Третина батона замочуємо в молоці до м'якості.

Вбиваємо одне яєчко, добре перемішуємо.

Яблука ріжемо скибочками.

Тепер з'єднуємо розмочений батон з субпродуктами

і яблуком.  

Солимо, приправляємо спеціями і додаємо трохи майонза для смаку.

І начиняємо цією сумішшю півника чи курочку. Зашиваємо черевце.

Після цього потрібно приготувати соус: видавлюємо часник, додаємо заготовлені спеції, сіль

майонез

і все добре перемішуємо.

Цим соусом щедро змащуємо зі всіх сторін нашого півника чи курочку, кожну ніжку і крило.

І запікаємо в духовці близько 1 години при температурі 180 -200 градусів до готовності. М'ясо буде готовим тоді, коли при протвкании або розрізанні не виділяється кров і м'ясо відстає від кісток. Соком, що виділився періодично поливаємо тушку. От і все. А виходить дивовижно смачно, особливо крильця!
Хоча і не так як у моєї бабусі...   

Приємного апетиту і з наступаючим Новим Роком!

• півень
• курка
• начинка
• яблуко
• батон