Автор: Elma

Джерело:

Грудка індички (у мене була вагою 1, 6кг)

Сир скибочками

Базилік

Шпинат – листя

Сіль

Перець

Робимо!

Філе індички розрізати уздовж не до кінця, розкривати як книгу, злегка відбити.

Солимо, перчимо. Можна посипати сушеним базиліком, можна розкласти листочки свіжого.

На базилік – сир.

На сир – листя шпинату.   

Згорнути щільним рулетом.

Перев'язати шпагатом або кулінарною ниткою.

Загорнути у фольгу. Помістити в духовку.

Якщо в холодну, то приблизний час таке: 1 година – у фользі, 15 хвилин – без.

повністю охолодити, нарізати на скибочки.

• рулет з індички

Автор: KonstantinV

Інгредієнти:
500-600 грам курячого філе (грудка)
250 грам свіжих грибів
1 невелика цибулина
50 грам твердого сиру (натерти)
4 столові ложки сметани
1, 5 чайної ложки куркуми
0, 5 чайної ложки меленого червоного пекучого перцю
Сіль-перець за смаком.
Оливкова олія

------------------------------------------------------------------------------------------

На сковороді нагріваємо олію і підсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Додаємо нарізані печериці, перемішуємо. Трохи солимо-перчимо за смаком. Смажимо на сильному вогні пару хвилин, постійно заважаючи.

 

Зрушуємо гриби на одну половину сковороди, підливаємо трохи олії і викладаємо нарізану кубиками 2х2 см курку. Посипаємо курку меленим червоним перцем і заважаємо курку  хвилину, щоб вона трохи підсмажилася (поки не змішуємо з грибами).

Змішуємо курку з грибами. Накриваємо кришкою, ставимо на слабкий вогонь (1/3 максимуму). Через 10 хвилин додаємо сметану, сир, куркуму, прискіпливо перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо ще на 5 хвилин.  

Знімаємо кришку. Я загущаю вийшов соус з допомогою готового згущувача у вигляді гранул, добаляя пару чайних ложок. Але можна використовувати й інші методи — наприклад трохи борошна. Прискіпливо заважаємо хвилину - півтори. Найкраще подовать зверху на рисі. Приємного апетиту.

• курка
• гриби
• вечеря

Автор: ilonka

Знадобиться: 2 курячих філе, 1 середня морква, 1 цибулина, 2 яйця, 1 червоний солодкий перець, 2 ст. л. манки, твердий сир, сіль, перець.

Зварити куряче філе до готовності. Подрібнити її в блендері або пропустити через м'ясорубку.

Цибулю і моркву подрібнити в блендері або натерти на дрібній тертці.

 

Змішати моркву, цибулю, яйця, манку. Посолити і поперчити за смаком.

 

Додати до цієї маси подрібнене куряче філе і порізаний невеликими шматочками перець.

 

Все добре перемішати, викласти у форму. Випікати при 180 градусів 20-30 хвилин.

 

Потім вийняти, посипати натертим сиром і ще хвилин на 10 поставити в духовку.

• запіканка
• курка
• манка

Автор: Рожева Вата (MamaMarket)

Вам знадобиться (на 2 порції):

200 г курячого фаршу
50 г тертого сиру,  
сіль, спеції ( з паприкою)
1 білок
два шматки курячої шкіри 10х15см 

Змішуємо фарш з сиром, білком, спеціями, солимо.. формуємо дві довгі ковбаски, загортаємо в курячу шкірку ( можна скріпити шпажкою внизу, я просто трохи подромозила), зверху посипати паприкою, і обсмажувати з обох сторін.

 

Приємного апетиту!

• курячий фарш
• шкура

Автор: Стелла

Інгредієнти:

1. 1 Цибулина

2. 200гр оливок

3. 400 гр. индюшачей грудки

4. 5 картоплин(середніх)

5. сіль, перець, мускатний горіх.

6. Сир

 Для соусу

1. 300 мл. молока

2. 100 мл. води

3. 50 гр. борошна

4. оливкова олія

5. перець

Отже.

Нарізаємо цибулю, індичку і разом з оливками протушиваем і обсмажуємо.

Далі нарізаємо почищену картоплю кружечками і залишаємо в теплій воді на 10 хвилин.

Для того щоб приготувати соус, змішуємо всі ингрилиенты і на слабкому вогні проварюємо.

Далі викладаємо у форму шарами картоплю і те що у нас смажилося, починаємо з картоплі.

Останній шар з картоплі заливаємо соусом і насипаємо або викладаємо сир(у мене був вже нарізаний).

Відправляємо в духовку 140с, на 40 хвилин.

Приємного. )

• запіканка
• оливки
• картопля
• індичатина