Автор: ilonka

 

Знадобиться: філе куряче 0, 5кг; по 100 г замороженої стручкової квасолі і брокколі; помідор; приправа каррі; соєвий соус; цибуля; рослинна олія; сіль; перець.

Куряче філе ріжемо на невеликі шматочки. Помідор обдаємо окропом, знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками. На сковороді тушкуємо 15 хвилин цибулю, помідор, брокколі, квасоля (овочі можна попередньо не розморожувати).

На іншій сковороді смажимо на олії куряче філе. Додаємо перець і зовсім трохи солі, т. к. соєвий соус солоний. Додаємо соєвий соус і ще кілька хвилин згасимо.  Додаємо м'ясо до овочів і тушкуємо 5-10 хвилин.

Подавати краще гарячим з макаронами або рисом.

 

• курка
• брокколі
• квасоля

Автор: cosmicgirl

Інгредієнти: 
450 г курячої грудинки нарізаної кубиками
1 яєчний білок
1 / 2 чайної ложки кошерної солі (1 / 4 чайної ложки кухонної солі)
2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
110 г консервованих ананасів шматки (збережіть сік! )
1 / 4 склянки соку консервованого ананаса
1 / 4 склянки білого винного оцту
1 / 4 чашки кетчупу
2-3 столові ложки коричневого цукру
1 столова ложка + 1 чайна ложка рослинного масла
1 червоний перець, нарізати кубиками
1 жовтий перець, нарізати кубиками
1 чайна ложка тертого свіжого імбиру

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. У посуді змішати яєчний білок, сіль і крохмаль. Перемішати і покрити куру рівномірно. Залишити в такому вигляді курочку на 15 хв у теплому місці.
2. В цей час, збийте ананасовий сік, оцет, кетчуп, сіль і коричневий цукор.
3. Розігрійте велику сковороду (вок) на сильному вогні так, щоб коли ви капнете туди краплю води, то вона одразу згорнулася у кульку і випарувалася. Дуже важливо щоб сковорода була гарячою. Вилити на неї 1 ст ложку оливкової олії і рівномірно розподілити його по сковороді. Викласти куру в 1 шар і смажити до рум'яної скоринки з одного боку (близько хвилини), а потім перевернути і обсмажити також з іншого боку. Нехай кура буде ще сира всередині, але обсмажена зовні. Візьміть чисту тарілку і викладіть на неї нашу курочку.  
4. Зменшіть вогонь до середнього, додайте ложку рослинної (оливкової) олії і викладіть на сковороду порізаний кубиками перчик і тертий імбир. Обсмажте близько хвилини. Додайте шматочки ананаса і залийте кисло-солодкий соус. Увімкніть вогонь на високу швидкість, щоб соус почав кипіти. Коли закипить, додайте курочку і зменшіть вогонь до середнього. Готуйте ще 1-2 хвилини. Час готування залежить від товщини шматочків вашої кури. Найкращий спосіб переконатися в тому, що вона готова   дістати один шматочок, проколоти його — і якщо курочка ще рожева всередині   продовжити готувати ще пару хвилин.  

Якщо вам здається, що соус не надто солодкий   додайте ще ложечку коричневого цукру.

Приємного!

Страва на 4 персони.

• курка
• солодкий перець
• імбир

Автор: Кукленок кухарчук

Я зробила суміш з усіх спеція і прянощів, що були в будинку, починаючи від карі, заканчива кмином.

 

 

Добре натерла гомілку птиці.

 

Листочок цибулі порею распремила і зробила надрізи, щоб вийшов сік.

 

Поклала лимон, нарізаний часточками

 

 

І загорнула  гомілку в листочки.

Все добре звертаємо в фальгу і в духовку.

 

Вийшло смачно, соковито і Дуже пряно!

 

• індичка
• спеції
• цибуля порей

Автор: Galinka

Інгредієнти:

- курка(у мене були курячі стегенця),

- 2-3 моркви(залежить від кол-ва і розмірів птиці, але моркви повинно бути багато),

- 2-3 великих цибулини(лука теж проситься багато),

- сіль, перець, лавр, інші спеції за смаком,

- вода

птицю обробляємо, нарізаємо порційно, солимо, перчимо,

моркву чистимо й ріжемо кружальцями. Чому саме кружечки? Все просто   кружечки тримають форму. Якщо потерти на терочке, то тоді моркву, в процесі гасіння, перетвориться в пюре... але якщо комусь нра   справа смаку, я люблю коли морквина залишається морквою ;)

цибулю ріжемо кільцями, півкільцями, але, також, сильно не мельчим. Потім укладаємо шарами: морква-птах-цибуля-птах... а можна і все перемішати. Потім додаємо трохи води і ставимо на вогонь. З часу гаситься по різному, все залежить від птиці. По мірі необхідності додаємо воду і заважаємо.

Всім приємного ;)

 

 

• птах
• курка
• морква
• цибуля