? Автор: Улыбашка
всім привіт. Тільки вчора потрапила на Ваші простори, і так як з порожніми руками не прийнято входити, для початку викладу Вам свій рецепт курячого рулетика з грибами. Не бачила правда, може є вже таке, але я зі своїм :))
Вообщем нам знадобиться:
ツ Філе куряче
ツ Гриби печериці (в ідеалі свіжі, але можна і консервовані), попередньо порізані і обсмажені з морквою і цибулею
ツ Твердий сир (далі розповім мій маленький секрет))
ツ Майонез
Отже, попередньо вимите і обсушенное філе "пластуем" як на відбивні, у мене з одного філе виходить 3 шари (філе мається на увазі половинка грудинки, у нас вони цілком вже не продаються начебто, так що, щоб було зрозуміло).
Відбиваємо. Найчастіше я відбиваю з одного боку, але знову ж, дивлюся, як кажуть, на місці.
на відбите філе викладаємо обсмажені гриби, які попередньо при смаженні посолили)
і звертаємо рулетиком.
у мене виходить звернути так, що я нічим не сколюю і не зашиваю.
ось з двох филешек (1й курячої грудки) у мене вийшло 6 таких рулетиків. Викладаємо на змащене олією деко.
Посипаємо сиром. І тут саме наша фішка, так сказати, в ковбасному сирі. Він надає їм більш прикопченного чтоли смаку, вообщем з твердим сиром смачно, але після ковбасного - не те.
а в принципи можна і плавлений, твердий, вообщем будь -)
Майонезим)
і ставимо в розігріту духовку на середній вогонь, на скільки — не скажу, оскільки все залежить від духовки, вогню, курки)
Готове =))
? Автор: Elma
Овочі в цій страві можна варіювати на власний смак. Моркву і цибулю, якщо вони не подобаються в такому вигляді, попередньо спассировать. Але тоді трохи зайвого жиру все ж з'явиться.
Інгредієнти:
1. Будь-які свіжі овочі (у мене – картопля, кабачки, солодкий перець, цибуля, морква, білокачанна капуста, помідори).
2. Філе курки
3. Карі (порошок)
4. Сіль
Приготування.
Куряче філе і овочі нашаткувати.
2. Підготовлені продукти викласти шарами в товстостінну каструлю з важкою кришкою (краще чавунну). Нижнім шаром повинні бути соковиті овочі.
Кожен шар присипати каррі і сіллю.
3. Закрити каструлю кришкою і тушкувати на середньому вогні близько 40 хвилин з моменту закипання. Кришку не відкривати!
4. Подати, приправивши зеленню. Особливо добре тут звучить кінза.
- тушковані овочі
- курка з овочами
? Автор: ЧудоNeobiknovennoe
Цю курку робила моя подруга на день народження. Не думала, що це настільки смачно! І настільки просто)
Для приготування знадобляться:
- 7 курячих ніжок
- 200 г солодкого чорносливу
- склянка вина (я люблю напівсолодке, пробувала якось раз робити без нього, виходить теж дуже смачно)
- 3 морквини
- раст. олія (для смаження)
Найкраще для приготування підійде казанок.
Якщо у вас жорсткий чорнослив, то попередньо його варто замочити в теплій воді години на 2.
 |
- Моркву дрібно ріжемо або натираємо на тертці і злегка обсмажуємо на раст. олії.
- Потім додаємо ніжки курочки і заливаємо вином, солимо і перчимо за смаком і залишаємо гаситися на повільному вогні приблизно на 30 хвилин.
- За 10 хвилин до готовності додаємо чорнослив.
|
 |
Курочка виходить дуже смачна, а чорнослив надає підливі солодкувато-кислий смак.
Виходить дуже-дуже!
Приємного апетиту! |
? Автор: ЧудоNeobiknovennoe
Не люблю кмин. А вдома цілий пакетик! Вирішила приділити обділеною приправі увагу і не пошкодувала)
|
