? Автор: Elma
М'ясо з розмарином і без — це два різних страви. Новий смак, новий аромат...
Джерело:
Велика грудка індички – 1, 5 кг
Щоковина свиняча
Сіль
Перець
Карі
Базилік
Розмарин
Соєвий соус
Робимо!
Грудку індички розрізати уздовж, не доходячи до краю, розкрити як книгу, посолити, злегка відбити, посипати базиліком. Вздовж однієї з довгих сторін викласти шматок щековины, змащений сумішшю порошку каррі і соєвого соусу.
Згорнути в тугий рулет, перев'язати.
З усіх боків обкласти гілочками розмарину.
Помістити на деко, щільно упакувати в фольгу.
Поставити в розігріту духовку.
Через 1 годину фольгу зняти, запікати ще 15 хвилин, періодично поливаючи соком, що виділився.
Насолоджуємося!
- рулет
- індичка
- м'ясо
- духовка
? Автор: пупс
Рецепт придуманий не мною, мною тільки зроблено і придумано назву!!! Що тут сказати..... мммм.... Це можна їсти... з пивом, без пива, з чаєм, з гарніром і просто так.......
1. Курячі гомілки( скільки хочеться)
2. Тісто листкове (у мене готове)
3. Огірочки мариновані
4. Сир.
Курячі ніжки посмажити до готовності.
Огірочки нарізати тоненькими шматочками, сир натерти на крупній тертці, тісто розкачуємо так що б воно не порвалося коли будемо загортати в нього курочку і ріжемо на смужки шириною 3-4 см кому як буде зручніше.
Тепер беремо смужку тіста кладемо на неї ніжку курочки на курочку кладемо сир, огірок
Окуратно заварачиваем курочку і весь вміст в тісто
Кладемо ніжки на змащений протвень. Змащуємо яєчком. Ставимо в духовку 200градусов до готовності тесту!
 
- курка
- ніжки
- листкове тісто
- тісто
? Автор: Elma
Надзвичайно соковите, пряне і ніжне. Готується 5 хвилин!
Джерело:
Курячі грудки
Оливкова олія
Базилік (у мене сушений)
Цедра апельсина
Часник (подрібнений)
Сіль
Перець
Робимо!
Куряче філе нарізати поперек волокон, товщина шматочків – близько 1см
Замаринувати в суміші ОМ, базиліка, цедри, часнику, солі і перцю.
Я замаринувала близько двох годин.
Можна використовувати цедру свіжого лимона, але у мене лимона не знайшлося, потерла висушену апельсинову.
На розігрітій сковороді без масла (воно вже є на курці) обсмажити по 1, 5 хвилини з кожного боку. Накрити кришкою, відсунути з плити і дати настоятися 5-7 хвилин.
? Автор: Elma
Джерело:
Грудка індички (у мене була вагою 1, 6кг)
Сир скибочками
Базилік
Шпинат – листя
Сіль
Перець
Робимо!
Філе індички розрізати уздовж не до кінця, розкривати як книгу, злегка відбити.
Солимо, перчимо. Можна посипати сушеним базиліком, можна розкласти листочки свіжого.
На базилік – сир.
На сир – листя шпинату.
Згорнути щільним рулетом.
Перев'язати шпагатом або кулінарною ниткою.
Загорнути у фольгу. Помістити в духовку.
Якщо в холодну, то приблизний час таке: 1 година – у фользі, 15 хвилин – без.
повністю охолодити, нарізати на скибочки.
? Автор: KonstantinV
Досить швидко і дуже смачно.
Інгредієнти:
500-600 грам курячого філе (грудка)
250 грам свіжих грибів
1 невелика цибулина
50 грам твердого сиру (натерти)
4 столові ложки сметани
1, 5 чайної ложки куркуми
0, 5 чайної ложки меленого червоного пекучого перцю
Сіль-перець за смаком.
Оливкова олія
------------------------------------------------------------------------------------------
На сковороді нагріваємо олію і підсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Додаємо нарізані печериці, перемішуємо. Трохи солимо-перчимо за смаком. Смажимо на сильному вогні пару хвилин, постійно заважаючи.
Зрушуємо гриби на одну половину сковороди, підливаємо трохи олії і викладаємо нарізану кубиками 2х2 см курку. Посипаємо курку меленим червоним перцем і заважаємо курку хвилину, щоб вона трохи підсмажилася (поки не змішуємо з грибами).
Змішуємо курку з грибами. Накриваємо кришкою, ставимо на слабкий вогонь (1/3 максимуму). Через 10 хвилин додаємо сметану, сир, куркуму, прискіпливо перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо ще на 5 хвилин.
Знімаємо кришку. Я загущаю вийшов соус з допомогою готового згущувача у вигляді гранул, добаляя пару чайних ложок. Але можна використовувати й інші методи — наприклад трохи борошна. Прискіпливо заважаємо хвилину - півтори. Найкраще подовать зверху на рисі. Приємного апетиту.
| 