|
? Автор: Надюшище
Дуже смачне блюдо. Пряне м'ясо курки з печеною картоплею.
Інгредієнти:
*куряче філе — 3 шт
*лимон 1 шт або лимонний соус
*картопля 1 кг
*рослинну олію — 2 ложки
*зелень півпучка
*сіль
*спеції
Моєму куряче філе
Кладемо филешки в целофановий пакет і злегка відбиваємо. Солимо і приправляємо спеціями.
Тепер приготуємо соус: сік одного лимона або лимонний соус змішуємо з олією, сіллю, спеціями
і дрібно січеною зеленню.
Занурюємо філе в соус, перевертаємо кілька разів, щоб соус покрив філе повністю. Накриваємо харчовою плівкою ємність з м'ясом і ставимо в холодильник маринуватися на 20 хвилин.
Тепер добре моєму молода картопля, не очищаючи. Розрізаємо на чотири часточки. Якщо великий плід на шість.
Змащуємо рослинним маслом деко і викладаємо все на нього. Картоплю щедро посипаємо спеціями і молимо. Запікаємо в духовці до готовності. У мене на це пішло 30 хвилин. Смачного!
- філе
- лимон
- зелень
- картопля
? Автор: Надюшище
Смачне, ніжне з чудовим ароматом м'ясо курки. Проста ситна страва.
Інгредієнти:
* Курка 1 шт
* Майонез 500 г
* Часник 1-2 зубчики
* Лимон 1 шт
* Сіль
* Спеції
Готуємо маринад: майонез змішуємо з дрібно рубаним або видавленим часником, соком лимона (цедра теж підходить), приправляємо спеціями, сіллю.
Беремо цілу курку або стегенця. Розриваємо на шматки поменше, миємо. Заливаємо маринадом. Ставимо в холодильник на пару годин. Курка повинна промаринуватися.
Коли м'ясо постояло, розігріваємо духовку, замотуємо в фольгу і печемо! Готово! Насолоджуйтесь!
- лимон
- часник
- майонез
- курка
? Автор: julinka
Продовжуючи вживати корисний продукт під назвою йогурт:)
- курячі ніжки
- йогурт
- петрушка
- спеції
? Автор: OksanaKlochko
Як спосіб подачі, щоб не забруднити руки)
Стырнечено)
 |
Треба вивернути курячі гомілки на виворіт. Для цього від колінного суглоба ножем підрізати м'ясо і сухожилля і, обхопивши кістка пальцями, зрушити м'ясо вниз. Вийдуть ось такі заготовки)
|
 |
Тепер вивернуті гомілки посолити, поперчити, обмазати оливковою олією або сметаною з гірчицею або аджикою... будь-яким соусом. Поставити в змащену маслом жаровню. Проміжки заповнити будь-якими овочами. У мене була кольорова капуста, яку теж обмазала сметаною, поперчила, посолила.
Оголену кістку загорнути фольгою.
Зверху ще раз все посипати спеціями.
|
 |
Запікати 45 хвилин у духовці при 180-200*.
Цікава подача, естетичне поїдання)
Подяка Сергію Пожежі за ідею)
|
? Автор: snake
Ключовим доповненням до курки в цій страві виступають картопля, біле вино і часник, а зелений горошок додає яскравості і свіжості.
Інгредієнти:
часник - 5 зубчиків
очищений і нарізаний кубиками картопля - 4 шт.
невелика курка, розрізана на 4 частини - 1 шт.
біле сухе вино - 150 мл
курячий бульйон - 150 мл
нарізана петрушка - 3 ст. л.
орегано - 1 ст. л.
заморожений зелений горошок - 100 г
сіль, перець - за смаком
оливкова олія - смаку
Спосіб приготування:
1. Розігріти духовку до 165 градусів. У великій вогнетривкої сковороді розігріти оливкову олію на середньому вогні, викласти картоплю і часник і готувати до золотистого кольору, 10-12 хвилин. Перекласти на тарілку.
2. Викласти курку на сковороду, шкіркою вниз. Готувати до золотистого кольору і хрусткої скориночки, потім перевернути і готувати з іншого боку теж до золотистого кольору. Влити вино і уварити наполовину.
3. Повернути часник і картоплю в сковороду, влити бульйон, додати петрушку, орегано, посолити і поперчити. Поставити в духовку і готувати без кришки до повної готовності курки (35-45 хвилин. )
4. Додати горошок в сковороду за 5 хвилин до закінчення часу приготування.
|
|
|
|
|
