|
? Автор: Саша
З 9 по 11 жовтня в Сіднеї пройшов міжнародний фестиваль їжі.
Щоб привернути додаткову увагу до такої важливої події, рекламним агентством WHYBIN були відтворені національні прапори учасників фестивалю. З чого б ви подумали? Правильно з їжі. І не просто з їжі, а з найпопулярніших в цій країні продуктів і страв. Вийшло просто чудово.
Проведемо міні-вікторину на знання прапорів а також національних страв: пишіть в коментарях прапори яких країн на картинках і які інгредієнти використовувалися в компонуванні )
? Автор: kkarta
Зробити солодкий сюрприз коханому дуже просто — приготуйте йому (або їй) ніжну запіканку з сиру з вишнями. Це спокусливе серце зробить будь день особливо романтичним. Майстер-клас кухаря-кондитера Ірини Вавлюк.
Альтернативне назва:
сирна запіканка з вишнями
Вид кухні:
домашня, українська
Подієвість:
блюдо на кожен день, вечірка, святкова кухня
Порції: 5
Час: 60
Тип страви по основному продукту:
кисломолочні продукти, ягоди, яйця, крупи
За способом приготування:
запікання
З подачі:
десерти та випічка
Приготування по складності:
середньо
По часу:
довго
Інгредієнти:
Сир-350 г;
Яйця 6 шт;
Сметана 20% 50 г;
Манка 100 г;
Вершкове масло 100 г;
Ванільний цукор 5 г;
Вишня з/м, без кісточок 150 г;
Цукор 125 р.
Спосіб приготування
1. Викладаємо в чашу для збивання сир
2. Додаємо цукор
3. Кладемо манку
4. Вливаємо розтоплене масло
5. Додаємо яйця
6. Кладемо сметану
7. Засипаємо ванільний цукор і збиваємо всі інгредієнти в однорідну масу
8. Перекладаємо сирну масу у форму для випічки
9. Додаємо вишні
10. Ставимо запіканку в духовку, розігріту до 160 С і запікаємо 50 хвилин
Готову запіканку поливаємо сметаною, медом (або варенням) і подаємо. Страва готова! Смачного!
Тонкощі приготування запіканки
1. Перед приготуванням вишню потрібно попередньо обробити: для цього її перекладають у каструлю, додають трохи води і цукор, а після проварюють до кипіння. Зайву воду зливають.
2. Форму для випічки можна вистелити харчовою плівкою.
3. У духовці форму краще поставити на піддон з водою.
? Автор: kkarta
Східні кухарі — визнані майстри з приготування м'яса і овочів. І, дійсно, баранячий биток в поєднанні з дуже смачними баклажаном, болгарським перцем і томатами за старовинним вірменському рецептом з міста Ленінакан дасть сто очок будь м'ясної страви. Спробуйте! Майстер-клас шеф-кухаря Гагіка Казаряна.
Альтернативне назва:
баранина з овочами
Вид кухні:
вірменська
Подієвість:
блюдо на кожен день
Порції: 1
Час: 30
Категорія:
з м'яса і птиці
Тип страви по основному продукту:
м'ясо, овочі
За способом приготування:
смаження, тушкування
З подачі:
основні страви
Приготування по складності:
середньо
По часу:
швидко
Інгредієнти:
Баранина биток 100 г
Перець болгарський (червоний, жовтий) 80 г
Цибуля ріпчаста 100 г
Баклажан 100 г
Помідор 80 г
Кетчуп 30 г
Томатний сік-50 г
Сіль за смаком
Кріп за смаком
Спосіб приготування:
1. У розігріте масло викладаємо баранину і обсмажуємо з двох боків до готовності
2. Очищений від плодоніжки і насіння перець нарізаємо скибочками
3. Нарізаємо великими шматочками, цибулю
4. Нарізаємо помідори
5. Нарізаємо великим кубиком очищений від шкірки баклажани
6. Нарізаємо часник
7. Викладаємо в розігріте рослинне масло цибулю і злегка обсмажуємо
8. Додаємо часник
9. Кладемо перець
10. Додаємо баклажан
11. Додаємо помідори і обсмажуємо овочі до готовності. В кінці смаження додаємо томатну пасту, сік і спеції.
Подаємо м'ясо разом з овочами — страва готова! Смачного!
Тонкощі приготування страви:
М'ясо перед смаженням треба зачистити від плівок і жив, злегка відбити і замаринувати (протягом 10 хвилин) в суміші солі, чорного перцю і вірменських спецій.
|
|
|
|
|
